Kwa wazi, changamoto kuu ni kulisha wanaume zaidi ya 33% na rasilimali sawa na sasa. Leo, tunajua kuwa shida haiko katika upatikanaji wa rasilimali kama vile katika usambazaji wao ulimwenguni na taka. Kwa hivyo, 30% ya uzalishaji wa chakula ulimwenguni hupotea baada ya kuvuna au kupotea katika maduka, kaya au huduma za upishi.¹. Kwa kuongezea, sehemu kubwa ya nafaka na ardhi imetengwa kwa ufugaji badala ya mazao ya chakula.². Kama matokeo, inaonekana kuwa muhimu kutafakari tena kilimo ili iwe sawa na malengo yote ya mazingira - kuokoa maji, kupunguza uzalishaji wa gesi chafu, uchafuzi wa mazingira, taka - na utabiri wa idadi ya watu.

Kuboresha mfumo wa ufugaji

Kwa kuimarisha endelevu kwa mfumo wa mifugo, wazo ni kuzalisha nyama nyingi kwa kutumia chakula kidogo. Kwa hili, inashauriwa kuzalisha mifugo ya ng'ombe ambayo inazalisha zaidi nyama na maziwa. Leo, tayari kuna kuku ambao wanaweza kufikia uzito wa kilo 1,8 na kilo 2,9 za malisho tu, kiwango cha ubadilishaji wa 1,6, ambapo kuku wa kawaida anapaswa kula kilo 7,2.². Lengo ni kupunguza kiwango hiki cha ubadilishaji kuwa 1,2 kwa faida iliyoongezeka na matumizi kidogo ya nafaka.

Walakini, njia hii mbadala inaleta shida za kimaadili: watumiaji wanazidi kuwa nyeti kwa sababu ya wanyama na kuonyesha hamu inayoongezeka ya ufugaji uwajibikaji zaidi. Wanatetea mazingira bora ya kuishi kwa wanyama badala ya kilimo cha betri, na pia chakula bora. Hasa, hii ingeruhusu wanyama kuwa na msongo mdogo na kwa hivyo kutoa nyama bora.³. Walakini, malalamiko haya yanahitaji nafasi, inamaanisha gharama kubwa za uzalishaji kwa wafugaji - na kwa hivyo bei kubwa ya kuuza - na haiendani na njia kubwa ya kuzaliana.

Punguza hasara na uchafuzi wa mazingira kwa kuzalisha aina bora za mimea

Marekebisho ya mimea fulani yanaweza kwenda kwa kilimo kidogo cha kuchafua na faida zaidi. Kwa mfano, kwa kuunda mchele anuwai ambao hauathirii sana chumvi, hasara zitapunguzwa ikitokea tsunami huko Japani.⁴. Vivyo hivyo, mabadiliko ya maumbile ya mimea fulani yangefanya iwe rahisi kutumia mbolea kidogo, na kwa hivyo kutoa gesi kidogo za chafu wakati wa kupata akiba kubwa. Lengo lingekuwa kuunda aina ya mimea inayoweza kukamata nitrojeni - mbolea ya ukuaji - katika anga na kuitengeneza.². Walakini, sio tu kwamba labda hatutafikia hii kwa takriban miaka ishirini, lakini mipango hii ina hatari ya kukabiliana na sheria yenye vizuizi (haswa huko Uropa) kuhusiana na viumbe vilivyobadilishwa vinasaba. Kwa kweli, hakuna utafiti wa muda mrefu bado umeonyesha kutokuwa na madhara kwao kwa afya yetu. Kwa kuongezea, njia hii ya kurekebisha asili inaleta shida dhahiri za maadili.

Mapitio ya S ParisTech, nyama bandia na vifungashio vya kula: ladha ya chakula cha baadaye, www.paristechreview.com, 2015 M. Morgan, CHAKULA: Jinsi ya kulisha idadi ya ulimwengu ya baadaye, www.irinnews.org, 2012 M. Edeni , Kuku: kuku wa siku za usoni atasisitizwa sana, www.sixactualites.fr, 2015 Q. Mauguit, Je! Ni chakula gani mnamo 2050? Mtaalam anatujibu, www.futura-sciences.com, 2012