Ingawa lishe zote mbili (mboga na vegan) zina faida zake, leo tungependa kuangazia faida za lishe isiyo na bidhaa za wanyama. Naam basi, wacha tuanze! Uwezekano mkubwa zaidi, msomaji wa makala hii tayari anafahamu tofauti kati ya mboga na mboga, lakini ikiwa tu, tutaelezea tena: Hakuna bidhaa za wanyama katika chakula, iwe nyama, samaki, dagaa, maziwa, mayai, asali. Hakuna sahani za nyama katika chakula - samaki, nyama na chochote ambacho kinamaanisha haja ya kuuawa. Katika hali mbaya, dhana hizi zinaweza kutofautishwa kwa njia ifuatayo. Kwa upande wa cholesterol Njia ya kula vegan hapa inapata alama nyingi zaidi. Cholesterol ni kiwanja cha kikaboni kilicho katika utando wa seli za viumbe hai, na maudhui yake katika mazao ya mimea ni ya chini sana. Ipasavyo, vegans hawana haja ya kuwa na wasiwasi juu ya viwango vya juu vya cholesterol. Walakini, usisahau kuhusu cholesterol "nzuri", kudumisha ambayo unahitaji kula mafuta yenye afya kutoka kwa vyanzo vya mmea na kushiriki katika shughuli za mwili! Kwa upande wa mafuta yaliyojaa na ya trans Mafuta yaliyojaa zaidi yanatoka kwa bidhaa za wanyama, hasa jibini. Vyanzo vya mafuta ya trans ni mafuta ya mboga ya hidrojeni. Wengi wetu tunajua kuwa mafuta ya trans na yaliyojaa yanahusishwa na hatari ya ugonjwa wa moyo na mishipa. Kwa kuongezea, mafuta haya huongeza uwezekano wa kutokea kwa vijiwe vya nyongo, ugonjwa wa figo, na hata aina ya kisukari cha XNUMX. Kwa upande wa chuma Bidhaa za maziwa ni chanzo duni cha chuma. Aidha, wao huingilia kati kunyonya kwa chuma na mwili. Chanzo bora cha chuma ni nafaka zilizoota. Wote katika suala la lishe na digestion. Kadiri nafaka inavyochakatwa, ndivyo inavyokuwa shida zaidi kwa mwili kusaga. Kwa upande wa kalsiamu Ndiyo, kwa kushangaza, watu wengi bado wanalinganisha mifupa yenye afya na bidhaa za maziwa. Na ni dhana hii potofu ambayo inazuia mboga mboga kutoka kwa mboga! Kuhusisha afya ya mfupa na ulaji mwingi wa maziwa, hakuna kitu kinachoweza kuwa zaidi kutoka kwa ukweli. Aina tajiri zaidi na inayoweza kufyonzwa ya kalsiamu ni wiki, haswa mboga za kale na kola. Hebu tulinganishe: kalori 100 za kabichi ya bok choy ina 1055 mg ya kalsiamu, wakati idadi sawa ya kalori ya maziwa ina 194 mg tu. Kwa upande wa fiber Kwa sababu walaji mboga hupata kalori nyingi kutoka kwa maziwa, bado hula vyakula vya mimea kidogo kuliko vegans. Bidhaa za maziwa ni kunyimwa fiber muhimu kwa afya peristalsis. Kwa kuwa hakuna maziwa katika chakula cha vegan, mlo wao ni matajiri zaidi katika fiber.
2022-11-11