Leo, ulimwengu unakabiliwa na changamoto ngumu sana: kuboresha lishe kwa wote. Kinyume na jinsi utapiamlo unavyoonyeshwa mara kwa mara katika vyombo vya habari vya Magharibi, haya si masuala mawili tofauti - kuwadharau maskini na kula tajiri kupita kiasi. Duniani kote, mzigo huu maradufu unahusishwa na magonjwa na kifo kutokana na chakula kingi na kidogo. Kwa hivyo ikiwa tunajali kuhusu kupunguza umaskini, tunahitaji kufikiria juu ya utapiamlo kwa maana pana, na jinsi mifumo ya kilimo inavyoathiri.
Katika karatasi iliyochapishwa hivi majuzi, Kituo cha Utafiti wa Kilimo na Afya kiliangalia programu 150 za kilimo kuanzia kupanda mazao makuu na viwango vya juu vya virutubisho hadi kuhimiza bustani ya nyumbani na kaya.
Walionyesha kuwa wengi wao hawakuwa na ufanisi. Kwa mfano, uzalishaji wa chakula chenye lishe zaidi haimaanishi kwamba kitatumiwa na watu wenye utapiamlo. Shughuli nyingi za kilimo zimezingatia bidhaa maalum za chakula.
Kwa mfano, kuzipatia kaya ng’ombe ili kuongeza kipato na uzalishaji wa maziwa ili kuboresha lishe. Lakini kuna mbinu nyingine ya tatizo hili, ambayo inahusisha kuelewa jinsi sera zilizopo za kilimo na chakula zinavyoathiri lishe na jinsi zinaweza kubadilishwa. Sekta za chakula na kilimo za Umoja wa Mataifa zinasisitiza haja ya kuongozwa na kanuni ya “usidhuru” ili kuepusha matokeo mabaya yasiyotakikana ya sera za kilimo.
Hata sera iliyofanikiwa zaidi inaweza kuwa na mapungufu yake. Kwa mfano, uwekezaji wa kimataifa katika uzalishaji wa nafaka katika karne iliyopita, ambayo sasa inajulikana kama mapinduzi ya kijani, ulisukuma mamilioni ya watu katika Asia katika umaskini na utapiamlo. Utafiti ulipopewa kipaumbele juu ya kalori nyingi kuliko mazao yenye virutubishi vingi, hii imesababisha vyakula vya lishe kuwa ghali zaidi leo.
Mwishoni mwa 2013, kwa msaada wa Idara ya Maendeleo ya Kimataifa ya Uingereza na Wakfu wa Bill & Melinda Gates, Jopo la Kimataifa la Mifumo ya Kilimo na Chakula lilianzishwa "ili kutoa uongozi bora kwa watoa maamuzi, haswa serikali, katika sera ya kilimo na chakula. na uwekezaji kwa nchi za kipato cha chini na cha kati.”
Inatia moyo kuona kuongezeka kwa utandawazi wa kuboresha lishe.