Viungo: kichwa kimoja cha saladi ya chicory, mizeituni 4 iliyopigwa, sehemu ndogo ya pilipili nyekundu ya kengele, tango ndogo ya nusu, chipukizi za aina yoyote, nusu ya limau, vijiko 3 vya mafuta, chumvi.
Maandalizi:
Kata majani ya nje ya chicory, kata sehemu ya juu na mizizi, na ukate kwa urefu wa nusu. Kata na kuchanganya mizeituni, pilipili na tango. Changanya vijiko vitatu vya mafuta ya mizeituni na maji ya limao na chumvi. Weka chicory kwenye sahani, kata vipande, nyunyiza na mchanganyiko wa mboga na mchuzi, juu na chipukizi. Inageuka saladi ya mboga ya kitamu sana na isiyo ya kawaida.
Kwa kumbukumbu ya saladi ya chicory:
Ladha ya saladi ni chungu - kutokana na inulini na intibin. Inulini, ambayo hutoa ladha chungu, ina athari ya udhibiti juu ya kimetaboliki ya mwili na hutumiwa kama mbadala ya sukari katika ugonjwa wa kisukari. Intibin inaboresha utendaji wa mfumo wa utumbo, shughuli za ini, gallbladder, kongosho, mfumo wa moyo na mishipa, na pia ina athari nzuri kwenye viungo vya hematopoietic. Mbali na vitu hivi, majani ya chicory yana vitamini na madini mengi: yana asidi ascorbic, carotene, protini, sukari, asidi ya nitriki, sulfate na asidi hidrokloric chumvi ya potasiamu, ambayo inaboresha kazi ya figo.
Kwa saladi rahisi zaidi na ladha fuata kiunga hiki.