Casserole ya karoti: mhemko mkali. Video
Karoti ni mboga maarufu sana ya mizizi katika nchi yetu. Haina adabu, imegeuzwa vizuri kwa hali ya hewa ya hapa, kwa hivyo hutumiwa mara kwa mara katika kupikia. Kwa sababu ya ladha yake ya juisi, ya kupendeza na isiyojulikana sana, mboga hii ina uwezo wa "kuzoea" kwa sahani yoyote. Saladi, supu, kitoweo, mpira wa nyama, mikate na, kwa kweli, casseroles huandaliwa kwa kutumia karoti.
Viungo vya kutengeneza casseroles ya karoti: - karoti 4; - gramu 100 za sukari nyeupe; - gramu 90 za sukari ya kahawia; - gramu 150 za unga; - mayai 2 ya kuku; - Vijiko 5 vya mafuta ya mboga; - vijiko 1,5 vya unga wa kuoka; - chumvi.
Suuza karoti kabisa chini ya maji ya bomba, ganda, kata vipande kadhaa kadiri ya unene wa sentimita 3, uhamishe kwenye sufuria na uifunike kwa maji. Ikiwa unatumia karoti changa, ngozi inaweza kung'olewa kwa kutumia upande mdogo wa kisu au kijiko.
Weka sufuria na karoti zilizosafishwa kwa moto wa wastani, chemsha na upike kwa dakika 30. Wakati huu unapaswa kuwa wa kutosha kupika kabisa na kuwa laini.
Unaweza kusugua karoti kwenye grater mbaya, lakini wakati wa kupika hautakuwa zaidi ya dakika 15
Futa maji, uhamishe karoti kwenye kikombe tofauti na uponde hadi puree. Jihadharini kuwa hakuna uvimbe uliobaki.
Sasa chaga unga na ungo. Ni muhimu kwa unga kuwa laini na hewa, na pia kuondoa uvimbe wa unga na uchafu mwingine. Katika bakuli tofauti, changanya mayai, aina 2 za sukari, mafuta ya mboga, kisha ongeza puree ya karoti kwenye misa hii na changanya kila kitu vizuri tena. Baada ya hapo, ukichochea kila wakati, ongeza unga na unga wa kuoka. Kwa hiari, unaweza kuweka sukari kidogo ya vanilla, mdalasini, karanga au matunda yaliyokaushwa kwenye unga, kwa hivyo karoti casserole itageuka kuwa ya kitamu zaidi na yenye kunukia.
Unaweza kuchukua sukari ya kahawia na nyeupe ya kawaida, hii haitaathiri sana ladha ya casserole.
Preheat oven hadi 180 ° C. Nyunyiza sahani ya kuoka na semolina au funika na karatasi ya kuoka. Mimina unga ndani ya ukungu na uweke kwenye oveni iliyowaka moto. Oka kwa dakika 50 hadi kupikwa. Unaweza kuamua hii na dawa ya meno. Weka katikati ya casserole, ikiwa inabaki safi, basi sahani iko tayari. Ikiwa sio hivyo, basi bake kwa dakika nyingine 5-10. Pamba na sukari ya unga au siki cream iliyochanganywa na sukari. Kutumikia casserole yenye joto ya karoti na chai ya kunukia, compote au maziwa ya joto.
Unaweza pia kutengeneza casserole ya karoti yenye chumvi ikiwa unataka. Katika kesi hii, toa sukari kutoka kwa mapishi na ongeza chumvi zaidi. Na utumie joto na cream ya siki na mimea safi.