Mafuta ya samaki yamejulikana kwa mali yake ya dawa kwa zaidi ya miaka 150. Katika Umoja wa Kisovyeti, kila kitu kililenga afya ya taifa, na yote bora, kama unavyojua, ilikusudiwa watoto.
Baada ya vita, wanasayansi wa Soviet walifikia hitimisho kwamba lishe ya watu wa Ardhi ya Soviets haina wazi asidi ya mafuta ya polyunsaturated. Katika shule za chekechea, walianza kumwagilia watoto na mafuta ya samaki bila kushindwa. Leo inauzwa katika vidonge vya gelatin ambavyo havijumuishi hisia yoyote. Lakini watu wa kizazi kikubwa bado wanakumbuka kwa kutetemeka chupa ya kioo giza na kioevu cha harufu ya kuchukiza na ladha kali.
Kwa hivyo, mafuta ya samaki yana asidi muhimu zaidi - linoleic, arachidonic, linolenic. Wanasaidia kuimarisha mfumo wa kinga, ni muhimu sana kwa kumbukumbu na mkusanyiko. Vitamini A na D, muhimu kwa ukuaji na ukuaji sahihi wa mwili, pia hugunduliwa hapo. Mafuta haya hupatikana katika samaki wa baharini, hata hivyo, ole, sio katika mkusanyiko wa juu kama vile mtu anahitaji. Kwa hiyo, kila mtoto wa Soviet alipendekezwa kuchukua kijiko kizima cha mafuta ya samaki kwa siku. Kulikuwa na watu ambao walikunywa mafuta haya hata kwa raha. Walakini, wengi, bila shaka, walichukua jambo hili muhimu zaidi kwa kuchukiza.
Kila kitu kilikwenda vizuri: katika kindergartens, watoto walikuwa wamejaa mafuta ya samaki kwa imani kwamba bidhaa hii ilikuwa na athari nzuri kwa afya; watoto walikunja uso, wakalia, lakini wakameza mate. Ghafla, katika miaka ya 70 ya karne iliyopita, chupa za kutamani zilipotea ghafla kutoka kwenye rafu. Ilibadilika kuwa kupima ubora wa mafuta ya samaki ilifunua uchafu mbaya sana katika muundo wake! Vipi, wapi? Walianza kuelewa. Ilibainika kuwa hali ya uchafu inatawala katika viwanda vya mafuta ya samaki, na bahari ambapo samaki walivuliwa ni chafu sana. Na samaki wa cod, kutoka kwenye ini ambayo mafuta yalitolewa, kama ilivyotokea, wana uwezo wa kukusanya sumu nyingi kwenye ini hii. Kashfa ilizuka katika moja ya viwanda vya Kaliningrad: ilifunuliwa kuwa samaki wadogo na herring offal, na sio cod na mackerel, walitumiwa kama malighafi kwa ajili ya uzalishaji wa bidhaa muhimu. Matokeo yake, mafuta ya samaki yaligharimu kampuni senti moja, na yaliuzwa kwa bei ya juu. Kwa ujumla, viwanda vilifungwa, watoto walipumua kwa utulivu. Sheria ya Kupiga Marufuku ya Mafuta ya Samaki ya 1970 ilifutwa mwaka wa 1997. Lakini basi mafuta katika vidonge tayari yameonekana.
Akina mama katika miaka ya 50 Amerika pia walishauriwa kuwapa watoto wao mafuta ya samaki.
Wataalam wa matibabu wa leo wanasema kwamba kila kitu kilifanyika kwa usahihi katika Umoja wa Kisovyeti, mafuta ya samaki bado yanahitajika. Kwa kuongezea, mnamo 2019, Urusi ilianza kuzungumza juu ya janga la karibu la upungufu wa asidi ya mafuta ya omega-3 polyunsaturated! Wanasayansi kutoka vyuo vikuu viwili vya Kirusi, pamoja na wataalam kutoka kliniki za kibinafsi, walifanya utafiti, wakifunua upungufu wa asidi ya mafuta katika 75% ya masomo. Zaidi ya hayo, wengi wao walikuwa watoto na vijana chini ya miaka 18.
Kwa ujumla, kunywa mafuta ya samaki. Hata hivyo, usisahau kwamba hakuna kiasi cha virutubisho vya lishe kinaweza kuchukua nafasi ya chakula cha afya.
- Katika Umoja wa Kisovyeti, kila mtu alikunywa mafuta ya samaki! Baada ya miaka ya 70 ya karne iliyopita, mtindo huu ulianza kupungua, kwani iligunduliwa kwa kweli kuwa vitu vyenye madhara vilikusanywa katika samaki, haswa, chumvi za metali nzito. Kisha teknolojia za uzalishaji ziliboreshwa na kurudi kwa njia zinazopendwa na watu wetu. Iliaminika kuwa mafuta ya samaki ni panacea ya magonjwa na, kwanza kabisa, kuzuia rickets kwa watoto. Leo ni busara zaidi kutumia asidi ya mafuta ya omega-3-unsaturated: asidi ya docosahexaenoic (DHA) na eicosapentaenoic (EGA) ni muhimu sana kwa watoto na watu wazima. Kwa kiasi cha 1000-2000 mg kwa siku, ni dawa nzuri sana kutoka kwa mtazamo wa mikakati ya kupambana na kuzeeka.