Mara nyingi, kigezo pekee cha kuchagua viungo ni ladha na faida za kila bidhaa ya mtu binafsi. Hata hivyo, kula hata mboga zenye afya pamoja kunaweza kuwa na madhara. Kwa mujibu wa Ayurveda na nadharia ya chakula, nyanya na matango yana athari tofauti kwenye digestion na hazijaingizwa pamoja.
Kuchanganya viungo na nyakati tofauti za digestion sio wazo nzuri. Wakati bidhaa moja itapita tu ndani ya matumbo, ya pili itashushwa kabisa, ambayo itasababisha mchakato wa fermentation ya sukari na wanga na haitakuwezesha kufurahia faida za chakula kama ulivyofikiri. Mchakato wa fermentation unaweza kusababisha gesi, uvimbe, maumivu ya tumbo, na matatizo ya matumbo.
Nyanya na matango katika suala hili haziendani na kila mmoja. Wanapofikia tumbo na mchakato wa fermentation huanza, asidi iliyotolewa kwenye cavity ya tumbo inaweza kusababisha matatizo mengi ya utumbo.
Matango alkalize mwili, wakati nyanya oxidize. Kwa hiyo, pamoja na matumizi ya pamoja ya matunda nyekundu na ya kijani, ascorbinase ya enzyme, ambayo iko katika matango, itaharibu asidi ya ascorbic ya nyanya. Hii ina maana kwamba ikiwa tunachanganya mboga mbili, mwili wetu hautaweza kupata vitamini C, ambayo chanzo chake ni nyanya.
Ikiwa unataka kuwa na tumbo la afya, ini na kupata vitamini vya kutosha kutoka kwa chakula, kuacha kula saladi maarufu mara nyingi. Inaweza kuliwa mara kwa mara, lakini tu kujifurahisha na mchanganyiko wako unaopenda.
Nyanya na matango sio vyakula viwili pekee ambavyo vinashauriwa kutokula pamoja. Hapa kuna michanganyiko michache zaidi ambayo ni bora kuepukwa:
matunda baada ya chakula
Matunda hayakai tumboni kwa muda mrefu kwa sababu yana sukari rahisi ambayo haihitaji usagaji chakula. Ikiwa unakula vyakula vyenye protini nyingi, mafuta na wanga, vitameng'enywa kwa muda mrefu zaidi. Unapokula matunda baada ya mlo wako mkuu, fructose itasababisha uchachushaji, ambayo itasababisha usumbufu kama vile gesi tumboni na maumivu.
Nafaka na oatmeal na maziwa na juisi ya machungwa
Asidi iliyo katika juisi ya machungwa na tunda lolote lenye asidi huharibu kimeng'enya kinachohusika na usagaji wa wanga unaopatikana kwenye nafaka. Kwa kuongeza, juisi za asidi zinaweza kuunganisha maziwa ndani ya mwili, na kugeuka kuwa dutu nzito, slimy. Ikiwa huwezi kuacha kifungua kinywa chako unachopenda, kunywa juisi nusu saa kabla ya oatmeal.
Mtindi na matunda
Nadharia ya Ayurveda na mchanganyiko wa chakula haipendekezi kuchanganya matunda yoyote ya sour na bidhaa za maziwa kwa kuwa yanaweza kuharibu digestion, kubadilisha mimea ya matumbo, kutoa sumu na kusababisha mafua, kikohozi na mizio. Kwa wale wanaopenda parfaits za matunda, Ayurveda inapendekeza kuchanganya mtindi na asali, mdalasini na zabibu badala ya matunda ya siki na matunda.
Ndizi na maziwa
Ayurveda inaorodhesha mchanganyiko huu kama mojawapo ya nzito na kutengeneza sumu. Inajenga uzito katika mwili na kupunguza kasi ya shughuli za akili. Ikiwa unapenda laini za maziwa ya ndizi, tumia ndizi zilizoiva sana na ongeza iliki na kokwa ili kuchochea usagaji chakula.
Macaroni na Jibini
Mchanganyiko unaopendwa na wengi pia sio afya. Wanga unaopatikana katika pasta na protini inayopatikana katika jibini ina nyakati tofauti za digestion, hivyo mchanganyiko huu pia utasababisha fermentation. Kula mkate na jibini kutasababisha athari sawa.
Macaroni na mchuzi wa nyanya na jibini
Nyanya zenye asidi zisichanganywe na wanga kama vile pasta. Unaponyunyiza sahani na jibini kwa ukarimu, digestion inakuwa shida zaidi. Unahisi uchovu na unataka kupumzika kwani mwili wako unahitaji tani ya nishati. Hii ni moja ya sababu kwa nini siesta ya alasiri inaheshimiwa nchini Italia na Uhispania. Ili kuepuka matokeo mabaya, msimu pasta na mafuta ya mboga au mchuzi wa pesto na kuongeza ya mboga iliyooka.
Maharage na jibini
Hii ni mchanganyiko unaopendwa katika sahani nyingi za Mexico. Na ikiwa pia unaongeza sehemu ya guacamole na mchuzi wa moto, basi huwezi kuinuka kutoka meza. Kunde wenyewe inaweza kusababisha bloating, na jibini itazidisha hali hiyo. Kula vyakula hivi tofauti, haswa ikiwa una digestion mbaya.
tikiti maji na tikitimaji
Labda hizi ni bidhaa maarufu zaidi ambazo hazipendekezi kuunganishwa sio tu kwa kila mmoja, lakini kwa ujumla huliwa kando na chakula chochote.