Walakini, vyakula bora zaidi haviwezi kuwa ghali, haswa ikiwa unakuza mwenyewe. Mtayarishaji na mtaalamu wa lishe Dk. Michael Mosley na mtaalamu wa mimea wa TV James Wong wameungana kwa toleo la Juni la Gardener's World ili kukuonyesha vyakula bora zaidi unavyoweza kukuza katika bustani yako mwenyewe.
Mboga hizi za kawaida hutoa faida nyingi za kiafya kama vile vyakula vya mtindo kama vile matunda ya goji, acai na kombucha. Lakini huwezi kuzipanda kwenye bustani au hata kwenye balcony, na wakati huo huo huwezi kuwa na uhakika wa asili yao. Hapa kuna orodha ya vyakula bora zaidi 10 ambavyo unaweza kukua kwa urahisi kwenye windowsill yako, balcony au Cottage!
Karoti
Kwa nini Superfood: Utafiti uliofanywa katika Chuo Kikuu cha Newcastle uligundua kuwa kemikali iliyomo kwenye karoti iitwayo polyacetylene inaweza kusaidia kupunguza ukuaji wa seli za saratani. Jinsi ya kukua: Inaweza kupandwa kwenye sufuria ya kina au ardhini. Fanya unyogovu wa 1 cm na kupanda mbegu 5 cm mbali. Nyunyiza juu ya dunia na kumwaga maji. Usisahau kuondoa magugu mara kwa mara!
Arugula
Kwa nini Superfood: Arugula ina nitrati mara tatu zaidi kuliko beets.
“Nitrate nyingi zinatokana na mboga, hasa sehemu za majani. Arugula ni chanzo kikubwa cha madini haya, kulingana na Wakfu wa Lishe wa Uingereza. "Kuna ushahidi kwamba nitrati ni ya manufaa kwa afya kwa sababu hupunguza shinikizo la damu." Jinsi ya kukua: Panda tu mbegu kwenye ardhi au sufuria, nyunyiza na ardhi na maji. Arugula hukua vyema katika sehemu yenye kivuli kidogo wakati wa kiangazi na vuli. Inaweza kupandwa kila baada ya wiki mbili kwa mavuno.
Blackberry
Kwa nini Superfood: Berries huwa na kiwango kikubwa cha anthocyanin (dutu ya zambarau, inayokuza afya inayopatikana katika blueberries), pamoja na vitamini C nyingi, muhimu kwa afya ya ngozi, mifupa na seli. Jinsi ya kukua: Nunua miche ya kupanda. Panda kina cha sentimita 8 kando ya ukuta au uzio kwa umbali wa sm 45 kutoka kwa kila mmoja. Ingiza vihimili vya mlalo ili vichaka visitembee ardhini vinapokua na kuingiza hewa kwa urahisi. Maji vizuri katika majira ya joto.
gooseberries
Kwa nini Superfood: Gramu 100 za gooseberries zina kuhusu 200 mg ya vitamini C! Kwa kulinganisha: katika blueberries - 6 mg tu.
Jinsi ya kukua: Gooseberries hauhitaji nafasi nyingi na huduma, na unaweza kuvuna ndoo ya mavuno kutoka kwenye kichaka kimoja! Inapaswa kupandwa kati ya Juni na Agosti, lakini mavuno ya kwanza yanaweza kupatikana tu mwaka ujao.
Katika mahali mkali, fanya shimo kwenye ardhi mara mbili zaidi ya mzizi wa kichaka. Panda kwa kina cha sm 10 kuliko chungu ambacho mche ulikuwa ndani yake. Panda mmea kwa kuugandanisha na udongo, mboji na kumwagilia.
Cale
Kwa nini Superfood: “Kabichi ya kijani kibichi ina vitamini K mara 30 zaidi, vitamini C mara 40, na vitamini A mara 50 zaidi ya lettusi ya barafu,” asema James Wong. Kale ina kalori chache lakini ina virutubishi vingi kama vile nyuzinyuzi na asidi ya folic.
Jinsi ya kukua: Kale ni kabichi rahisi zaidi kukua. Inahitaji jua kidogo na tahadhari kuliko broccoli na cauliflower. Mnamo Aprili-Mei, unahitaji kupanda mbegu kwa umbali wa cm 45 kutoka kwa kila mmoja na kumwagilia ardhi.
parsley
Kwa nini Superfood: Parsley ina maudhui ya kalori ya chini lakini wingi wa vitamini C, A na K. Ni chanzo kizuri cha asidi ya folic na chuma.
Jinsi ya kukua: Panda mbegu moja kwa moja kwenye udongo kwenye jua. Inaweza kuwa bustani au sufuria ya ardhi kwenye windowsill katika ghorofa. Mwagilia maji vizuri na uondoe udongo mara kwa mara.
nyanya za cherry
Kwa nini Superfood: Nyanya ni chanzo cha vitamini C na lycopene. Lishe inaweza kupunguza hatari ya saratani ya kibofu na ugonjwa wa moyo na mishipa. Uchunguzi umeonyesha kuwa nyanya ndogo zaidi, ina lycopene zaidi.
Jinsi ya kukua: Panda mbegu kwenye sufuria kwenye mashimo madogo. Waweke maji na uweke mbolea mara kwa mara. Nyanya zinaweza kupandwa kwenye balcony, dirisha la madirisha, au miche iliyopandwa kwenye chafu ikiwa inapatikana.
Beetroot
Kwa nini Superfood: Uchunguzi umeonyesha kuwa majani ya beetroot yana afya zaidi kuliko mizizi yao. Zina chuma, asidi ya folic, nitrati na zinaweza kupunguza shinikizo la damu.
Jinsi ya kukua: Nyanya hupenda udongo wenye rutuba. Kabla ya kupanda mbegu, boresha udongo kwa kuchanganya na mboji. Panda mahali penye jua kwa umbali wa cm 10. Ikiwa unataka tu kukua majani, sufuria ndogo itatosha. Kwa matunda, itakuwa muhimu kupanda kwenye tovuti au kutafuta chombo kikubwa zaidi.
Brussels sprouts
Kwa nini Superfood: Ina glucosinolates, folic acid, nyuzinyuzi na vitamini C mara 2 zaidi ya chungwa.
Jinsi ya kukua: Nunua miche na uipande kwa umbali wa sentimita 60 kwenye eneo lisilo na upepo au sehemu ya bustani. Itapata ladha bora na theluji za kwanza. Kinga ndege kwa kutumia matundu laini na ulishe na mbolea.
Maji ya maji
Kwa nini Superfood: Saladi hii inachukua nafasi ya kwanza katika orodha ya mboga na matunda yenye afya zaidi. Ina kalori chache, ina vitamini K nyingi na kalsiamu.
Jinsi ya kukuaya: Panda mbegu kwenye sufuria au udongo mahali penye kivuli kwa kina cha 8 cm. Maji vizuri.