Yaliyomo
Maharage: faida muhimu za afya
Tajiri katika protini za mboga, shaba (juu kwa mfumo wa neva) na fosforasi (kwa mifupa na meno) na vitamini B9 (muhimu wakati wa ujauzito), kunde hii pia ina nguvu kubwa ya kushibisha shukrani kwa maudhui yake ya nyuzi. Inafaa kwa kuzuia hamu ndogo.
Maharage: vidokezo vya pro vya kuchagua na kuandaa
Chagua vizuri. Tunachagua maharagwe safi ya kijani kibichi na isiyo na kasoro. Imara sana kwa kugusa na ikiwezekana sio kubwa sana kwa ladha zaidi.
Upande wa uhifadhi. Tunaziweka kwa siku mbili kwenye friji ya crisper na kuzifunga kabla ya kupika ili kuhifadhi ubichi wao wote.
Maandalizi. Ili kuziganda bila kutumia masaa ndani yake, vunja tu ganda kwenye usawa wa kila maharagwe na ubonyeze kwenye maharagwe ili yatoke. Unaweza pia kutoa waya kwenye urefu wote wa ganda ili kuifungua na kisha kuondoa maharagwe moja baada ya nyingine.
Kupigana. Ikiwa huliwa mbichi, ondoa filamu ndogo karibu na kila maharagwe. Kwa kufanya hivyo, hutiwa kwa dakika 30 kwenye bakuli la maji baridi. Na presto, ni rahisi zaidi.
Vidokezo vya kupambana na taka. Hatupigi tena maganda! Chambua ikiwa ni lazima na uondoe nyuzi zote, kisha kaanga na vitunguu, nyanya iliyokatwa au uipike kwenye supu. Ladha.
Vyama vya kichawi kupika maharagwe
Katika saladi. Mavazi ni ya kutosha kuleta ladha ya maharagwe. Unaweza pia kuuma ndani yao na siagi na chumvi kidogo.
Pamoja na samaki. Tu sufuria ya kukaanga na vitunguu kidogo, maharagwe huenda vizuri sana na samaki na shrimp.
Ili kuandamana na mayai. Mollets, kuchemsha, omelet ... maharagwe yanafaa kwa mapishi yote na mayai.
Katika supu na velvety. Imerudishwa katika siagi kidogo na vitunguu, kisha vikichanganywa na kupambwa na cream kidogo safi au jibini la mbuzi. Kutumikia moto au baridi.
Ulijua ? Maharage mapana ni maharagwe yaliyochunwa kabla ya kukomaa. Mbegu bado ni ndogo sana, umbile lake ni laini lakini ladha yake ni kali zaidi.