Ndizi: faida na madhara kwa mwili

Historia ya ndizi

Mahali pa kuzaliwa kwa ndizi ni Asia ya Kusini-Mashariki (Visiwa vya Malay), ndizi zimeonekana hapa tangu karne ya 11 KK. Waliliwa, unga ulitengenezwa kutoka kwao na mkate uliandaliwa. Kweli, ndizi hazikufanana na crescents za kisasa. Kulikuwa na mbegu ndani ya matunda. Matunda kama hayo (ingawa kulingana na sifa za mimea ndizi ni beri) yaliingizwa na kuwaletea watu mapato kuu.

Amerika inachukuliwa kuwa nchi ya pili ya ndizi, ambapo kuhani Thomas de Berlanca alileta risasi ya mazao haya kwa mara ya kwanza miaka mingi iliyopita. California hata ina makumbusho ya ndizi. Ina maonyesho zaidi ya elfu 17 - matunda yaliyotengenezwa kwa metali, keramik, plastiki na kadhalika. Makumbusho iliingia kwenye Kitabu cha Kumbukumbu cha Guinness katika uteuzi - mkusanyiko mkubwa zaidi duniani, ambao ulijitolea kwa matunda moja.

Faida za ndizi

Banana sio tu ya kitamu, bali pia matibabu ya afya kwa watoto na watu wazima. Mimba yake ina vitu vingi muhimu vya kuwaeleza ambavyo vina athari ya manufaa kwa mwili.

Kundi la vitamini B (B1, B2, B6), vitamini C na PP ni wajibu wa kulisha mwili ili mtu awe na nguvu na ufanisi. Beta-carotene, kalsiamu, potasiamu, chuma, fluorine, fosforasi huathiri utendaji wa viumbe vyote. Wanapunguza kiwango cha cholesterol "mbaya", kurekebisha kazi ya njia ya utumbo na mfumo wa moyo.

Ndizi ni msaidizi mkubwa katika vita dhidi ya dhiki, unyogovu wa msimu na hali mbaya. Amines za biogenic - serotonin, tyramine na dopamine - huathiri mfumo mkuu wa neva. Wanasaidia kutuliza baada ya siku ya neva au kuvunjika.

Muundo na maudhui ya kalori ya ndizi

Mimba ya ndizi ina vitu vingi muhimu vya kuwafuata ambavyo vina athari ya faida kwa mwili. 

Madhara ya ndizi

Ndizi humeng’enywa taratibu, kwa hiyo watu wenye uzito mkubwa hawapaswi kutumia vibaya. Pia haipendekezi kula kabla ya chakula cha mchana moja kwa moja au chakula cha jioni. Kunaweza kuwa na hisia ya uzito na bloating.

Mara baada ya vitafunio vya matunda, hupaswi kunywa maji, juisi au kula ndizi kwenye tumbo tupu. Chaguo bora ni kula ndizi saa moja baada ya chakula - kama vitafunio vya mchana au alasiri.

Ndizi hazipaswi kubebwa na watu ambao wana shida ya kuganda kwa damu au mishipa ya damu. Kwa sababu wao huongeza damu na kuongeza mnato wake. Hii inaweza kusababisha thrombosis ya mishipa na mishipa. Kwa msingi huu, kwa wanaume, ndizi zinaweza kusababisha shida na potency, kwani zinapunguza kasi ya mtiririko wa damu kwenye mwili wa cavernous wa uume.

Matumizi ya ndizi katika dawa

Ndizi ina potasiamu nyingi, ndiyo sababu inashauriwa kwa wanariadha kwa sababu ya uwezo wake wa kupunguza mkazo wa misuli wakati wa mazoezi ya mwili. Inapunguza maumivu na hupunguza spasms na tumbo zinazoonekana katika mwili kutokana na ukosefu wa potasiamu.

Ndizi ina homoni ya asili, melatonin, ambayo huathiri mzunguko wa kuamka na usingizi. Kwa hiyo, kwa kupumzika vizuri, masaa machache kabla ya kulala, unaweza kula ndizi.

Ndizi huondoa maji kutoka kwa mwili na kupunguza shinikizo la damu, ni muhimu kwa upungufu wa damu, kwa kuwa ina kiasi muhimu cha chuma, potasiamu na magnesiamu. Vipengele hivi vya ufuatiliaji hurekebisha kiwango cha hemoglobin katika damu.

– Kutokana na kiwango kikubwa cha madini ya potassium, ndizi huondoa umajimaji mwilini, kusaidia kudhibiti shinikizo la damu. Inaweza kupendekezwa kwa watu wenye atherosclerosis. Ndizi husaidia na kiungulia mara kwa mara, ina athari ya kufunika, hupunguza asidi katika gastritis. Kulinda mucosa kutokana na hatua ya fujo ya asidi hidrokloriki ya juisi ya tumbo. Lakini kwa michakato ya uchochezi ndani ya tumbo, ndizi zinaweza kuongeza udhihirisho wa uchungu, kwani zinaweza kusababisha uchungu. Kutokana na maudhui ya nyuzi za mumunyifu, matunda husaidia kuondoa sumu kutoka kwa mwili, inakuza utakaso wa matumbo ya upole. Inaweza kuwa muhimu kwa wanawake walio na PMS. Kwa kuchochea uzalishaji wa homoni za furaha, ndizi inaboresha hisia. Ndizi ni nzuri kwa watoto kama chakula cha kwanza, kwa kuwa ni hypoallergenic na inafaa kwa umri wowote, Ndizi ni vitafunio vyema kwa wanariadha na wale wanaoongoza maisha ya kazi, anasema. lishe, mgombea wa sayansi ya matibabu Elena Solomatina.

Matumizi ya ndizi katika kupikia

Mara nyingi, ndizi huliwa safi. Au kama appetizer ya jibini la Cottage, mtindi au chokoleti iliyoyeyuka. Ndizi hutumiwa kama nyongeza ya dessert, huongezwa katika utayarishaji wa mikate, keki, saladi za matunda.

Ndizi huoka, kukaushwa, kuongezwa kwenye unga. Vidakuzi, muffins na syrups huandaliwa kwa msingi wao.

Keki ya ndizi

Tiba ya moyo inayofaa kwa wanaokula bila gluteni na wale walio kwenye lishe isiyo na gluteni. Bidhaa za asili tu zimeandaliwa. Wakati wa kupikia - nusu saa.

Kusaga sukari na siagi, kuongeza mayai na ndizi. Changanya kila kitu vizuri na uweke kwenye mold iliyoandaliwa. Oka kwa muda wa dakika 15-20 kwa digrii 190 hadi keki iwe kahawia ya dhahabu.

pancakes za ndizi

Inafaa kwa kifungua kinywa cha Jumamosi au Jumapili, wakati unaweza kupumzika na kujifurahisha na pancakes za mapishi ladha na rahisi. Pancakes na ndizi ni zabuni, lishe na afya.

Changanya ndizi, maziwa, sukari na mayai kwenye blender hadi laini, ongeza unga ndani yake. Kueneza unga unaosababishwa na kijiko kwenye safu nyembamba kwenye sufuria ya kukata moto, kaanga juu ya joto la kati.

Pancakes za Ruddy zinaweza kuongezwa na cream ya sour, jam au maziwa yaliyofupishwa.

Jinsi ya kuchagua na kuhifadhi ndizi

Nenda sokoni kununua ndizi. Ndizi bora zaidi zinatoka India. Wakati wa kuchagua, kuzingatia rangi ya matunda na harufu yake. Haipaswi kuwa na matangazo ya giza kwenye matunda, rangi ya njano inapaswa kuwa sawa na sare.

Kwa kweli, mkia wa matunda unapaswa kuwa kijani kidogo. Hii inaonyesha uchangamfu wa bidhaa na kwamba baada ya siku chache ndizi itaiva.

Ili matunda kukomaa, unahitaji kuiweka kwenye chumba mahali pa giza. Huwezi kuiweka kwenye jua wazi, vinginevyo itakuwa nyeusi.

Usihifadhi matunda yaliyoiva kwenye jokofu. Joto bora ni digrii 15.