Yaliyomo
Marafiki! Leo tunakuletea mtazamo wako juu ya lishe yenye afya ya wahenga wa Kiyahudi. Sheria hizi za "lishe ya kosher" ziliandikwa muda mrefu kabla ya kuzaliwa kwa Kristo, lakini ukweli wao na busara ni vigumu kupinga hata kwa sayansi ya kisasa.
Katika kitabu cha kidini, ambacho kimo ndani ya Taurati, kuna maneno haya:
“Haya ndiyo mafundisho ya ng’ombe, na ndege, na kila kiumbe chenye uhai kiendacho majini, na kila kiumbe chenye uhai kitambaacho juu ya nchi. Ili kupambanua kati ya aliye najisi na aliye safi, kati ya mnyama anayeweza kuliwa na mnyama asiyeweza kuliwa” (11:46, 47).
Maneno haya yanajumlisha sheria juu ya aina za wanyama ambao Wayahudi wanaweza kula na wasiweze kula.
Kati ya wanyama wanaoishi ardhini, kulingana na Torati, ni wanyama wanaocheua wenye kwato zilizopasuka tu ndio wanaoruhusiwa kula. Hakikisha kuzingatia masharti yote mawili!
Mnyama ambaye ana kwato zilizopasuka lakini sio kosher (sio ruminant) ni nguruwe.
Wanyama wanaoruhusiwa kula wameorodheshwa katika kitabu "Dvarim". Kulingana na Torati, kuna aina kumi tu za wanyama kama hao: aina tatu za wanyama wa nyumbani - mbuzi, kondoo, ng'ombe, na aina saba za wanyama wa porini - kulungu, kulungu na wengine.
Kwa hivyo, kulingana na Torati, wanyama wa mimea tu ndio wanaoruhusiwa kuliwa, na wanyama wanaowinda wanyama wengine (tiger, dubu, mbwa mwitu, nk) ni marufuku!
Katika Talmud (Chulin, 59a) kuna hadithi ya mdomo, ambayo inasema: ukipata mnyama ambaye hajajulikana hadi sasa na kwato zilizopasuka na huwezi kujua kama ni mnyama anayecheua au la, unaweza kumla kwa usalama ikiwa sio yake. kwa familia ya nguruwe. Muumba wa ulimwengu anajua ni aina ngapi alizoziumba na ni zipi. Katika jangwa la Sinai, Yeye alifikisha, kupitia Musa, kwamba kuna mnyama mmoja tu asiyechea na mwenye kwato zilizopasuliwa, nguruwe. Huwezi kula! Ningependa kutambua kwamba hadi sasa hakuna wanyama kama hao wamepatikana katika asili.
Ukweli kabla ya wakati. Imethibitishwa na wanasayansi!
Musa, kama inavyojulikana, hakuwinda (Sifra, 11:4) na hakuweza kujua kila aina ya wanyama wa Dunia. Lakini Torati ilitolewa katika jangwa la Sinai, Mashariki ya Kati, zaidi ya miaka elfu tatu iliyopita. Wanyama wa Asia, Ulaya, Amerika na Australia walikuwa bado hawajajulikana vya kutosha kwa watu. Je, Talmud ni ya kimaadili sana? Je, ikiwa mnyama kama huyo angeweza kupatikana?
Katika karne ya XNUMX, mtafiti maarufu na msafiri Koch, kwa maagizo ya serikali ya Uingereza (serikali na wanasayansi kutoka nchi nyingi walipendezwa na taarifa za Torati, ambayo inaweza kuthibitishwa), ilifanya utafiti juu ya uwepo wa angalau. spishi moja ya wanyama kwenye sayari ya Dunia yenye ishara moja ya kosher, kama sungura au ngamia anayecheua, au kama nguruwe aliye na kwato zilizopasuka. Lakini mtafiti hakuweza kuongezea orodha iliyotolewa katika Torati. Hakupata wanyama kama hao. Lakini Musa pia hakuweza kuichunguza dunia yote! Kama wanavyopenda kunukuu kitabu “Sifra”: “Wale wanaosema kwamba Torati haitokani na Mungu wafikirie hili.”
Mfano mwingine wa kuvutia. Mwanasayansi kutoka Mashariki ya Kati, Dk. Menahem Dor, baada ya kujifunza juu ya maneno ya wahenga kwamba "duniani, mnyama yeyote aliye na pembe za matawi ni lazima awe mweusi na ana kwato zilizopasuka," alionyesha shaka: ni ngumu kuamini kuwa kuna uhusiano kati ya pembe, kutafuna “chewing gum” na kwato . Na, akiwa mwanasayansi halisi, alichunguza orodha ya wanyama wote wanaojulikana wenye pembe na kuhakikisha kwamba wanyama wote wanaocheua wenye pembe za matawi wana kwato zilizopasuka (M. Dor, No. 14 ya gazeti la Ladaat, p. 7).
Kati ya viumbe vyote vilivyo hai wanaoishi ndani ya maji, kulingana na Torati, unaweza kula samaki tu, ambayo ina mizani na mapezi. Kuongeza kuwa: Samaki waliopikwa huwa na mapezi kila wakati. Kwa hiyo ikiwa kuna mizani kwenye kipande cha samaki mbele yako, na mapezi hayaonekani, basi unaweza kupika kwa usalama na kula samaki. Nadhani ni maoni ya busara sana! Inajulikana kuwa sio samaki wote wana mizani. Na jinsi uwepo wa mizani unahusishwa na mapezi, wanasayansi bado hawaelewi.
Imesemwa katika Torati na kuhusu ndege - katika vitabu "Vayikra" (Shmini, 11:13-19) na "Dvarim" (Re, 14:12-18) aina zilizopigwa marufuku zimeorodheshwa, ziligeuka kuwa chini ya ruhusiwa. Kwa jumla, aina ishirini na nne zilizokatazwa ni ndege wa kuwinda: bundi tai, tai, nk Goose, bata, kuku, Uturuki na njiwa ni jadi kuruhusiwa "kosher".
Ni marufuku kula wadudu, wanyama wadogo na wanaotambaa (turtle, panya, hedgehog, ant, nk).
Jinsi inavyofanya kazi
Katika moja ya magazeti ya Israeli ya lugha ya Kirusi, makala ilichapishwa - "Kichocheo cha Kiyahudi cha mshtuko wa moyo." Makala hiyo ilianza na utangulizi: “… daktari mashuhuri wa magonjwa ya moyo wa Kirusi VS Nikitsky anaamini kwamba ni uzingatiaji mkali wa kashrut (sheria za kitamaduni ambazo huamua kufuata kwa kitu kulingana na matakwa ya Sheria ya Kiyahudi. Kwa kawaida, neno hili hutumika kwa seti. ya maagizo ya kidini kuhusiana na chakula) ambayo inaweza kupunguza idadi ya mashambulizi ya moyo na kuongeza maisha baada yake. Nikiwa Israel, mtaalamu wa magonjwa ya moyo anasema: “Nilipoambiwa … Lakini mshtuko wa moyo labda ndio sababu kuu ya kifo cha wanaume wenye umri wa miaka 40 hadi 60 ...
Ndani ya mishipa ya damu, damu hubeba mafuta na vitu vya calcareous, ambayo hatimaye hukaa kwenye kuta.
Katika ujana, seli za arterial zinasasishwa kila wakati, lakini kwa uzee inakuwa ngumu zaidi na zaidi kwao kuondoa vitu vya mafuta kupita kiasi na mchakato wa "kuziba" kwa mishipa huanza. Viungo vitatu vinaathiriwa zaidi na hii - moyo, ubongo na ini ...
…cholesterol ni sehemu ya utando wa seli, na, kwa hiyo, ni muhimu kwa mwili. Swali pekee ni, kwa kiasi gani? Inaonekana kwangu kuwa vyakula vya Kiyahudi vinakuruhusu tu kudumisha usawa huu ... Inashangaza, ni nyama ya nguruwe na sturgeon, ambazo zimepigwa marufuku kama zisizo za kosher, ambazo ni "duka za kolesteroli". Pia inajulikana kuwa kuchanganya nyama na maziwa husababisha ongezeko kubwa la cholesterol ya damu - kwa mfano, kula kipande cha mkate na sausage na baada ya masaa machache kipande cha mkate na siagi ni mara milioni ya afya kuliko kueneza mkate na sawa. kiasi cha siagi na kuweka kiasi sawa juu yake. kipande cha sausage, kama Waslavs wanapenda kufanya. Kwa kuongezea, mara nyingi tunakaanga nyama kwenye siagi ... Ukweli kwamba kashrut inaagiza kukaanga kwa moto tu, kwenye grill au kwenye mafuta ya mboga ni njia bora ya kuzuia mshtuko wa moyo, zaidi ya hayo, ni marufuku kabisa kwa watu ambao wamekuwa na moyo. kushambulia kula nyama ya kukaanga na kuchanganya nyama na maziwa…”
Sheria za kuchinja wanyama kwa ajili ya chakula
Shechita - njia ya kuchinja wanyama, iliyoelezwa katika Torati, imetumika kwa zaidi ya miaka elfu tatu. Tangu nyakati za zamani, kazi hii imekabidhiwa tu kwa mtu aliyesoma sana, anayemcha Mungu.
Kisu kilichokusudiwa kwa shechita kinachunguzwa kwa uangalifu, lazima kiimarishwe ili hakuna notch kidogo kwenye blade, na lazima iwe mara mbili ya kipenyo cha shingo ya mnyama. Kazi ni kukata mara moja zaidi ya nusu ya shingo. Hii inakata mishipa ya damu na neva zinazoelekea kwenye ubongo. Mnyama hupoteza fahamu mara moja bila kuhisi maumivu.
Petersburg mwaka wa 1893, kazi ya kisayansi "Misingi ya Anatomical na kisaikolojia ya mbinu mbalimbali za kuchinja mifugo" ilichapishwa na Daktari wa Tiba I. Dembo, ambaye alitumia miaka mitatu kujifunza mbinu zote zinazojulikana za kuchinja mifugo. Aliwazingatia katika mambo mawili: uchungu wao kwa mnyama na muda gani nyama huchukua baada ya kukata.
Kuchambua njia ambayo uti wa mgongo umeharibiwa, na njia zingine, mwandishi anakuja kumalizia kwamba wote ni chungu sana kwa wanyama. Lakini baada ya kuchambua maelezo yote ya sheria za shechita, Dk. Dembo alihitimisha kuwa kati ya mbinu zote zinazojulikana za kuchinja mifugo, ile ya Kiyahudi ndiyo bora zaidi. Ni chungu kidogo kwa mnyama na muhimu zaidi kwa wanadamu, kwa sababu. shechita huondoa damu nyingi kutoka kwa mzoga, ambayo husaidia kulinda nyama kutokana na kuharibika.
Katika mkutano wa Jumuiya ya Madaktari ya St. Petersburg mwaka wa 1892, wote waliohudhuria walikubaliana na hitimisho la Dk. na wakapiga makofi baada ya ripoti hiyo.
Lakini hapa ni nini kinanifanya nifikirie - Wayahudi walifuata sheria za shechita, bila kuzingatia utafiti wowote wa kisayansi, kwa sababu miaka elfu tatu iliyopita hawakuweza kujua ukweli wa kisayansi unaojulikana leo. Wayahudi walipokea sheria hizi tayari. Kutoka kwa nani? Kutoka kwa Mwenye kujua kila kitu.
Kipengele cha Kiroho cha Kula Chakula cha Kosher
Wayahudi, bila shaka, huzishika sheria za Torati tena kwa sababu za kimantiki, bali kwa sababu za kidini. Torati inahitaji kufuata kabisa sheria zote za kashrut. Jedwali la kosher linaashiria madhabahu (iliyotolewa, kama vile Talmud inavyosema, kwamba katika nyumba hii wanajua jinsi ya kushiriki chakula na wale wanaohitaji).
Inasema (11:42-44): “… msile, kwa maana ni machukizo. Msijitie unajisi nafsi zenu kwa kila aina ya wanyama watambaao… kwa kuwa mimi ndimi Bwana, Mungu wenu, mkatakaswe, na kuwa mtakatifu, kwa kuwa mimi ni mtakatifu…”.
Labda, Muumba wa mwanadamu na maumbile, akiwa amewaamuru watu wake: "Kuweni watakatifu," aliwakataza Wayahudi kula damu, mafuta ya nguruwe na aina fulani za wanyama, kwani chakula hiki kinapunguza uwezekano wa mtu kwa upande mkali wa maisha na kuwaondoa kutoka. ni.
Kuna uhusiano kati ya kile tunachokula na sisi ni nani, tabia yetu na psyche. Kwa mfano, wanasayansi wamegundua kile wafanyakazi wa kambi za mateso za Ujerumani walikula, hasa pudding nyeusi ya nguruwe.
Tunajua kuwa pombe hulevya mtu haraka. Na kuna vitu ambavyo hatua yao ni polepole, sio wazi sana, lakini sio hatari sana. Mchambuzi wa Torati Rambam anaandika kwamba vyakula visivyo vya kosher hudhuru nafsi, roho ya mtu na hufanya moyo kuwa mgumu na mkatili.
Wahenga wa Kiyahudi wanaamini kwamba kuadhimisha kashrut sio tu kuimarisha mwili na kuinua roho, lakini ni hali ya lazima kwa kuhifadhi ubinafsi na asili ya watu wa Kiyahudi.
Hapa, marafiki wapendwa, ni maoni ya wahenga wa Kiyahudi juu ya kula afya. Lakini Wayahudi hakika hawawezi kuitwa wajinga! 😉
Kuwa na afya! Chanzo: http://toldot.ru