Mama wanajua watoto wanapenda tambi. Na hii inaweza kutumika kwa madhumuni mazuri. Kwanza, unaweza kuwalisha tambi yenye afya kuliko tambi ya ngano. Kama vile, kwa mfano, kama kwenye picha yangu: tambi na spirulina, quinoa, yameandikwa, mtama, tambi ya mahindi na mchicha, nyanya na karoti. Na pili, unaweza kujaribu michuzi na kwa hivyo kuongeza mimea zaidi, na haswa mboga, kwa lishe ya mtoto (na hata ya mtu mzima).
Kwa kuwa hatulei jibini (mbuzi au kondoo tu ikiwa kuna dharura, kwa nini, unaweza kuelewa kutoka kwa video ya Dk. Hyman juu ya hatari ya maziwa), basi ninakuja na michuzi ya mboga. Kama unavyojua, pesto ya kawaida inamaanisha parmesan. Niliiondoa tu kutoka kwa viungo na lazima nisema kabisa sikujuta - tambi na mboga yangu 100% ya mboga ilibadilika kuwa sooooooo ladha! Chini ni kichocheo:
Viungo: Kikombe kikubwa cha karanga mbichi za pine, rundo la basil, karafuu ya vitunguu (ikiwa ukipika kwa watu wazima, unaweza kutumia karafuu mbili), nusu ya limau, vijiko 7 vya mafuta ya bikira ya ziada, chumvi bahari.
Maandalizi:
Pasha karanga kwenye skillet moto kwa dakika 2-3, ukichochea kila wakati, hadi hudhurungi ya dhahabu (kama inavyoonyeshwa)
Weka karanga, basil, vitunguu, chumvi, mafuta kwenye blender na uchanganye hadi iwe laini. Ongeza juisi ya limau nusu. Kupika tambi (wakati wa kupika unategemea aina na imeonyeshwa kwenye kifurushi) na uchanganya na mchuzi.
Haraka, kitamu na afya!