Yaliyomo
Iwe unaipendelea espresso, mocha au cappuccino, iwe unapendelea arabica au robusta, kahawa inasalia kuwa kinywaji cha pili kwa kuliwa zaidi duniani baada ya maji. Ladha na harufu zake huvutia mamilioni ya watumiaji kila siku duniani kote.
Walakini, kama mpenzi wa kinywaji hiki, ikiwa umewahi kujisikia hatia juu ya afya yako, labda ni kwa sababu haujui faida za kahawa kwa mwili, haswa inapotumiwa kwa kiasi.
Mike kutoka tovuti ya The Best Coffee anaeleza kwa nini kunywa kahawa kwa kiasi ni bora kwetu.
Kahawa na kafeini
Kahawa ni matunda ya mti wa kahawa, kichaka ambacho hukua hasa katika mikoa ya kitropiki ya dunia. Lakini hii ni jina potofu, kwa sababu kahawa ni mbegu iliyo ndani ya tunda linaloitwa cherry.
Baada ya kuokota, cherry huvuliwa massa yake na maharagwe ya kahawa, bado ya kijani, yamechomwa. Ni operesheni hii ambayo inaonyesha harufu nzuri ya kahawa. Kuna aina kadhaa, lakini zinazotumiwa zaidi ni arabica na robusta.
Kuhusu kafeini, dutu hii iligunduliwa mnamo 1819 na mwanakemia Mjerumani Friedlieb Ferdinand Runge. Hii ndiyo kanuni amilifu iliyomo katika kahawa, inayojulikana sana kwa utendaji wake kama kichocheo cha mfumo mkuu wa neva na mfumo wa moyo na mishipa.
Mbegu ya kahawa sio chakula pekee kilicho na kafeini. Pia hupatikana katika kakao, majani ya chai, mbegu za guarana, n.k. Zaidi ya hayo, kafeini inawakilisha 1,1% tu (arabica) hadi 2,2% (robusta) ya kahawa, dhidi ya 2,5 hadi 5% ya chai, kwa uzito sawa.
Faida za kahawa kwenye akili na umakini
Kwa kweli, katika ubongo wetu kuna neurotransmitter inhibitory inayoitwa adenosine. Jukumu la mwisho ni kupunguza athari za neurotransmitters zingine kama vile norepinephrine au ile ya dopamini, homoni maarufu ya furaha.
Shukrani kwa kafeini iliyo katika kahawa uliyotumia, mwili wako hutoa vitu ambavyo vitazuia athari ya adenosine, na hivyo kukuza uboreshaji wa hisia na tahadhari.
Kwa hivyo, kahawa iliyochukuliwa kwa busara hupunguza athari ya uchovu kwa kuchochea mfumo wa neva. Pengine ni kwa sababu hii kwamba wengi wanapenda kuwa na kikombe cha kahawa baada ya vinywaji vichache vya pombe.
Juu katika antioxidants
Kahawa inajulikana sana kwa utajiri wake wa lishe, hasa kwa maudhui yake ya juu ya antioxidants. Kama unavyojua tayari, antioxidants ni molekuli ambazo zina jukumu muhimu katika mwili, haswa zaidi ya ulinzi dhidi ya kuzeeka kwa seli.
Kuna aina kadhaa, lakini tunapata katika kahawa antioxidants yenye nguvu zaidi, haswa asidi ya klorojeni, esta ya asidi ya kafeki na asidi ya quinic.
Kahawa, mmeng'enyo mzuri na mzuri dhidi ya migraines
Ni mila inayojulikana, haswa huko Ufaransa, lakini pia mahali pengine ulimwenguni. Baada ya chakula kizuri, kuwa na kikombe kidogo cha kahawa sio tu wakati halisi wa furaha, lakini pia kahawa inajulikana kusaidia digestion.
Hakika, unapochukua kahawa yako, mwisho huo unakuza uzalishaji wa usiri wa mate na enzymes ya utumbo, ambayo pia inawezesha usafiri wa matumbo.
Dawa ya asili ya kutuliza maumivu
Aidha, caffeine pia iko katika madawa kadhaa ya kupambana na uchochezi. Hii ina maana kwamba hatua yake dhidi ya maumivu inajulikana kisayansi na tayari inatumiwa na sekta ya dawa.
Hakika, kulingana na utafiti kutoka Chuo Kikuu cha Illinois, caffeine inaweza kupunguza maumivu ya misuli.
Lakini si hayo tu. Umewahi kujaribu kujiondoa migraine na kikombe cha kahawa? Utashangaa na matokeo baada ya dakika chache.
Hakika, kafeini husababisha kubana kwa mishipa ya damu kwenye ubongo, ambayo hupunguza nguvu na muda wa maumivu ya kichwa.
Msaada wa kuzuia dhidi ya ugonjwa wa Parkinson
Mali ya antioxidant ya caffeine ambayo tumetaja hapo juu ni msingi wa athari yake ya kuzuia magonjwa fulani ya neurodegenerative.
Hakika, uchunguzi uliofanywa umeonyesha kuwa watu ambao hutumia kahawa mara kwa mara hawakabiliwi na magonjwa fulani kama vile ugonjwa wa Parkinson, haswa wanaume (chanzo).
Hivyo, wastani wa unywaji wa vikombe 10 vya kahawa kwa siku ungepunguza hatari ya kupata ugonjwa wa Parkinson kwa 74%, dhidi ya 38% kwa matumizi ya vikombe vinne hadi tisa kwa siku.
Kahawa kwa uboreshaji mkubwa katika utendaji wa michezo
Pengine umewahi kusikia usemi "dope at the café" hapo awali. Pia haikwepeki kuwa mapigo ya moyo wako huongezeka baada ya kikombe cha kahawa.
Hakika, kafeini husababisha kuongezeka kwa kiwango cha moyo na uboreshaji wa mikazo ya misuli, kwa hivyo ushawishi wake kwenye utendaji wako wa michezo.
Kafeini katika utendaji wake hulenga mafuta katika tishu za adipose kama chanzo kikuu cha nishati wakati wa shughuli. Kwa hiyo utaratibu huu hufanya iwezekanavyo kupunguza uchovu unaotokana na jitihada.
Kahawa husaidia kuzuia saratani
Miongoni mwa faida za kahawa, ni muhimu kuhesabu hatua yake dhidi ya maendeleo ya seli za saratani. Dk Astrid Nehlig, mkurugenzi wa utafiti katika INSERM, anaeleza katika kitabu chake “Kahawa na afya, kila kitu kuhusu sifa nyingi za kinywaji hiki”: “Kwa ujumla, madhara ya kahawa hutofautiana kulingana na saratani.
Katika baadhi ya matukio, kahawa haina athari, lakini kwa wengine ni kinga. Hakuna kesi ambapo kahawa ni sababu inayoongeza hatari ya kupata saratani ”.
Aidha, kwa mujibu wa utafiti uliofanywa na kuchapishwa mwaka 2011 na watafiti wa Chuo Kikuu cha Havard, kunywa vikombe vinne vya kahawa angalau kwa siku kungesaidia kupunguza hatari ya kupata saratani ya endometriamu kwa 25%.
Vile vile ni kweli kwa saratani ya ini kulingana na Jumuiya ya Amerika ya Gastroenterology (chanzo).
Kwa kumalizia, tutabaki kuwa unywaji wa kahawa mara kwa mara una manufaa kwa viumbe wetu, mradi tu unywaji huu unabaki kuwa wa wastani. Tafiti kadhaa na uchunguzi uliofanywa ulimwenguni kote unathibitisha faida za kahawa kwenye viungo vyetu kwa ujumla, na haswa kwenye ubongo, misuli yetu na ini.