Nani hajatokea: alitazama kwenye jokofu tupu kwa dakika tano, akafunga mlango, akatembea, akaamuru pizza. Kuahirisha swali la lishe yako mwenyewe hadi dakika ya mwisho ni tabia mbaya. Kufanya kila kitu kwa kukimbia, mara nyingi tunashindwa kufanya uchaguzi kwa ajili ya bidhaa zenye afya. Ikiwa unatayarisha kila kitu mapema, utaokoa muda na pesa, na kuboresha kwa kiasi kikubwa mlo wako, anasema Casey Moulton, ambaye ameanzisha mbinu mpya ya kupikia nyumbani. Je, uko tayari kujifunza jinsi ya kufanya milo 15 kwa saa mbili? Kisha kuanza kutekeleza vidokezo rahisi.
1. Pika mara moja kwa wiki
Chagua siku moja kwa wiki na unufaike zaidi na ununuzi na upishi. Kukata mboga kwa mlo mmoja huchukua dakika 10, kukata kwa sahani 15 mara moja inachukua dakika 40. Hesabu rahisi. Chakula kilichopikwa zaidi hukaa safi kwa muda mrefu kwenye jokofu.
2. Pika vyakula rahisi
Chef Candace Kumai anapendekeza kuchagua mapishi ya kawaida na kutumia viungo vinavyojulikana. Kuna watu ambao wanajitahidi kwa anuwai, lakini majaribio hayapaswi kukuondoa kwenye eneo lako la faraja. Tambulisha vitu vipya hatua kwa hatua, kadri ujuzi wako unavyokua.
3. Zingatia tarehe ya mwisho wa matumizi
Bidhaa zingine huhifadhi mbaya zaidi kuliko zingine. Berries na mboga mboga kama mchicha huharibika haraka na inapaswa kuliwa mapema wiki. Saladi zinapaswa kuongezwa kabla ya kula ili kuwaweka safi. Lakini kabichi inaweza kushoto kwa baadaye. Kumbuka kwamba avocados na apples haziwezi kukatwa mapema, kwa sababu zina oxidize hewa.
4. Jaza friji
Hata wakati wa kupanga chakula, kila kitu hutokea katika maisha. Ni bora kuweka nusu dazeni ya milo iliyoandaliwa iliyohifadhiwa. Supu katika sehemu zinaweza kuhifadhiwa hadi miezi mitatu. Weka kila chombo kwenye mfuko na uandike tarehe ya maandalizi na alama.
5. Kurudia sahani
Kuna ubaya gani kula mtindi wa Kigiriki mara nne kwa wiki? Mtaalamu wa lishe Jaime Massa anaamini kwamba chakula kinaweza kurudiwa ikiwa kinakupa raha. Ni kiokoa wakati sana kuandaa sehemu kubwa na kula wiki nzima. Hebu iwe saladi ya quinoa na sufuria kubwa ya pilipili, au chochote.
6. Usisahau vitafunio
Sio lazima kupika sahani za kiwango kamili kila wakati. Lakini unahitaji kutunza vitafunio ili usijaribiwe na keki ya ziada kwa siku ya kuzaliwa ya mwenzako. Tunapokuwa na njaa au mkazo, crackers, almond au matunda yaliyokaushwa yanapaswa kuwa karibu. Ikiwa ofisi ina jokofu, weka mtindi, jibini na mboga zilizokatwa.
7. Pika milo mingi mara moja
Karibu kila kiungo kinahitaji kuosha, kukata, viungo na kupika. Ni bora kufanya kila kitu mara moja. Baada ya kwenda kwenye maduka makubwa, tengeneza chakula, washa burners nne na uende. Changanya viungo na unachotakiwa kufanya ni kukoroga chakula.
8. Tumia viungo
Ikiwa sahani zinarudiwa kwa wiki nzima, basi viungo mbalimbali vinaweza kuchukua jukumu la kuamua. Casey Moulton anapendekeza mbinu ifuatayo: msingi unapaswa kuwa na chumvi, pilipili, vitunguu, vitunguu na mafuta. Mimea mingine na viungo vinaweza kuongezwa kwake. Moja na basil na moja na curry, na kupata sahani mbili tofauti sana.
9. Boresha vyombo vyako vya jikoni
Kuwekeza kwenye vyombo vipya kunaweza kuleta faida. Fikiria ikiwa sufuria zote zinafaa kwenye jiko kwa wakati mmoja? Mafuta na siki vinapaswa kuhifadhiwa kwenye chupa za kutolea maji au vitoa erosoli ili uvitumie kidogo. Ni muhimu kuwa na idadi ya kutosha ya vyombo vya plastiki na mifuko ya kufungia. Na, bila shaka, hawahifadhi kwenye visu.