1. Asafetida
Asafoetida ni resin kutoka kwa rhizomes ya mmea wa ferula. Na harufu yake ni ya kipekee, walaji mboga ambao hawatumii vitunguu na vitunguu kwa sababu za maadili huongeza kwa kila aina ya sahani badala ya vitunguu na vitunguu. Mabadiliko hayatofautishwi! Inaweza kuongezwa kwa mafanikio kwa sahani zilizo na kunde. Hii ni kwa sababu asafoetida ina mali ambayo hutuliza njia ya utumbo, huondoa kumeza na kukuza usagaji bora wa kunde. Kwa hivyo, kwa mtu yeyote ambaye hatumii kunde kwa sababu hii peke yake, tunapendekeza sana kuonja na asafoetida. Spice hii ya kipekee inaboresha microflora ya matumbo na huongeza moto wa utumbo, huondoa gesi ya matumbo, spasms na maumivu. Lakini orodha ya faida zake haiishii hapo. Kwa kuongeza kwa chakula, unaweza kuboresha kwa kiasi kikubwa hali ya mifumo yote ya mwili na kuimarisha mfumo wa kinga. Poda ya Asafoetida inauzwa mara chache kwa fomu safi, mara nyingi huchanganywa na unga wa mchele.
2. Tangawizi
Viungo vya kipekee, pia huitwa "dhahabu ya kioevu" kati ya viungo vyote na viungo. Turmeric ni poda kutoka kwa mizizi ya mmea wa Curcuma longa. Ni kawaida sana katika kupikia Vedic na Ayurvedic. Spice hii husaidia kwa maumivu ya misuli, tumbo na vidonda vya duodenal, michubuko na michubuko, arthritis, toothache, kisukari, kupunguzwa, kikohozi, majeraha, kuchoma, magonjwa mbalimbali ya ngozi, hupunguza mkazo, huimarisha mfumo wa kinga na hata kuwa na sifa za kupambana na kansa. Turmeric pia ni antiseptic bora. Kama unaweza kuona, kwa kweli ni ghala la vitu muhimu. Kuwa mwangalifu tu: manjano hutumiwa kama rangi ya asili, kwa sababu inabadilisha kila kitu kinachogusana na manjano.
3. Pilipili nyeusi
Labda hii ndiyo msimu wa kawaida ambao tumezoea tangu utoto. Na yeye, kama turmeric, hutumiwa sio tu kwa madhumuni ya upishi, bali pia kwa madhumuni ya dawa. Pilipili nyeusi ina vitamini na madini mengi, ambayo ni vitamini C na K, chuma, potasiamu, manganese. Na mali yake ya antibacterial husaidia kupanua maisha ya rafu ya chakula tayari. Pilipili nyeusi pia huharakisha kimetaboliki na inakuza kupoteza uzito, hata hivyo, kwa lengo la kupoteza uzito, bila shaka, ni bora kutotumia, kwa kuwa kwa kiasi kikubwa huathiri kwa ukali mucosa ya njia ya utumbo.
4. "Kuvuta" paprika
Ni nadra sana kuuzwa, lakini ukiiona, hakikisha kuichukua, ni viungo vya asili kabisa ambavyo hutoa ladha ya kuvuta kwa sahani zako bila madhara kwa afya. Na pia ina maudhui ya juu ya vitamini C na carotene, kama ilivyo kawaida. Paprika ina athari nzuri juu ya digestion na mtiririko wa michakato ya kimetaboliki katika mwili.
5. Chumvi ya Himalayan ya Pink
Lakini vipi kuhusu chumvi bahari, unasema? Ndiyo, hakika ni afya zaidi kuliko meza moja, lakini pink ya Himalayan ni zaidi ya ushindani. Ina hadi vipengele 90 vya kufuatilia, wakati chumvi ya meza ina 2 tu. Kwa njia, chumvi ya Himalayan inadaiwa rangi yake kwa maudhui ya chuma. Pia ina kalsiamu, magnesiamu, manganese, shaba, iodini na vitu vingine vingi muhimu. Chumvi ya pinki haina chumvi kidogo kuliko chumvi ya kawaida na haihifadhi maji mwilini. Aidha, huondoa sumu, husafisha mwili wa sumu, huimarisha mfumo wa kinga, husawazisha kimetaboliki ya maji-chumvi na kukuza kuzaliwa upya kwa seli. Kwa ujumla, ikiwa unakula chakula cha chumvi, basi tu - kwake!
6. Funika
Harufu ya mdalasini inajulikana hata kwa wale ambao hawajui na viungo, kwa sababu mara nyingi hutumiwa kuchochea hamu ya kula katika mikahawa na maduka. Na pia ni harufu ya mikusanyiko ya Krismasi ya nyumbani, divai ya mulled na pie ya apple. Mdalasini inaboresha hamu ya kula, huchochea shughuli za ubongo, huimarisha mfumo wa moyo na mishipa, inaboresha hisia na inakuza kupoteza uzito.
7. Tangawizi
Tangawizi ni kiungo ambacho husaidia kupambana na baridi katika suala la masaa. Maji ya tangawizi (infusion ya tangawizi) huharakisha kimetaboliki, huondoa sumu kutoka kwa mwili na kuweka usawa wa maji kwa utaratibu. Tangawizi ina protini, magnesiamu, fosforasi, sodiamu, silicon, potasiamu, manganese, kalsiamu, chromium, chuma, vitamini C. Na kwa hiyo, tangawizi ina athari ya manufaa kwenye mfumo wa utumbo, hupunguza kasi ya ukuaji wa tumors, huimarisha mfumo wa kinga; huondoa gesi tumboni na kumeza chakula, huondoa maumivu kwenye viungo, hutibu atherosclerosis, huboresha kazi ya moyo.
8. Mimea iliyokaushwa
Bila shaka, huwezi kufanya bila mimea kavu. Unaweza kuzikausha mwenyewe kwa msimu au kununua zilizotengenezwa tayari. Viungo vingi vya mitishamba ni pamoja na parsley na bizari. Wataongeza ladha ya kweli ya majira ya joto kwenye sahani zako. Parsley na bizari sio tu kuchochea digestion na kuboresha hamu ya kula, lakini pia kuongeza sehemu ya vitamini.
Bonasi ya Vegan:
9. Chachu ya lishe
Hii sio chachu ya thermoactive, hatari ambayo inasemwa na kuandikwa kila mahali. Chachu ya lishe - imezimwa, haichangia ukuaji wa maambukizi ya vimelea katika mwili na kuzorota kwa microflora ya matumbo. Kinyume chake. Chachu ya lishe ina protini nyingi - hadi 90%, na tata nzima ya vitamini B. Na muhimu zaidi, ni nini hufanya viungo hivi kuhitajika sana kwa vegans kali ambao hawatumii bidhaa za maziwa: chachu ya lishe ni bidhaa pekee ya vegan ambayo ina vitamini B12. Ni muhimu kwamba viungo hivi vina ladha ya kupendeza iliyotamkwa ya cheesy.