Fiber ni fiber ambayo hufanya msingi wa mimea. Zinapatikana katika majani, shina, mizizi, mizizi, matunda.
Fiber haimeng'enywi na Enzymes ya mmeng'enyo ya mwili wa mwanadamu, lakini inachukua maji mengi na kuongezeka kwa ujazo, ambayo hutupa hisia ya ukamilifu na kutuokoa kutokana na kula kupita kiasi, na kwa kuongezea, inasaidia chakula kupita kwenye matumbo njia, kuwezesha mchakato wa kumengenya.
Kuna aina mbili za nyuzi: mumunyifu na hakuna. Inayeyuka, kawaida huyeyuka ndani ya maji kinyume na hakuna. Hii inamaanisha kuwa nyuzi mumunyifu hubadilisha umbo lake wakati inapita kwenye njia ya matumbo: inachukua maji, inachukua bakteria, na mwishowe inakuwa kama jeli. Fiber nyuzi huingiliana na ngozi ya haraka ya glukosi kwenye utumbo mdogo, ikilinda mwili kutokana na mabadiliko ya ghafla katika viwango vya sukari kwenye damu.
Fiber isiyoweza kuyeyuka haibadilishi umbo lake wakati inapita kwenye mfumo wa mmeng'enyo wa chakula na inaelekea kuharakisha harakati za chakula kupitia njia ya kumengenya. Kwa sababu ya ukweli kwamba chakula na msaada wake huacha mwili wetu haraka, tunahisi nyepesi, safi, nguvu zaidi na afya. Kwa kuharakisha kutolewa kwa vitu vyenye sumu kutoka kwa lishe yako, nyuzi husaidia kudumisha usawa bora wa pH kwenye matumbo, ambayo husaidia kupambana na magonjwa kama saratani ya utumbo.
Fiber ni muhimu kwa mwili wa binadamu ili kusaidia kukabiliana na usagaji wa nyama, bidhaa za maziwa, mafuta iliyosafishwa na vyakula vingine vya sumu na nzito kwa mwili.
Lishe iliyo na nyuzi nyingi husaidia mwili kutuliza na kudumisha uzito mzuri; viwango vya chini vya cholesterol; viwango vya sukari ya damu; ina afya nzuri ya utumbo; inasimamia kiti.
Kwa kifupi, kula nyuzi zaidi kutakusaidia kuwa na afya njema na kwa hivyo uzuri na furaha.
Acha nikukumbushe kwamba mboga zote, nafaka nzima, mizizi, matunda na matunda ni chanzo kizuri cha nyuzi. Tafadhali kumbuka kuwa vyakula vilivyosafishwa vinapoteza fiber, kwa hiyo, kwa mfano, mafuta ya mboga iliyosafishwa au sukari haina. Hakuna fiber katika bidhaa za wanyama pia.