Yaliyomo
Vyakula vya kisasa vya Australia ni vya kigeni, asili na anuwai. Na pia kaleidoscope nzima ya sahani zenye moyo mzuri, zenye afya na nzuri sana iliyoletwa kutoka karibu ulimwenguni kote na kuishi kwa amani katika bara moja kwa mamia ya miaka.
Kwa kufurahisha, mila ya upishi ya Australia iliamriwa, kwanza kabisa, na historia ya nchi yenyewe. Hapo awali, ardhi hii ilikuwa na wenyeji. Ni kidogo sana inayojulikana juu ya tabia zao za kula. Lakini baada ya muda, wahamiaji kutoka kote ulimwenguni walianza kuonekana hapa, ambao, kwa njia moja au nyingine, walileta vipande vya nchi yao. Miongoni mwao kulikuwa na mapishi ya sahani unazopenda.
Leo idadi ya watu wa Australia ni karibu milioni 23. Wengi wao ni Wazungu. Miongoni mwao ni Waingereza, Ufaransa, Wagiriki, Wajerumani, Waitaliano na wawakilishi wa mataifa mengine. Kwa kuongezea, kuna watu wengi kutoka Asia, Urusi, Amerika, na visiwa vya bahari huko Australia. Katika familia ya kila mmoja wao, wanaheshimu mila zao za asili za upishi, wakizibadilisha kidogo tu na hali zilizopo.
Hii ndio sababu wengine wanakana uwepo wa vyakula halisi vya Australia. Kuelezea hii na ukweli kwamba badala yake, asili ya Briteni, Kijerumani, Kifaransa, Kituruki, Moroko, Kichina na Italia na sio "kuelewana" tu katika eneo la nchi.
Kwa kweli, sio hivyo. Kwa kweli, katika hali yake safi, ujirani kama huo hauwezekani. Hii ilionekana haswa tu kwa wakati, wakati kimsingi sahani mpya zilianza kuonekana, kulingana na mapishi maarufu ulimwenguni, lakini yamebadilishwa kidogo. Mara nyingi, hizi zilikuwa sahani za Mediterranean, ambazo zilisaidiwa manukato ya Thai na kinyume chake.
Hivi karibuni, mabadiliko kama haya yalifanya iwezekane kuzungumzia juu ya kuibuka kwa vyakula vipya vya kipekee, vikichanganya kwa usawa mila ya upishi ya vyakula kutoka ulimwenguni kote. Kwa kweli, ilikuwa juu ya vyakula vya kitaifa vya Australia.
Kwa kufurahisha, ulimwengu ulianza kuzungumza juu yake tu mwishoni mwa miaka ya 90, wakati mikahawa ilianza kufungua katika miji yote ya Australia, ikitoa wageni wao kuonja sahani nyingi za kupendeza za Australia. Kwa njia, walishinda upendo wa wageni wao waaminifu kutokana na wingi wao na bei rahisi.
Kuchambua vyakula vya kisasa vya Australia, lazima niseme kwamba aina zote za nyama zinapenda sana hapa. Ndege, nguruwe, ndama, mamba, emus, kangaroos au possums - kuonekana kwake haijalishi kwa wenyeji. Jambo kuu ni ladha bora. Pia wenyeji wanapenda bidhaa za maziwa, samaki na dagaa, mboga mboga na matunda. Kwa njia, shukrani kwa wahamiaji na hali nzuri ya hali ya hewa, karibu kila kitu kinapandwa hapa - kutoka kwa matunda nyeusi, kiwi, viazi, malenge, nyanya na matango hadi kwandong (peach ya jangwa), maapulo ya Tasmanian na peari, chokaa, parachichi na papaya. Pamoja na hili, pizza, pasta, nafaka, michuzi na viungo mbalimbali, uyoga, kunde na kila aina ya karanga hupendwa nchini Australia. Na hata mabuu na mende, ambayo vyakula vya kweli vinatayarishwa katika baadhi ya migahawa. Kinywaji kinachopendekezwa nchini Australia ni kahawa, chai, divai na bia. Unaweza kupata bia ya Kirusi katika maeneo mengi.
Njia kuu za kupikia:
Upekee wa vyakula vya Australia ni kwamba inafaa kwa majaribio, kwa sababu ambayo "saini" ya vyakula vya kitaifa vya Australia ilionekana. Kwa kuongezea, katika kila hali ni tofauti. Lakini maarufu zaidi ni:
Pie ya nyama ni sifa ya vyakula vya Australia. Hii ni pai ya ukubwa wa mitende iliyojazwa na nyama ya kusaga au nyama ya kusaga.
Pie ya nyama ya Australia na kupamba.
Vegemite ni kuweka kutoka kwa dondoo ya chachu. Chumvi, chungu kidogo kwa ladha. Bidhaa hiyo hutumiwa kama kuenea kwa buns, toasts na crackers.
BBQ. Waaustralia wanapenda nyama iliyokaangwa, ambayo huliwa kwa siku za kawaida na kwenye likizo.
Supu ya pea + pai, au pai ya kuelea.
Kenguryatina, ambayo ilitumiwa na Waaborigine wa huko tangu zamani. Ni maridadi sana na ina asilimia kubwa ya asidi ya linoleic. Sasa kati ya Waaustralia wenyewe, kenguryat iko katika mahitaji ya chini na karibu 70% ya uzalishaji wote husafirishwa kwa nchi zingine kama kitoweo adimu.
Samaki na chips, sahani kutoka Uingereza. Inayo viazi vya kukaanga sana na vipande vya samaki.
Barracuda.
Pavlova ni dessert ya jadi ya Australia, keki iliyotengenezwa kutoka kwa meringue na matunda. Sahani hii imepewa jina la moja ya ballerinas maarufu wa karne ya XNUMX - Anna Pavlova.
Anzac - biskuti kulingana na mikate ya nazi na shayiri. Ikumbukwe kwamba Siku ya ANZAC (Australia na New Zealand Corps Corps) inaadhimishwa huko New Zealand na Australia mnamo Aprili 25 kuadhimisha wahasiriwa wa raia katika mizozo yote ya kijeshi.
Lamington ni keki ya sifongo iliyofunikwa na nazi na nazi ya chokoleti. Tiba hiyo imepewa jina la Charles Wallis Alexander Napier Cochrane-Baillie, ambaye alikuwa Baron wa Lamington.
Moyo Tam.
Mkate wa kumi na moja ni toast, iliyokaushwa na iliyomwagika na vidonge vyenye rangi.
Faida za kiafya za vyakula vya Australia
Wakazi wa Australia walianza kulipa kipaumbele sana kwa afya zao na kukuza maisha ya afya na lishe bora tu katika miaka michache iliyopita, wakati nchi ilianza kuzungumza juu ya tatizo la fetma. Iliibuka kwa sababu ya upendo mkubwa wa wenyeji kwa nyama ya kukaanga na vyakula vya haraka. Hata hivyo, sasa aina na ubora wa bidhaa zinazotumiwa unafuatiliwa kwa karibu hapa.
Walakini, kulingana na utafiti uliofanywa kama sehemu ya mradi Mzigo wa Magonjwa Ulimwenguni mnamo 2010, Australia ilikuwa kati ya nchi kumi zenye afya zaidi ulimwenguni. Alichukua nafasi ya 6 kulingana na matarajio ya maisha na ubora wa maisha kwa wanaume, na 9 kwa matarajio ya maisha na ubora wa maisha kwa wanawake.
Ikumbukwe kwamba katika miaka ya hivi karibuni Australia imekuwa ikipata kiwango cha juu cha maisha. Na muda wake wa wastani ni miaka 82.