Kichina truffle (Tuber indicum) picha na maelezo

Truffle ya Kichina (Tuber indicum)

• Truffle ya Asia
• Kihindi truffle

• truffle ya Asia;
• Kihindi truffle;
• Tuber sinensis
• Truffles kutoka China.

Truffle ya Kichina (Tuber indicum) ni uyoga wa jenasi Truffles, familia Truffle.

Uso wa truffle ya Kichina unawakilishwa na muundo usio na usawa, kijivu giza, karibu nyeusi. Ina sura ya spherical, pande zote.

Truffle ya Kichina huzaa matunda wakati wote wa msimu wa baridi.

Ladha na mali ya harufu ya truffles ya Kichina ni mbaya zaidi kuliko yale ya truffles nyeusi ya Kifaransa. Katika fomu yake ghafi, uyoga huu ni vigumu sana kula, kwa sababu nyama yake ni ngumu na vigumu kutafuna. Kwa kweli hakuna harufu katika spishi hii.

Truffle ya Kichina ni sawa na kuonekana kwa truffles nyeusi za Kifaransa au truffles nyeusi ya classic. Inatofautiana nao kwa harufu isiyojulikana na ladha.

Truffle ya Kichina, licha ya jina lake, iligunduliwa kwanza nchini India. Kwa kweli, mahali ilipo, ilipewa jina la Kilatini la kwanza, Tuber indicum. Ugunduzi wa kwanza wa aina hiyo ulitokea katika sehemu ya kaskazini-magharibi ya Himalaya, mwaka wa 1892. Karne moja baadaye, mwaka wa 1989, aina iliyoelezwa ya truffle iligunduliwa nchini China na kupokea jina lake la pili, ambalo bado linatumiwa na mycologists leo. Usafirishaji wa uyoga huu sasa unatoka Uchina pekee. Truffle ya Kichina ni mojawapo ya aina za bei nafuu zaidi za uyoga wa aina hii.