Yaliyomo
Kwa nini ongeza unga wa kuoka kwa unga; ni kiasi gani cha unga wa kuoka ili kuongeza unga
Mapishi mengi ya kuoka ni pamoja na poda ya kuoka katika orodha ya viungo. Ili kufanya zabuni ya kuoka na hewa, ni muhimu kufikiria kwanini poda ya kuoka imeongezwa kwenye unga na jinsi inaweza kubadilishwa.
Kwa nini ongeza unga wa kuoka kwa unga
Unga hautawahi kuwa laini na huru bila chachu au kuoka soda iliyoongezwa. Poda ya kuoka pia inakabiliana na kazi hiyo hiyo, lakini ni nini?
Ni poda gani ya kuoka iliyotengenezwa, na wakati wa kuiongeza kwenye unga
Ikiwa unachunguza ufungaji na muundo, itakuwa wazi kuwa unga wa kuoka ni soda sawa na kuongeza asidi ya limao na unga, wakati mwingine wanga huongezwa. Uzuri wa sehemu hii iliyotengenezwa tayari ni kwamba vifaa vyote vinachaguliwa kwa idadi bora. Asidi humenyuka na alkali kutoa kaboni dioksidi.
Hii hufanyika kabisa kwa wakati unaofaa, ambayo ni ngumu kufikia ikiwa utaweka soda peke yako.
Wakati wa kuongeza unga wa kuoka kwa unga? Kawaida katika mapishi wakati huu hulipwa kipaumbele kidogo, hata hivyo ni muhimu sana. Ukifanya makosa, athari itaanza mapema sana au kuchelewa sana, na athari inayotarajiwa haitapatikana.
Ikiwa tunazungumza juu ya unga wa kioevu, basi unaweza kuilegeza mwishoni kabisa, ikiwa iko tayari. Viungo vyote vitakuwa na wakati wa kufuta na kuanza kuingiliana kikamilifu wakati wanaingia kwenye oveni au sufuria.
Ili kusambaza unga wa kuoka sawasawa kwenye unga mgumu, uweke kwenye unga na uchanganye vizuri, na kisha unganisha na viungo vingine.
Haijulikani kila wakati ni kiasi gani cha unga wa kuoka ili kuongeza unga wakati soda ya kuoka inaonekana kwenye mapishi. Ili usikosee, unaweza kukumbuka uwiano rahisi: kijiko moja cha soda ni sawa na vijiko vitatu vya unga wa kuoka. Unaweza pia kuzingatia kwamba gramu 400 za unga huchukua gramu 10 za unga.
Ni muhimu kuzingatia kwamba unga wa kuoka sio kila wakati unafanikiwa kuchukua nafasi ya soda ya kawaida. Kwa mfano, ikiwa asali hutumiwa katika bidhaa zilizooka, italazimika kutupwa.
Jinsi ya kuongeza unga wa kuoka kwa unga? Unahitaji kuongeza poda polepole, ukichochea unga, hadi usambazwe sawasawa.
Nini cha kuongeza kwenye unga badala ya unga wa kuoka
Kwa kuwa muundo wa unga wa kuoka kwa unga ni rahisi sana, unaweza kujiandaa mwenyewe. Ili kufanya hivyo, unahitaji soda, asidi ya limao na unga, ambazo zimechanganywa kwa uwiano wa 5: 3: 12. Bila kuongezewa kioevu, fuwele za soda na asidi hazitaingiliana, kwa hivyo unga wa kuoka wa nyumbani unaweza kufanywa sana na kuhifadhiwa kwenye chombo kilichofungwa vizuri.
Ikiwa soda hutumiwa kufanya unga kuwa huru, basi lazima izimishwe na siki au kuchanganya na bidhaa yoyote ya tindikali: kefir, cream ya sour, maji ya limao.