Toleo la mamlaka la Jarida la Uingereza la Lishe lilichapisha data ya utafiti kutoka kwa kundi la kimataifa la wanasayansi wakilinganisha sifa za aina ya maziwa ya kikaboni na ya viwandani. Organic maana yake ni asili ya bidhaa kutoka kwa wanyama wanaoishi katika mazingira ya asili zaidi na kula chakula rafiki wa mazingira; viwanda - zinazozalishwa katika mimea ya maziwa na nyama. Tofauti za kulinganisha
Imethibitishwa kuwa maziwa ya kikaboni ni mara 1,5 tajiri katika asidi ya mafuta ya omega-3, mara 1,4 matajiri katika asidi ya linoleic, ina kiasi kikubwa cha chuma, kalsiamu, vitamini E na beta-carotene.
Maziwa yanayozalishwa viwandani yana wingi wa seleniamu. Kueneza kwa iodini ni mara 1,74 zaidi.
Je, unapendelea maziwa ya aina gani?
Wanasayansi walichambua karatasi 196 na 67 zilizotolewa kwa mtiririko huo kwa utafiti wa bidhaa za maziwa.
Uchaguzi wa watu wanaopendelea bidhaa za kikaboni, licha ya gharama zao za juu, ni kwa sababu zifuatazo:
kufuga mifugo katika mazingira karibu na asili iwezekanavyo;
matumizi ya wanyama wa kulisha asili bila dawa;
kufaidika kutokana na kutokuwepo au kupungua kwa maudhui ya antibiotics na homoni za ukuaji.
Utajiri wa maziwa ya kikaboni katika asidi ya mafuta ya omega-3 yenye thamani kwa afya ya binadamu inachukuliwa na wanasayansi kuwa sababu kuu ya matumizi yao.
Watetezi wa maziwa yaliyozalishwa kwa viwanda hutaja maudhui ya juu ya seleniamu na iodini ndani yake, ambayo ni muhimu hasa kwa ujauzito wa mafanikio.
Wataalam wanaona uwezekano wa kuandaa uzalishaji kwenye mimea, ambayo inaruhusu kuongeza maudhui ya asidi ya mafuta, vitamini na madini katika bidhaa.