Yaliyomo
Parachichi ni moja wapo ya chakula kinachopendwa kwa wale wanaojali afya zao na kufuata lishe yao. Matunda haya ya mti wa kijani kibichi wa familia Lavrov mafuta mengi ya mboga, vitamini C, A, E na B vitamini. Yaliyomo ya asidi ya mafuta ya monounsaturated, haswa asidi ya oleiki (Omega-9), huipa tunda hili dhamana maalum.
Jinsi ya kupika parachichi ladha? Swali hili linavutia wengi. Hapo awali tulichapisha mapishi kadhaa ya kawaida na ladha ya parachichi. Lakini tuliamua kuongeza nakala hiyo na mapishi mpya na ladha mpya.
Ulimwengu umegawanyika katika sehemu mbili: wale wanaoabudu maparachichi na wale wanaouchukia. Mwisho, uwezekano mkubwa, hawakujaribu parachichi ladha na zilizoiva au hawajui jinsi ya kupika. Massa ya matunda yaliyoiva yana ladha ya siagi isiyo na upande, laini laini. Parachichi iliyoiva inaweza kupakwa kwa urahisi na uma na kutandazwa kwenye mkate, na ikikatwa na kisu, inaweka umbo lake. Matunda yanafaa kwa utayarishaji wa sahani tamu na zenye chumvi, inaweza kutibiwa joto, ingawa baada ya kupokanzwa ladha na muundo wa mabadiliko ya parachichi. Parachichi ni bidhaa inayojitosheleza na inaweza kuliwa kama hiyo, ikinyunyizwa na chumvi na pilipili; katika sahani zenye chumvi, parachichi huenda vizuri na dagaa, limao, capers, jibini la jumba na mayai, na pipi na ndizi na chokoleti.
Wacha tuachane na nadharia tufanye mazoezi na tuandae sahani 5 rahisi lakini tamu za parachichi.
Kichocheo 1. Tortilla na parachichi
Tortilla ni tortilla ya Mexico iliyotengenezwa kwa unga wa mahindi au ngano. Kwa sahani hii, njia rahisi ni kununua tayari katika duka. Huko Mexico, tortilla na kujaza inachukuliwa kama sahani ya kitaifa; Imeandaliwa kila mahali na kila mahali na mara nyingi imekunjwa kwa njia ambayo ni rahisi kuchukua na wewe. Tutaandaa tortilla wazi ya parachichi, kamili kwa kiamsha kinywa au vitafunio.
Viunga vya tortilla ya parachichi:
- Tortilla ya ngano - 1 pc.
- Parachichi - 1 pc.
- Nyanya za Cherry - 50 gr.
- Parmesan - 20 gr.
- Basil - 2 gr.
- Jibini la Cream - vijiko 3
- Juisi ya limao - kijiko cha 1/2
- Pilipili ya chini - 1/4 tsp
- Vitunguu (kuonja) - 1 jino
- Chumvi (kulawa) - 1/2 tsp
Jinsi ya kutengeneza tortilla ya parachichi:
Hatua ya kwanza ni kuandaa kujaza. Chop cherry, chaga parmesan, suuza basil na uondoe matawi makubwa na shina. Sasa wacha tutunze parachichi: unahitaji kuikata, ondoa jiwe, uhamishe massa kwenye chombo kirefu. Kwa kichocheo hiki, parachichi lazima iwe imeiva sana, vinginevyo hautaweza kuikanda ndani ya kuweka na itakuwa na ladha kali. Punga parachichi na uma ndani ya kuweka na maji ya limao, pilipili na chumvi. Kwa hiari, ongeza vitunguu, taabu au laini kung'olewa.
Kwenye tortilla, panua safu nyembamba ya jibini la cream, kisha kuweka parachichi, halafu cherry na basil na uinyunyize na parmesan. Hiyo ndio, tortilla iko tayari! Ukiifunga juu na mkate wa gorofa ya pili na uikate kama pizza, unapata keki iliyofungwa, ambayo unaweza kuchukua na wewe kwenda kazini au kwenye picnic.
Tazama kichocheo chetu cha hatua kwa hatua cha parachichi Tortilla.
Kichocheo 2. Saladi ya parachichi na shrimps
Saladi hii itaonekana nzuri na angavu kwenye meza ya sherehe, wageni hawatapita! Ni bora kutumikia saladi hii kwa sehemu na kuweka viungo kwa uangalifu, parachichi zilizoiva ni rahisi kuharibu. Kwa hiari, unaweza kuongeza majani ya lettuce ili kuongeza kalori nyingi na za chini.
Viungo vya Saladi ya Avocado ya Shrimp:
- Parachichi - 1 pc.
- Shrimp - 100 gr.
- Pilipili ya Kibulgaria - 1 pc.
- Juisi ya limao - kijiko 1
- Mafuta ya Mizeituni - vijiko 1
- Pilipili nyeusi ya ardhi - 1/4 tsp
- Chumvi (kulawa) - 1/4 tsp
Jinsi ya kutengeneza saladi ya parachichi ya shrimp:
Pilipili ya kengele inahitaji kuoka katika oveni kwa digrii 200 kwa dakika 5-10, baada ya hapo ngozi inaweza kutolewa kwa urahisi kutoka kwake, jambo kuu ni kung'oa pilipili wakati bado iko joto. Kisha chaza kamba na maji ya moto na uivue. Kata avocado kwa nusu, toa mfupa na ngozi, ukate vipande vikubwa. Kata pilipili ya kengele iliyopozwa kwa njia ile ile. Kwa kuvaa, unganisha mafuta, pilipili na maji ya limao. Weka viungo vyote kwenye bakuli la saladi na mimina juu ya mavazi. Ikiwa unataka, unaweza kuongeza chumvi kidogo.
Baada ya kuonja saladi hii mara moja, utaipika mara nyingi zaidi! Ni ya kupendeza sana na yenye usawa katika ladha. Parachichi iliyoiva huenda vizuri na shrimps laini na massa ya pilipili ya kengele, na kuvaa kulingana na mafuta na maji ya limao huongeza ladha ya viungo vyote.
Tazama mapishi ya picha ya hatua kwa hatua Parachichi na Saladi ya Shrimp.
Kichocheo 3. Mayai ya kukaanga katika parachichi
Kichocheo hiki kilifanya kelele nyingi kwenye YouTube na Instagram. Wengi huchukulia yai iliyookawa na parachichi kuwa kifungua kinywa kizuri na mwanzo mzuri wa siku, na wengi hawapendi ladha ya parachichi iliyooka. Kwa hali yoyote, kujua ni jamii gani, unahitaji kujaribu na kupika mara moja. Na sasa tutakuambia kwa kina jinsi ya kufanya hivyo.
Viunga vya mayai ya kukaanga katika parachichi:
- Parachichi - 1 pc.
- Yai ya tombo - 2 pcs.
- Pilipili nyeusi ya ardhi - 1/4 tsp
- Kavu ya vitunguu - 1/2 tsp
- Mafuta ya Mizeituni - 1/2 tsp
- Jibini la Parmesan - 20 gr.
- Chumvi (kulawa) - 1/2 tsp
Jinsi ya kupika mayai yaliyoangaziwa kwenye parachichi:
Kuna nuances kadhaa katika utayarishaji wa sahani hii:
- Parachichi lazima iwe tayari, vinginevyo inaweza kuonja machungu baada ya kuoka.
- Ni bora kutumia vitunguu kavu. Vitunguu safi vitashinda ladha zingine.
- Ni bora kuchukua mayai ya tombo, kwa sababu yai la kuku la ukubwa wa kati halitoshei kwenye mapumziko kutoka kwa mfupa na nusu ya protini itatoka. Vinginevyo, toa nyama ili kuwe na nafasi zaidi ya yai.
Wacha tuanze: suuza parachichi kwanza na uikate katikati. Ondoa kwa uangalifu mfupa na kisu. Nyunyiza nusu ya parachichi na mafuta, nyunyiza na pilipili, chumvi na vitunguu kavu. Vunja yai ya tombo ndani ya shimo kutoka mfupa. Nyunyiza na jibini iliyokunwa juu na uweke kwenye oveni kwa dakika 10-15 kwa digrii 180. Msimamo wa sahani iliyomalizika inategemea saizi na kukomaa kwa parachichi. Ikiwa utaweka sahani kwenye oveni kwa muda wa dakika 10, basi unaweza kupata kiini cha kioevu, kama vile mayai yaliyosagwa. Na ikiwa utaiweka kwa muda mrefu, basi pingu itaoka na yai itakuwa kama ya kuchemshwa. Kwa hali yoyote, itakuwa ya kupendeza.
Tazama kichocheo cha picha kwa hatua mayai ya kukaanga na jibini kwenye parachichi.
Kichocheo cha 4. Mousse ya chokoleti na parachichi
Kwa wengi, parachichi katika sahani tamu zinaweza kushangaza. Lakini kwa kweli, parachichi ni nzuri kwa kutengeneza dessert. Massa ya parachichi iliyoiva itafanya mafuta na mousses kuwa laini zaidi, laini na laini.
Viunga vya Mousse ya Parachichi ya Chokoleti:
- Parachichi - 1/2 pc.
- Ndizi - 1 pcs.
- Kakao - kijiko 1
- Asali - 1 tsp
Jinsi ya kutengeneza mousse ya parachichi ya chokoleti:
Utayarishaji wa sahani hii huchemka na ukweli kwamba viungo vyote vinahitaji tu kuchapwa kwenye blender au kusuguliwa na blender inayoweza kuzamishwa. Kwa kweli, parachichi na ndizi zinahitaji kung'olewa na kung'olewa kabla ya kuwekwa kwenye blender. Unapaswa kuwa na misa nzuri. Mousse ya chokoleti ya parachichi inaweza kutumiwa kwenye bakuli kama sahani ya kujitegemea, iliyotumiwa na kuki na kutumika kama kitoweo, au kutumiwa kama keki ya keki au kuenea tu kwenye mkate. Ni kitamu sana, hewa na zabuni. Kwa wagonjwa wa mzio, asali inaweza kubadilishwa kwa tamu nyingine yoyote, kama syrup ya maple au erythritol.
Tazama kichocheo cha picha kwa hatua cha Chocolate Avocado Mousse.
Kichocheo 5. Parachichi laini
Mwishowe, wacha tufanye kinywaji cha laini. Hii ni chaguo nzuri ya vitafunio. Parachichi pamoja na ndizi hutoa muundo maridadi wa kupendeza, kinywaji hicho kinaonekana kuwa tamu na kitamu sana.
Viunga vya laini ya parachichi:
- Parachichi - 1/2 pc.
- Ndizi - 1 pcs.
- Cream 10% - 50 ml.
- Asali - 1 tsp
Jinsi ya kutengeneza laini ya parachichi:
Chambua ndizi na ukate vipande vidogo. Ikiwa una blender yenye nguvu na unataka kinywaji baridi, unaweza kufungia ndizi kabla ya kuchapwa. Chambua parachichi, toa shimo na ukate vipande vikubwa. Hamisha matunda kwa blender, ongeza cream na asali. Piga kasi kwa kasi hadi laini. Tofauti kiasi cha cream kwa kupenda kwako, kulingana na laini ipi unayopenda, nene au la. Ikiwa kinywaji hiki chenye hewa hutiwa kwenye ukungu na waliohifadhiwa, basi unapata barafu bora ya barafu kwa msimu wa joto!
Tazama kichocheo chetu cha hatua kwa hatua cha picha ya Avocado Banana Smoothie.
Mapishi haya yote kwenye video kutoka kituo chetu cha YouTube:
Wakati mwingine watu hawapiki sahani za parachichi kwa sababu ni ngumu kununua zilizoiva na nzuri. Hapa kuna vidokezo rahisi vya kuhifadhi na kuchagua parachichi.
Jinsi ya kuchagua na kuhifadhi parachichi
Wakati wa kuchagua parachichi dukani, hakikisha umakini na rangi ya ngozi, inapaswa kuwa nyepesi au kijani kibichi, kulingana na anuwai, bila matangazo na giza lililowekwa ndani. Ikiwa utararua mkia wa parachichi kwa upole, utaona kuwa mwili una rangi ya manjano. Kweli, njia rahisi ni kushinikiza parachichi na kidole chako, inapaswa kubanwa kwa urahisi, na kisha kuchukua sura yake ya asili.
Usisisitize tu kwa kidole chako, kwani hii itaharibu parachichi, bonyeza kwa upole na pedi ya kidole chako.
Ikiwa umenunua parachichi ambalo halijaiva, liweke kwenye sahani karibu na ndizi au nyanya, itaiva baada ya siku chache. Ikiwa utakata parachichi ya kijani kibichi, weka nusu hizo pamoja, funga karatasi na pia uondoke kwenye bamba la ndizi. Microwave pia inaweza kusaidia kuifanya parachichi kuwa laini na ya kula. Weka parachichi ya kijani iliyokatwa kwenye microwave kwa nusu dakika, italainika lakini ladha kidogo tofauti.
Ili kuzuia parachichi isiwe giza, nyunyiza na maji ya limao na uifanye kwenye jokofu ili uweze kuihifadhi hadi upike chakula chako kijacho.
Avocado zote zilizoiva huhifadhiwa vizuri kwenye begi la karatasi kwenye jokofu ili kuzuia kuharibika au kuoza.
Wachache watafikiria maganda ya parachichi, lakini Calorizator inakumbusha kwamba hawawezi kula. Inayo Persie - Hii ni dutu yenye sumu, kwa idadi ndogo sio hatari kwa wanadamu, lakini hata hivyo katika hali nyingine inaweza kusababisha kichefuchefu, kutapika, kizunguzungu na athari ya mzio.