Mahojiano na Dk. On-Bar, mkazi wa ardhi ya wala mboga ya Israeli, kuhusu historia na nia ya kuundwa kwa Amirim, kivutio chake cha utalii, na mtazamo wa Uyahudi kuhusu mboga.
Amirim ni kijiji cha mboga mboga, sio kibbutz. Tumeundwa na zaidi ya familia 160, watu 790 wakiwemo watoto. Mimi mwenyewe ni mtaalamu wa tiba, PhD na Mwalimu wa Saikolojia na Saikolojia. Aidha, mimi ni mama wa watoto watano na bibi wa watoto wanne, sisi sote ni vegans.
Kijiji hicho kilianzishwa na kikundi kidogo cha walaji mboga ambao walitaka kulea watoto wao katika mazingira yenye afya na mtindo wa maisha. Walipokuwa wakitafuta eneo, walipata mlima ambao ulikuwa umeachwa na wahamiaji kutoka Afrika Kaskazini kutokana na ugumu wa kukaa huko. Licha ya hali ngumu (miamba, ukosefu wa vyanzo vya maji, upepo), walianza kuendeleza ardhi. Kwanza, mahema yalipigwa, bustani zilikuzwa, kisha watu wengi zaidi wakaanza kuwasili, nyumba zikajengwa, na Amirim akaanza kuchukua sura yake. Tuliishi hapa mwaka wa 1976, wenzi wa ndoa wachanga waliokuwa na mtoto aliyetoka Yerusalemu.
Kama nilivyosema, sababu zote ni nzuri. Amirim alianza na upendo kwa wanyama na kujali haki yao ya kuishi. Baada ya muda, suala la afya lilizingatiwa na watu waliojiponya kwa msaada wa lishe ya mimea walianza kujaza kijiji chetu ili kulea watoto katika afya na ukaribu wa asili. Sababu iliyofuata ilikuwa utambuzi wa mchango mbaya wa tasnia ya nyama katika ongezeko la joto na uchafuzi wa mazingira.
Kwa ujumla, Amirim ni jumuiya isiyo ya kidini, ingawa pia tuna familia chache za kidini ambazo, bila shaka, ni za mboga. Nadhani ukiua wanyama, unaonyesha unyama, bila kujali Torati inasema nini. Watu waliandika Torati - sio Mungu - na watu wana udhaifu wa asili na ulevi, mara nyingi hurekebisha sheria ili kukidhi urahisi wao. Kulingana na Biblia, Adamu na Hawa katika bustani ya Edeni hawakula nyama, matunda na mboga tu, mbegu na ngano. Baadaye tu, chini ya ushawishi wa ufisadi, watu wanaanza kula mwili. Grand Rabbi Kook alisema kwamba ikiwa watu wataacha kuua wanyama na kuwa walaji mboga, wataacha kuuana. Alitetea ulaji mboga kama njia ya kupata amani. Na hata ukitazama maneno ya nabii Isaya, maono yake ya siku za mwisho yalikuwa kwamba “mbwa-mwitu na simbamarara wataketi kwa amani karibu na mwana-kondoo.”
Kama mahali pengine, watu wanaona mtindo wa maisha mbadala kuwa wa kushangaza kusema kidogo. Nilipokuwa msichana mdogo (mkulima mboga), wanafunzi wenzangu walidhihaki vitu nilivyokula, kama vile lettuki. Walinidhihaki kuhusu kuwa sungura, lakini nilicheka nao na kila mara nilijivunia kuwa tofauti. Sikujali wengine walifikiri nini, na hapa Amirim, watu wanaamini huu ni mtazamo sahihi. Kama mtaalamu, ninaona watu wengi ambao ni wahasiriwa wa tabia zao, lishe duni, kuvuta sigara, na kadhalika. Baada ya kuona jinsi tunavyoishi, wengi huwa vegans na kuboresha afya zao, kimwili na kiakili. Hatuoni veganism kama kali au kali, lakini karibu na asili.
Mbali na chakula safi na cha afya, tuna majengo ya spa, warsha kadhaa na kumbi za mihadhara. Wakati wa majira ya joto, tuna matamasha ya muziki ya nje, ziara za maeneo ya asili ya karibu na misitu.
Amirin ni mzuri na kijani mwaka mzima. Hata wakati wa baridi tuna siku nyingi za jua. Na ingawa inaweza kuwa na ukungu na mvua katika msimu wa baridi, unaweza kuwa na wakati mzuri kwenye Bahari ya Galilaya, pumzika kwenye spa, kula kwenye mgahawa na orodha ya mboga bora.