Safu Iliyovunjika (Tricholoma batschii) picha na maelezo

Safu Iliyovunjika (Tricholoma batschii)

• Tricholoma fracticum
• Tricholoma subannulatum

Ryadovka iliyovunjika (Tricholoma batschii) ni uyoga wa familia ya Tricholomovs (Ryadovkovs), agizo la Agarikovs.

Safu iliyovunjika, kama spishi zingine zozote za jenasi hii ya uyoga, ni ya idadi ya uyoga wa agariki, mwili wa matunda ambao una kofia na mguu. Mara nyingi, safu hupendelea kukua kwenye udongo wa mchanga uliofunikwa na sindano zilizoanguka au moss. Safu inaonekana ya kupendeza sana, miili yao yenye matunda ni yenye nyama na kwa hivyo haitakuwa ngumu kuwagundua kwenye msitu wa coniferous. Faida ya safu zilizovunjika ni kwamba uyoga huu sio chakula tu, bali pia ni kitamu sana. Wanaweza kuliwa kwa namna yoyote. Safu za kuchemsha, kukaanga, kukaanga, chumvi na marinated zilizovunjika zina ladha ya ajabu na harufu ya kupendeza ya uyoga. Inashangaza, pamoja na mali zao bora za ladha, safu zilizovunjika pia zina sifa za uponyaji. Miili ya matunda ya Kuvu hii ina vitamini B nyingi, na kwa hiyo dondoo kutoka kwa uyoga huo mara nyingi hutumiwa kuzalisha aina fulani za antibiotics zinazotumiwa kuzuia kifua kikuu na kuondokana na bacillus ya kifua kikuu.

Kofia ya safu zilizovunjika ni kipenyo cha cm 7-15, ina sifa ya umbo la nusu duara katika uyoga mchanga, hatua kwa hatua hubadilika kuwa laini iliyonyooshwa kwenye uyoga uliokomaa. Mara nyingi katika sehemu yake ya kati, kofia ya uyoga iliyoelezwa ni huzuni kidogo, ina rangi isiyo sawa, na inaweza kuwa kahawia-nyekundu, chestnut-nyekundu au njano-chestnut. Uso wake ni karibu kila wakati unang'aa, kwa kugusa - nyuzi za silky. Makali ya vifuniko vya miili ya matunda ya vijana hugeuka, na katika uyoga wa kukomaa mara nyingi hupasuka na kuwa kutofautiana.

Urefu wa mguu wa mstari uliovunjika hutofautiana kati ya cm 5-13, na kipenyo chake ni 2-3 cm. Sura ya mguu wa uyoga huu mara nyingi ni silinda, mnene sana na nene, kawaida hupungua kwa msingi. Rangi yake juu ya pete ya kofia ni nyeupe, mara nyingi ina mipako ya poda. Chini ya pete, rangi ya shina ni sawa na ile ya kofia ya uyoga. Upeo wa shina la Kuvu iliyoelezwa mara nyingi huwa na nyuzi, na mipako yenye uharibifu inayoonekana juu yake. Massa ya uyoga ni mnene, nyeupe kwa rangi, na inapovunjwa na kuharibiwa chini ya cuticle, hupata tint nyekundu. Ana harufu mbaya, ya unga. Ladha ni chungu.

Hymenophore ya uyoga - lamellar. Sahani ndani yake mara nyingi ziko, zina rangi nyeupe. Katika uyoga wa kukomaa, matangazo ya rangi nyekundu yanaweza kuonekana kwenye uso wa sahani. Poda ya spore ni nyeupe.

Safu zilizovunjika hukua hasa katika vikundi, kwenye udongo wenye rutuba, katika misitu ya pine. Kuzaa matunda ya Kuvu - kutoka vuli marehemu hadi katikati ya msimu wa baridi.

Uyoga ni chakula, lakini lazima iwekwe kwa muda mrefu kabla ya kuliwa. Inapendekezwa kwa matumizi tu katika fomu ya chumvi.