Thamani ya lishe na muundo wa kemikali.
Jedwali linaonyesha yaliyomo kwenye virutubishi (kalori, protini, mafuta, wanga, vitamini na madini) kwa 100 gramu sehemu ya kula.
Lishe | wingi | Kawaida ** | % ya kawaida katika 100 g | % ya kawaida katika 100 kcal | 100% ya kawaida |
Thamani ya kalori | Kpi 312 | Kpi 1684 | 18.5% | 5.9% | 540 g |
Protini | 9.68 g | 76 g | 12.7% | 4.1% | 785 g |
Mafuta | 3.25 g | 56 g | 5.8% | 1.9% | 1723 g |
Wanga | 44.44 g | 219 g | 20.3% | 6.5% | 493 g |
Fiber ya viungo | 22.7 g | 20 g | 113.5% | 36.4% | 88 g |
Maji | 12.85 g | 2273 g | 0.6% | 0.2% | 17689 g |
Ash | 7.08 g | ~ | |||
vitamini | |||||
Vitamini B1, thiamine | 0.058 mg | 1.5 mg | 3.9% | 1.3% | 2586 g |
Vitamini B2, riboflauini | 0.15 mg | 1.8 mg | 8.3% | 2.7% | 1200 g |
Vitamini B4, choline | 49.2 mg | 500 mg | 9.8% | 3.1% | 1016 g |
Vitamini B5, pantothenic | 0.542 mg | 5 mg | 10.8% | 3.5% | 923 g |
Vitamini B6, pyridoxine | 0.107 mg | 2 mg | 5.4% | 1.7% | 1869 g |
Vitamini B9, folate | 20 μg | 400 μg | 5% | 1.6% | 2000 g |
Vitamini C, ascorbic | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.3% | 12857 g |
Vitamini E, alpha tocopherol, TE | 4.43 mg | 15 mg | 29.5% | 9.5% | 339 g |
beta tocopherol | 0.01 mg | ~ | |||
Masafa ya Tocopherol | 0.72 mg | ~ | |||
Vitamini K, phylloquinone | 13.4 μg | 120 μg | 11.2% | 3.6% | 896 g |
Vitamini PP, NO | 1.35 mg | 20 mg | 6.8% | 2.2% | 1481 g |
Betaine | 9.7 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Potasiamu, K | 2080 mg | 2500 mg | 83.2% | 26.7% | 120 g |
Kalsiamu, Ca | 168 mg | 1000 mg | 16.8% | 5.4% | 595 g |
Magnesiamu, Mg | 208 mg | 400 mg | 52% | 16.7% | 192 g |
Sodiamu, Na | 27 mg | 1300 mg | 2.1% | 0.7% | 4815 g |
Sulphur, S | 96.8 mg | 1000 mg | 9.7% | 3.1% | 1033 g |
Fosforasi, P | 299 mg | 800 mg | 37.4% | 12% | 268 g |
Fuatilia Vipengee | |||||
Chuma, Fe | 55 mg | 18 mg | 305.6% | 97.9% | 33 g |
Manganese, Mh | 19.8 mg | 2 mg | 990% | 317.3% | 10 g |
Shaba, Cu | 1300 μg | 1000 μg | 130% | 41.7% | 77 g |
Selenium, Ikiwa | 6.2 μg | 55 μg | 11.3% | 3.6% | 887 g |
Zinki, Zn | 4.5 mg | 12 mg | 37.5% | 12% | 267 g |
Wanga wanga | |||||
Mono- na disaccharides (sukari) | 3.21 g | upeo 100 г | |||
Glukosi (dextrose) | 0.38 g | ~ | |||
sucrose | 2.38 g | ~ | |||
fructose | 0.45 g | ~ | |||
Asidi muhimu ya Amino | |||||
Arginine * | 0.54 g | ~ | |||
valine | 0.66 g | ~ | |||
Historia | 0.15 g | ~ | |||
Isoleucine | 0.47 g | ~ | |||
leucine | 0.81 g | ~ | |||
lisini | 0.38 g | ~ | |||
methionine | 0.14 g | ~ | |||
threonini | 0.33 g | ~ | |||
tryptophan | 0.17 g | ~ | |||
phenylalanine | 0.53 g | ~ | |||
Amino asidi inayoweza kubadilishwa | |||||
alanini | 0.33 g | ~ | |||
Aspartic asidi | 1.86 g | ~ | |||
glycine | 0.47 g | ~ | |||
Asidi ya Glutamic | 1.14 g | ~ | |||
proline | 0.48 g | ~ | |||
serine | 0.28 g | ~ | |||
tyrosine | 0.32 g | ~ | |||
cysteine | 0.15 g | ~ | |||
Asidi ya mafuta | |||||
Transgender | 0.056 g | upeo 1.9 г | |||
mafuta ya trans monounsaturated | 0.056 g | ~ | |||
Asidi zilizojaa mafuta | |||||
Asidi zilizojaa mafuta | 1.838 g | upeo 18.7 г | |||
8: 0 Kikriliki | 0.003 g | ~ | |||
10: 0 Kiwango | 0.848 g | ~ | |||
12:0 Lauriki | 0.003 g | ~ | |||
14: 0 Ya kweli | 0.394 g | ~ | |||
16: 0 Palmitic | 0.155 g | ~ | |||
17-0 majarini | 0.335 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 0.003 g | ~ | |||
20: 0 Arachiniki | 0.097 g | ~ | |||
Asidi ya mafuta ya monounsaturated | 0.449 g | dakika 16.8 г | 2.7% | 0.9% | |
14: 1 Myristoleic | 0.154 g | ~ | |||
17: 1 Heptadecene | 0.164 g | ~ | |||
18:1 Olein (omega-9) | 0.131 g | ~ | |||
18: 1 siku | 0.075 g | ~ | |||
18: 1 mabadiliko | 0.056 g | ~ | |||
Asidi ya mafuta ya polyunsaturated | 0.756 g | kutoka kwa 11.2 20.6 | 6.8% | 2.2% | |
18: 2 Kilinoleiki | 0.672 g | ~ | |||
18: 3 linolenic. | 0.084 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alpha linolenic | 0.003 g | ~ | |||
18: 3 Omega-6, Gamma Linolenic | 0.081 g | ~ | |||
Omega-3 fatty | 0.003 g | kutoka kwa 0.9 3.7 | 0.3% | 0.1% | |
Omega-6 fatty | 0.753 g | kutoka kwa 4.7 16.8 | 16% | 5.1% |
Thamani ya nishati ni 312 kcal.
- tbsp = 6.8 g (21.2 kal)
- tsp = 2.2 g (6.9 kal)
Manjano ya chini vitamini na madini mengi kama: vitamini E - 29,5%, vitamini K - 11,2%, potasiamu - 83,2%, kalsiamu - 16,8%, magnesiamu - 52%, fosforasi - 37,4%, chuma - 305,6%, manganese - 990%, shaba - 130%, seleniamu - 11,3%, zinki - 37,5%
- Vitamin E ina mali ya antioxidant, ni muhimu kwa utendaji wa gonads, misuli ya moyo, ni utulivu wa ulimwengu wa utando wa seli. Kwa upungufu wa vitamini E, hemolysis ya erythrocytes na shida za neva huzingatiwa.
- Vitamin K inasimamia kuganda kwa damu. Ukosefu wa vitamini K husababisha kuongezeka kwa wakati wa kugandisha damu, yaliyomo kwenye prothrombin katika damu.
- potasiamu ion kuu ya seli ambayo inashiriki katika udhibiti wa usawa wa maji, asidi na elektroni, inashiriki katika michakato ya msukumo wa neva, udhibiti wa shinikizo.
- calcium ni sehemu kuu ya mifupa yetu, hufanya kama mdhibiti wa mfumo wa neva, inashiriki katika contraction ya misuli. Ukosefu wa kalsiamu husababisha demineralization ya mgongo, mifupa ya pelvic na miisho ya chini, huongeza hatari ya ugonjwa wa mifupa.
- Magnesium inashiriki katika kimetaboliki ya nishati, awali ya protini, asidi ya kiini, ina athari ya kutuliza kwa utando, ni muhimu kudumisha homeostasis ya kalsiamu, potasiamu na sodiamu. Ukosefu wa magnesiamu husababisha hypomagnesemia, hatari kubwa ya kupata shinikizo la damu, ugonjwa wa moyo.
- Fosforasi inashiriki katika michakato mingi ya kisaikolojia, pamoja na kimetaboliki ya nishati, inasimamia usawa wa asidi-msingi, ni sehemu ya phospholipids, nucleotidi na asidi ya kiini, ni muhimu kwa madini ya mifupa na meno. Upungufu husababisha anorexia, anemia, rickets.
- Chuma ni sehemu ya protini za kazi anuwai, pamoja na enzymes. Inashiriki katika usafirishaji wa elektroni, oksijeni, inahakikisha mwendo wa athari za redox na uanzishaji wa peroxidation. Matumizi ya kutosha husababisha anemia ya hypochromic, upungufu wa myoglobini wa misuli ya mifupa, uchovu ulioongezeka, myocardiopathy, gastritis ya atrophic.
- Manganisi inashiriki katika malezi ya mfupa na tishu zinazojumuisha, ni sehemu ya Enzymes zinazohusika na kimetaboliki ya amino asidi, wanga, katekolini; muhimu kwa usanisi wa cholesterol na nyukleotidi. Matumizi ya kutosha yanaambatana na kupungua kwa ukuaji, shida katika mfumo wa uzazi, kuongezeka kwa udhaifu wa tishu za mfupa, shida ya wanga na kimetaboliki ya lipid.
- Copper ni sehemu ya Enzymes iliyo na shughuli ya redox na inayohusika na metaboli ya chuma, huchochea ngozi ya protini na wanga. Inashiriki katika michakato ya kutoa tishu za mwili wa binadamu na oksijeni. Upungufu unaonyeshwa na shida katika malezi ya mfumo wa moyo na mishipa na mifupa, ukuzaji wa dysplasia ya tishu inayojumuisha.
- Selenium - kipengele muhimu cha mfumo wa ulinzi wa antioxidant wa mwili wa binadamu, una athari ya kinga ya mwili, inashiriki katika udhibiti wa hatua ya homoni za tezi. Upungufu husababisha ugonjwa wa Kashin-Beck (osteoarthritis na ulemavu mwingi wa viungo, mgongo na miisho), ugonjwa wa Keshan (ugonjwa wa moyo wa kawaida), urithi wa thrombastenia.
- zinki ni sehemu ya enzymes zaidi ya 300, inashiriki katika michakato ya usanisi na mtengano wa wanga, protini, mafuta, asidi ya kiini na katika udhibiti wa usemi wa jeni kadhaa. Matumizi yasiyotosha husababisha upungufu wa damu, upungufu wa kinga mwilini, cirrhosis ya ini, ugonjwa wa ngono, na kasoro ya fetasi. Uchunguzi wa hivi karibuni umebaini uwezo wa viwango vya juu vya zinki kuvuruga ngozi ya shaba na hivyo kuchangia ukuaji wa upungufu wa damu.
Tags: yaliyomo ndani ya kalori 312 kcal, muundo wa kemikali, lishe, vitamini, madini, jinsi Turmeric inavyofaa, ardhi, kalori, virutubisho, mali muhimu ya Turmeric, ardhi