Makala hii itazungumzia jinsi chakula cha mboga huathiri afya tu, bali pia uchumi na mazingira. Utaona kwamba hata kupunguzwa rahisi kwa matumizi ya nyama itakuwa na athari nzuri katika maisha ya sayari.
Kwanza, kidogo juu ya ulaji mboga kwa ujumla:
1. Kuna aina tofauti za ulaji mboga
Wala mboga mboga hula vyakula vya mmea pekee. Hawatumii bidhaa zozote za wanyama, pamoja na samaki, mayai, bidhaa za maziwa na asali.
Vegans huwatenga bidhaa za wanyama sio tu katika chakula, bali pia katika maeneo mengine ya maisha. Wanaepuka bidhaa za ngozi, pamba na hariri.
Lacto-mboga huruhusu bidhaa za maziwa katika lishe yao.
Lacto-ovo mboga hula mayai na bidhaa za maziwa.
Wala mboga za Pesco hujumuisha samaki katika lishe yao.
Polo-mboga hula kuku kama kuku, bata mzinga na bata.
2. Nyama, kuku, dagaa na maziwa hazina nyuzinyuzi.
3. Mlo wa mboga husaidia kuzuia
saratani, saratani ya utumbo mpana
magonjwa ya moyo
shinikizo la damu
aina 2 kisukari
osteoporosis
na wengine wengi…
4. Wanasayansi wa Uingereza wamegundua kwamba kiwango cha IQ cha mtoto kinaweza kutabiri chaguo lake kuwa mboga. Kwa neno, mtoto mwenye akili zaidi, kuna uwezekano mkubwa zaidi kwamba katika siku zijazo ataepuka nyama.
5. Ulaji mboga ulitoka kwa watu wa kale wa India. Na leo zaidi ya 70% ya walaji mboga duniani kote wanaishi India.
Ulaji mboga unaweza kuokoa sayari
6. Kukuza chakula cha mifugo hutumia karibu nusu ya maji ya Marekani na inachukua karibu 80% ya eneo linalolimwa.
7. Mwaka 2006, Shirika la Chakula na Kilimo la Umoja wa Mataifa lilitoa ripoti ikitaka kuchukuliwa hatua za haraka kuhusu madhara ya ufugaji katika mazingira. Kwa mujibu wa ripoti hiyo, madhara ya ufugaji yanasababisha uharibifu wa ardhi, mabadiliko ya hali ya hewa, uchafuzi wa hewa na maji, ukataji miti na upotevu wa viumbe hai.
8. Ukiangalia asilimia ya uzalishaji wa taka kutoka kwa uzalishaji wa nyama duniani, unapata
6% uzalishaji wa CO2
65% uzalishaji wa oksidi ya nitrojeni (ambayo huchangia ongezeko la joto duniani)
37% ya uzalishaji wa methane
64% uzalishaji wa amonia
9. Sekta ya mifugo inazalisha uzalishaji zaidi (katika CO2 sawa) kuliko matumizi ya usafiri.
10. Uzalishaji wa pound 1 ya nyama ni sawa na uzalishaji wa tani 16 za nafaka. Ikiwa watu walikula nyama iliyopunguzwa kwa 10% tu, basi nafaka iliyohifadhiwa inaweza kulisha wenye njaa.
11. Uchunguzi katika Chuo Kikuu cha Chicago umeonyesha kuwa kubadili mlo wa mboga ni bora zaidi katika kupunguza utoaji wa kaboni kuliko kuendesha gari la mseto.
12. Nyama nyekundu na bidhaa za maziwa huwajibika kwa karibu nusu ya uzalishaji wa gesi chafu kutoka kwa lishe ya familia ya wastani ya Amerika.
13. Kubadilisha nyama nyekundu na maziwa na samaki, kuku na mayai angalau mara moja kwa wiki kutapunguza uzalishaji unaodhuru kwa sawa na uzalishaji unaotokana na kuendesha gari maili 760 kwa mwaka.
14. Kubadili mlo wa mboga wa mara moja kwa wiki kutapunguza utoaji wa hewa chafu kwa sawa na kuendesha maili 1160 kwa mwaka.
Ongezeko la joto duniani kutokana na shughuli za binadamu si hadithi, na ni lazima ieleweke kwamba sekta ya nyama hutoa CO2 zaidi kuliko usafiri wote na viwanda vingine vyote duniani. Mambo yafuatayo lazima izingatiwe:
Sehemu kubwa ya mashamba hutumiwa kulisha wanyama, sio watu (70% ya misitu ya zamani katika Amazoni imekuwa malisho).
Kiasi cha maji kinachotumiwa kulisha wanyama (bila kutaja uchafuzi).
Mafuta na nishati inayotumika kukuza na kutengeneza chakula cha mifugo
Nishati inayotumika kuweka mifugo hai na kisha kuchinjwa, kusafirishwa, kupozwa au kugandishwa.
Uzalishaji kutoka kwa mashamba makubwa ya maziwa na kuku na magari yao.
Haipaswi kusahaulika kwamba upotevu wa mtu anayekula wanyama ni tofauti na upotevu wa chakula cha mimea.
Iwapo watu wanajali sana mazingira na kuona tatizo la ongezeko la joto duniani, watakuwa wakiwezesha zaidi mpito wa ulaji mboga, badala ya kupitisha sheria za biashara ya kaboni iliyoundwa tu kuwatajirisha wachache.
Ndiyo, kwa sababu uchafuzi wa mazingira na gesi chafu ni tatizo kubwa. Mazungumzo yoyote kuhusu ongezeko la joto duniani yanapaswa kujumuisha neno "mboga" na isizungumzie kuhusu magari mseto, balbu za taa zenye ufanisi mkubwa, au hatari za sekta ya mafuta.
Okoa sayari - nenda mboga!