Thamani ya lishe na muundo wa kemikali.
Jedwali linaonyesha yaliyomo kwenye virutubishi (kalori, protini, mafuta, wanga, vitamini na madini) kwa 100 gramu sehemu ya kula.
| Lishe | wingi | Kawaida ** | % ya kawaida katika 100 g | % ya kawaida katika 100 kcal | 100% ya kawaida |
| Thamani ya kalori | Kpi 263 | Kpi 1684 | 15.6% | 5.9% | 640 g |
| Protini | 6.1 g | 76 g | 8% | 3% | 1246 g |
| Mafuta | 5.6 g | 56 g | 10% | 3.8% | 1000 g |
| Wanga | 47.4 g | 219 g | 21.6% | 8.2% | 462 g |
| Maji | 37.8 g | 2273 g | 1.7% | 0.6% | 6013 g |
| Ash | 3.1 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamini B1, thiamine | 0.39 mg | 1.5 mg | 26% | 9.9% | 385 g |
| Vitamini B2, riboflauini | 0.21 mg | 1.8 mg | 11.7% | 4.4% | 857 g |
| Vitamini B5, pantothenic | 0.315 mg | 5 mg | 6.3% | 2.4% | 1587 g |
| Vitamini B6, pyridoxine | 0.065 mg | 2 mg | 3.3% | 1.3% | 3077 g |
| Vitamini B9, folate | 133 μg | 400 μg | 33.3% | 12.7% | 301 g |
| Vitamini PP, NO | 3.4 mg | 20 mg | 17% | 6.5% | 588 g |
| macronutrients | |||||
| Potasiamu, K | 456 mg | 2500 mg | 18.2% | 6.9% | 548 g |
| Kalsiamu, Ca | 17 mg | 1000 mg | 1.7% | 0.6% | 5882 g |
| Magnesiamu, Mg | 30 mg | 400 mg | 7.5% | 2.9% | 1333 g |
| Sodiamu, Na | 670 mg | 1300 mg | 51.5% | 19.6% | 194 g |
| Sulphur, S | 61 mg | 1000 mg | 6.1% | 2.3% | 1639 g |
| Fosforasi, P | 236 mg | 800 mg | 29.5% | 11.2% | 339 g |
| Fuatilia Vipengee | |||||
| Chuma, Fe | 2.75 mg | 18 mg | 15.3% | 5.8% | 655 g |
| Manganese, Mh | 0.659 mg | 2 mg | 33% | 12.5% | 303 g |
| Shaba, Cu | 115 μg | 1000 μg | 11.5% | 4.4% | 870 g |
| Zinki, Zn | 0.6 mg | 12 mg | 5% | 1.9% | 2000 g |
| Asidi muhimu ya Amino | |||||
| Arginine * | 0.257 g | ~ | |||
| valine | 0.251 g | ~ | |||
| Historia | 0.138 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.214 g | ~ | |||
| leucine | 0.424 g | ~ | |||
| lisini | 0.143 g | ~ | |||
| methionine | 0.107 g | ~ | |||
| threonini | 0.169 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.076 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.305 g | ~ | |||
| Amino asidi inayoweza kubadilishwa | |||||
| alanini | 0.204 g | ~ | |||
| Aspartic asidi | 0.274 g | ~ | |||
| glycine | 0.227 g | ~ | |||
| Asidi ya Glutamic | 2.016 g | ~ | |||
| proline | 0.695 g | ~ | |||
| serine | 0.304 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.182 g | ~ | |||
| cysteine | 0.132 g | ~ | |||
| Asidi zilizojaa mafuta | |||||
| Asidi zilizojaa mafuta | 1.366 g | upeo 18.7 г | |||
| 14: 0 Ya kweli | 0.025 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.738 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.602 g | ~ | |||
| Asidi ya mafuta ya monounsaturated | 2.932 g | dakika 16.8 г | 17.5% | 6.7% | |
| 16: 1 Palmitoleiki | 0.001 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 2.931 g | ~ | |||
| Asidi ya mafuta ya polyunsaturated | 0.88 g | kutoka kwa 11.2 20.6 | 7.9% | 3% | |
| 18: 2 Kilinoleiki | 0.833 g | ~ | |||
| 18: 3 linolenic. | 0.047 g | ~ | |||
| Omega-3 fatty | 0.047 g | kutoka kwa 0.9 3.7 | 5.2% | 2% | |
| Omega-6 fatty | 0.833 g | kutoka kwa 4.7 16.8 | 17.7% | 6.7% |
Thamani ya nishati ni 263 kcal.
- oz = 28.35 g (74.6 kC)
- biskuti (2-1 / 2 ″ siku) = 44 g (115.7 kCal)
Biskuti za nafaka zilizochanganywa, unga uliohifadhiwa vitamini na madini tajiri kama vile: vitamini B1 - 26%, vitamini B2 - 11,7%, vitamini B9 - 33,3%, vitamini PP - 17%, potasiamu - 18,2%, fosforasi - 29,5 , 15,3%, chuma - 33%, manganese - 11,5%, shaba - XNUMX%
- Vitamini B1 ni sehemu ya Enzymes muhimu zaidi ya wanga na kimetaboliki ya nishati, ambayo hutoa mwili kwa vitu vya nishati na plastiki, na pia kimetaboliki ya asidi ya mnyororo wa amino asidi. Ukosefu wa vitamini hii husababisha shida kubwa za mifumo ya neva, utumbo na moyo.
- Vitamini B2 inashiriki katika athari za redox, inakuza unyeti wa rangi ya analyzer ya kuona na mabadiliko ya giza. Ulaji wa kutosha wa vitamini B2 unaambatana na ukiukaji wa hali ya ngozi, utando wa mucous, mwanga usioharibika na maono ya jioni.
- Vitamini B6 kama coenzyme, wanashiriki katika kimetaboliki ya asidi ya kiini na asidi ya amino. Upungufu wa watu husababisha kuharibika kwa asidi ya kiini na protini, ambayo husababisha kuzuia ukuaji wa seli na mgawanyiko, haswa katika tishu zinazoenea haraka: uboho, epitheliamu ya matumbo, nk Kutumia folate wakati wa ujauzito ni moja ya sababu za kutokua mapema, utapiamlo, kuzaliwa vibaya na shida za ukuaji wa mtoto. Ushirika wenye nguvu umeonyeshwa kati ya kiwango cha folate na homocysteine na hatari ya ugonjwa wa moyo na mishipa.
- Vitamini PP inashiriki katika athari za redox ya kimetaboliki ya nishati. Ulaji wa vitamini wa kutosha unaambatana na usumbufu wa hali ya kawaida ya ngozi, njia ya utumbo na mfumo wa neva.
- potasiamu ion kuu ya seli ambayo inashiriki katika udhibiti wa usawa wa maji, asidi na elektroni, inashiriki katika michakato ya msukumo wa neva, udhibiti wa shinikizo.
- Fosforasi inashiriki katika michakato mingi ya kisaikolojia, pamoja na kimetaboliki ya nishati, inasimamia usawa wa asidi-msingi, ni sehemu ya phospholipids, nucleotidi na asidi ya kiini, ni muhimu kwa madini ya mifupa na meno. Upungufu husababisha anorexia, anemia, rickets.
- Chuma ni sehemu ya protini za kazi anuwai, pamoja na enzymes. Inashiriki katika usafirishaji wa elektroni, oksijeni, inahakikisha mwendo wa athari za redox na uanzishaji wa peroxidation. Matumizi ya kutosha husababisha anemia ya hypochromic, upungufu wa myoglobini wa misuli ya mifupa, uchovu ulioongezeka, myocardiopathy, gastritis ya atrophic.
- Manganisi inashiriki katika malezi ya mfupa na tishu zinazojumuisha, ni sehemu ya Enzymes zinazohusika na kimetaboliki ya amino asidi, wanga, katekolini; muhimu kwa usanisi wa cholesterol na nyukleotidi. Matumizi ya kutosha yanaambatana na kupungua kwa ukuaji, shida katika mfumo wa uzazi, kuongezeka kwa udhaifu wa tishu za mfupa, shida ya wanga na kimetaboliki ya lipid.
- Copper ni sehemu ya Enzymes iliyo na shughuli ya redox na inayohusika na metaboli ya chuma, huchochea ngozi ya protini na wanga. Inashiriki katika michakato ya kutoa tishu za mwili wa binadamu na oksijeni. Upungufu unaonyeshwa na shida katika malezi ya mfumo wa moyo na mishipa na mifupa, ukuzaji wa dysplasia ya tishu inayojumuisha.
Tags: yaliyomo ndani ya kalori 263 kcal, kemikali, thamani ya lishe, vitamini, madini, ni muhimuje Biskuti kutoka kwa mchanganyiko wa nafaka, unga uliohifadhiwa, kalori, virutubisho, mali muhimu Biskuti kutoka kwa mchanganyiko wa nafaka, unga uliohifadhiwa