Ili kujisikia vizuri na kuangalia vizuri, unahitaji kuondokana na vyakula visivyo na afya kutoka kwenye mlo wako. Jennifer Niles, mwandishi wa My Yoga Transformation na The Bajeti Vegetarian Diet anashiriki uzoefu wake.
Wanasayansi wamethibitisha kwamba wale wanaofuata chakula cha mimea huishi kwa muda mrefu, umri baadaye, wana kinga kali na moyo uliofunzwa kuliko wale wanaokula bidhaa za wanyama. Hii inathibitishwa na ukweli kwamba vyakula vya mmea huchukua nguvu kutoka kwa ardhi na kuwa na athari ya uponyaji kwenye mwili. Kinyume chake, vyakula vilivyochakatwa huishia kusababisha magonjwa mengi yanayoweza kuepukika. Je, ungependa kupata manufaa zaidi kutoka kwa lishe ya mboga? Soma vidokezo vitano kutoka kwa Jennifer Niles.
Moja ya faida kuu za lishe ya mimea ni quintessence kamili ya vitamini na madini yote yaliyopo katika chakula cha asili. Unapaswa kujitahidi kula chakula kibichi kingi iwezekanavyo. Kwa wastani, bidhaa hupoteza hadi 60% ya virutubisho wakati inapokanzwa, na 40% tu huingia mwili. Kwa kuongeza, chakula kibichi ni rahisi zaidi kwa mfumo wa utumbo, na chakula kilichopikwa huchukua nishati nyingi kwa mchakato wa digestion. Chakula kibichi hutoa virutubisho zaidi kikamilifu, wakati huo huo kusafisha mwili wa sumu.
Mboga mara nyingi huzingatiwa kama aina ya chakula, lakini wakati wa kula vyakula vya asili vya mimea, hakuna haja ya kufuatilia kiasi cha chakula. Ni muhimu kusahau kuhusu dhana ya mengi au kidogo. Saladi chache, bakuli la wali, viazi, matunda mapya, na dessert yenye afya inaweza kuwa na kalori zisizozidi chakula cha haraka. Wala mboga wana bahati sana!
Shukrani kwa kuongezeka kwa ubongo wa wauzaji wasio waaminifu, watu wengi wanaamini kuwa kabohaidreti yoyote ni hatari sana. Kwa bahati mbaya, dhana hii potofu ya msingi inaenea kwa mchele, viazi, na nafaka nzima. Ndiyo, vyakula hivi ni matajiri katika wanga, lakini hii ni aina ya wanga yenye afya ambayo mwili unahitaji sana. Aina zote za matunda na mboga mboga, pamoja na kunde, karanga, na nafaka nzima, zina wanga ya asili, na hutawahi kuishiwa na nishati kwenye chakula cha mboga.
Unga mweupe ni bidhaa ambayo haina chochote muhimu ndani yake, na blekning hufanya kuwa kiungo hatari ambacho hudhuru mwili. Inaweza kusema kuwa unga mweupe ni wa gharama nafuu na hutumiwa katika mapishi mengi, lakini njia nyingine zinapaswa kuchaguliwa ikiwa unapenda mwili wako. Tamaa ya kuoka inaweza kuridhika bila kujiumiza. Kuna bidhaa nzuri za kuokwa zilizotengenezwa kutoka kwa mlozi, wali, chickpea au unga wa oat ambazo zote ni tamu kuliwa na nzuri kwa afya.
Leo umekunywa na unafurahiya, lakini pombe haitoi faida yoyote ya kiafya, badala yake inadhoofisha ubongo na sumu ya mwili, na pia inazuia kupunguza uzito. Hata glasi moja ya ulevi kwa wiki ina athari ya kushangaza kwa mwili, na kuianzisha tena kwa hali mbaya ya kufanya kazi. Uwe mwenye fadhili kiasi cha kupunguza unywaji wako wa vileo hadi mara moja kwa mwezi au chini ya hapo ikiwa una dhamira! Ili kupumzika akili na mwili, wengi hufanya mazoezi ya yoga na kutafakari. Mazoea haya yote mawili huleta raha bila hangover. Ikiwa utapata duka kwenye glasi ya divai, jaribu kubadilisha na mazoezi au hobby mpya. Kuna mbadala nyingi za afya kwa baa ya usiku.
Iwe kwa sababu za kimaadili, kwa sababu za kiafya, au kwa kupoteza uzito, uko kwenye njia sahihi. Mwandishi anakuhimiza usikilize vidokezo hapo juu ili kuzuia makosa ya wanaoanza, na hivi karibuni uhisi furaha zaidi, nguvu zaidi na uhisi maelewano na wewe na ulimwengu unaokuzunguka.