Yaliyomo
Supu ya shayiri: jinsi ya kupika kachumbari? Video
Shayiri ni nafaka ya bei rahisi lakini yenye afya. Ni nafaka iliyosafishwa ya shayiri. Hapo awali, uji wa shayiri uliwahi kutumiwa kwa meza ya kifalme. Kisha akaingia kwenye menyu ya jeshi, inaonekana sio bure. Supu ya shayiri pia ina mali muhimu sana na hata ya dawa. Nafaka yenyewe ni matajiri katika asidi ya amino, vitamini na vitu vidogo.
Supu ya shayiri: jinsi ya kupika kachumbari?
Ikiwa uji wa shayiri haujachukua mizizi katika jikoni zetu, basi shayiri ya mhudumu bado imeongezwa kwenye supu. Kwa mfano, ni bora kupika kachumbari kwa kuongeza shayiri ya lulu. Pre-suuza mboga za supu na uondoke loweka kwa dakika 30-40 na maji ya moto.
Rassolnik na shayiri ya lulu
Kwa mapishi utahitaji: - 2 tbsp. miiko ya shayiri ya lulu yenye mvuke; - lita 3 za maji; - 500 g ya nyama ya nyama na mfupa; - kachumbari 3; - viazi 2; - karoti 1; - kichwa 1 cha vitunguu; - 2 tbsp. vijiko vya mafuta ya mboga; - 250 ml ya kachumbari ya tango; - 1-2 bay majani; - pilipili nyeusi, iliki, chumvi kwa ladha.
Suuza nyama kwenye mfupa, weka kwenye sufuria, funika na maji baridi na uweke moto. Mara tu majipu ya maji na povu yanapoonekana, mimina kwa kuondoa nyama na kijiko kilichopangwa. Osha sufuria, weka nyama ndani yake na uijaze tena na maji baridi. Subiri ichemke, punguza moto na funika kwa kifuniko. Kupika nyama kwa muda wa saa mbili.
Kata ngozi kwenye matango ya kung'olewa, na kata matango wenyewe kwenye cubes ndogo. Huna haja ya kutupa peel. Mimina glasi ya maji ya moto juu yake kwenye sufuria ndogo. Chemsha kwa dakika 10-15. Mchuzi utaboresha ladha ya supu
Hatua kuu za maandalizi
Andaa kaanga ya mboga. Kata vitunguu vizuri, kata karoti. Joto mafuta ya mboga kwenye skillet na sauté vitunguu na karoti kwa dakika 1-2. Kwa kukaranga, huwezi kutumia sio mboga, lakini siagi. Pamoja na vitunguu na karoti, unaweza kukaanga matango kidogo. Chambua viazi, kata ndani ya cubes ndogo. Ondoa nyama na kijiko kilichopangwa, ikitenganishe na mfupa na kisu. Rudisha nyama iliyokatwa vizuri kwenye mchuzi. Ongeza shayiri yenye mvuke kwa nyama. Kupika na nyama kwa muda wa dakika 15. Ongeza viazi na upike kwa dakika 10 zaidi.
Hamisha kaanga ya mboga kutoka kwenye sufuria. Halafu kwenye mchuzi na viazi, kukaranga, shayiri na nyama, weka matango yaliyokatwa vizuri na mchuzi kutoka kwa ngozi. Wacha kachumbari ichemke kwa dakika nyingine tano, ongeza kachumbari ya tango, changanya kila kitu na onja na chumvi. Ongeza chumvi ikiwa ni lazima. Mimina supu iliyoandaliwa kwenye bakuli, weka cream ya siki na wiki iliyokatwa vizuri kwa kila moja. Ukiruhusu pombe iliyokamilishwa ikamilike kidogo, unapata bouquet halisi ya ladha na karamu ya gourmet.
Ili kuzuia supu hiyo kupata rangi ya hudhurungi ya hudhurungi, weka shayiri ya lulu iliyochemshwa hapo awali. Kwa uhifadhi bora wa vitamini kwenye mboga, weka kwenye mchuzi wa kuchemsha, na upike kwa chemsha kidogo. Usiruhusu mmeng'enyo wa mboga, kwani hii inajumuisha uharibifu wa vitamini muhimu. Kwa sababu hiyo hiyo, haifai kuongeza mboga kwenye mchuzi wa joto au baridi.