Wakati wa kuzungumza dhidi ya mboga, watu wachache wenye kanzu nyeupe hurejelea utafiti halisi au kuzingatia uzoefu wa mama ambao walilea watoto kwa upendo na wanyama. Na jinsi ya kuamua kwa nini mtoto anaendelea polepole zaidi - kutokana na ukosefu wa tahadhari ya watu wazima au kutokana na upungufu wa vitu fulani?
S. Breuer katika moja ya vitabu vyake anaelezea jinsi Jumuiya ya Mboga na Halmashauri ya Jiji la London waliamua kujifunza ushawishi wa lishe juu ya maendeleo ya mtoto kwa misingi ya vituo vya watoto yatima. Jaribio lilihusisha watoto wapatao 2000, ambao waligawanywa katika vikundi viwili. Kikundi kimoja kilikula chakula cha mboga pekee, kingine - cha jadi, kwa matumizi ya nyama. Baada ya miezi 6, ikawa kwamba watoto ambao chakula chao kilijumuisha sahani za mboga walikuwa na nguvu na afya zaidi kuliko watoto wa kundi la pili.
Historia ya wanadamu pia ina mifano mingi kutoka kwa maisha ya furaha ya mboga. Wahindi ambao hawali nyama tangu kuzaliwa kwa sababu za kidini ni maarufu kwa afya zao nzuri na uvumilivu. Inaonekana kwamba kukataliwa kwa chakula cha wanyama hakuathiri vibaya. Kinyume chake, tangu siku za kwanza za maisha, watoto huingizwa kwa upendo kwa wanyama na mtazamo wa heshima kwao. Yote ambayo inahitajika ni kufanya menyu iwe sawa. Hii itakuwa ya kutosha kwa maendeleo sahihi ya kiakili na kimwili.
Ukweli mmoja zaidi unastahili kuzingatiwa. Mara nyingi sana, kwenye mabaraza ya wanawake, akina mama wachanga wanalalamika juu ya kukataa kwa mtoto kwa nyama. Jaribio jingine la kulisha mtoto linashindwa: mtoto hugeuka, ni naughty na anaonyesha mtazamo mbaya kuelekea chakula cha wanyama. Hata "ujanja wa kuvuruga" - nyimbo na dansi za babu - hazisaidii. Sababu ya tabia hii ni kawaida ya banal - mtoto haipendi tu ladha ya nyama na harufu. Badala ya kukubali hamu ya mtoto, mama wako tayari kwa mengi: changanya nyama na kitu tamu ili "kuficha" ladha, au uahidi kuwalipa pipi kwa cutlet iliyoliwa.
Ikiwa watu wazima katika familia wamechagua mboga kama msingi wa lishe, basi mtoto anaweza kujiunga nayo kwa usawa bila madhara kwa afya. Hadi miezi 6, mtoto anahitaji maziwa ya mama pekee, ambayo yana kila kitu muhimu kwa ukuaji na ukuaji wake. Katika kesi wakati kunyonyesha haiwezekani, formula ya ubora hutolewa kwa mtoto. Wala maziwa ya ng'ombe, wala uji au juisi - hadi umri wa miezi sita, vyakula vyovyote vya ziada vinaweza kudhuru kuliko kufaidika.
Kuanzia umri wa miezi 6, chakula cha mtoto kinaweza kupanuliwa hatua kwa hatua kwa kuanzisha mboga zisizo na sukari na hypoallergenic (broccoli, zucchini, cauliflower), kisha malenge, viazi, karoti, nk Ikiwa unawapika nyumbani, makini na ubora wa bidhaa na jinsi ya kupika. usindikaji, jaribu kuhifadhi thamani yao iwezekanavyo. Kupika, kuchemsha ni vyema kila wakati.
Hatua kwa hatua anzisha mtoto kwa nafaka, matunda na bidhaa za maziwa, akizingatia sheria za kuanzishwa kwa vyakula vya ziada. Kwa chakula kama hicho, mwili unaokua utapokea vitu muhimu na nishati ya ziada, na pia kukabiliana na bidhaa mpya. Haijalishi jinsi chakula cha makombo kinavyoongezeka, maziwa ya mama yanabaki kuwa sehemu muhimu ya chakula cha usawa.
Katika umri mkubwa, ili mtoto afurahie chakula na virutubishi vyote muhimu, mpe sahani anuwai kutoka kwa vyakula vya vikundi vinne kuu:
- mkate mweusi, mchele, viazi, pasta ya ngano ya durum, na wanga nyingine.
- matunda na mboga;
- maziwa na bidhaa za maziwa ya sour;
- mayai na vyanzo vingine visivyo vya maziwa vya protini, pamoja na soya, kunde, karanga na mbegu.
Vikundi vile hufungua shamba kubwa kwa ubunifu wa upishi wa wazazi na kuacha hakuna nafasi ya mboga kuwa boring.
Sheria za lishe, zilizowekwa katika utoto wa mapema, kawaida hubaki kwa maisha yote. Watoto wa mboga mboga wana uwezekano mdogo wa kuwa wanene wanapokuwa watu wazima mara kumi kuliko wale wanaokula nyama kwa wingi. Hii pia ni kwa sababu ya ukweli kwamba sahani za nyama zina kalori nyingi, zina madhara baada ya kukaanga na huchukuliwa kama msingi wa chakula cha haraka.
Wazazi wanapaswa kuzingatia nini?
Hakikisha mlo wa mboga wa mtoto wako una protini ya kutosha, chuma, vitamini B12 na selenium. Katika kesi ya shaka au mashaka ya uhaba wao, vipimo vya maabara vinaweza kufanywa mara kwa mara.
Mwili wa mtoto daima utaripoti mahitaji yake: ustawi, tabia, shughuli zilizopunguzwa. Inatosha kusikiliza sauti yake ya utulivu na kumtazama mtoto. Katika tukio la upungufu wa vitu fulani, unaweza kurekebisha hali hiyo kila wakati.
Ulaji mboga sio mgomo wa njaa au lishe. Hii ndio falsafa na njia ya kufikiria ya familia. Shukrani kwa mfumo huu wa maoni, mtoto huendeleza mtazamo wa kujali kwa asili na wanyama kutoka miezi ya kwanza ya maisha. Anajifunza kuheshimu viumbe vyote vilivyo hai, ambavyo huamsha wema, huruma na huruma.
Kumbuka kwamba siri muhimu zaidi ya afya ya mtoto ni tahadhari ya wazazi, huduma na upendo. Hili ni jambo linaloweza kufanya maajabu. Mtoto anatarajia hii kutoka kwako, na sio sahani za kupendeza na bidhaa za kigeni.