Nini cha kufanya ikiwa kuna mchele mwingi katika pilaf?

Kunaweza kuwa na mchele mwingi katika pilaf na kwa bahati mbaya: kwa mfano, nyama ni kukaanga sana, au ghafla ikaibuka kuwa hakuna viungo vya kutosha kwa kiasi hicho cha mchele. Tulia, tulia tu. Hata kama uwiano wa pilaf umezidishwa sana kupendelea mchele, pilaf bado inaweza kuokolewa na kupikia kurudi kwenye wimbo.

Ukiona mchele mwingi katikati ya kupikia, basi unapaswa kuchukua kijiko kikubwa na kuweka nafaka kwenye sufuria nyingine. Vinginevyo, chini ya uzito wake mwenyewe, mchele una hatari ya kugeuka kuwa uji. Mchele huu wa ziada unaweza kuchemshwa kando na kisha kugandishwa kwa sahani nzuri ya ladha katika siku zijazo.

Ukigundua kuwa kuna mchele mwingi katika pilaf ikilinganishwa na nyama na mboga baada ya kupika, basi ni muhimu sio kuchanganya pilaf. Weka kando vitunguu, na chukua mchele uliochemshwa na ugandishe pia. Hata supu ya mboga na mchele wa kunukia kama hiyo itaridhisha.

Na tunakumbusha kwamba idadi katika pilaf - kwa kila kilo ya mchele, kilo 1 ya nyama, ukiondoa mkia mafuta na mfupa, ikiwa ipo.

/ /