Magonjwa ya "sukari".
Kisukari ni ugonjwa mwingine unaojulikana sana unaosababishwa na ulaji wa sukari na vyakula vyenye mafuta mengi. Ugonjwa wa kisukari husababishwa na kushindwa kwa kongosho kutoa insulini ya kutosha wakati viwango vya sukari kwenye damu vinapopanda.
Mkusanyiko wa sukari kwenye damu unaotokea mwilini huingiza mwili katika hali ya mshtuko unaosababishwa na ongezeko la kasi la viwango vya sukari kwenye damu. Hatimaye, kongosho huchoka kutokana na kazi nyingi na ugonjwa wa kisukari huleta kichwa chake mbaya.
…Hypolykemia hutokea wakati kongosho humenyuka kupita kiasi kwa sukari nyingi katika damu na kutoa insulini nyingi, na kusababisha hisia ya "uchovu" unaosababishwa na ukweli kwamba kiwango cha sukari ni cha chini kuliko inavyopaswa kuwa.
"Nakala ya hivi majuzi katika Jarida la Matibabu la Uingereza lenye jina la 'Njia Tamu ya Mawe ya Nyongo' inaripoti kwamba sukari iliyosafishwa inaweza kuwa moja ya sababu kuu za hatari kwa ugonjwa wa gallstone. Mawe ya nyongo yanaundwa na mafuta na kalsiamu. Sukari inaweza kuwa na athari ya unyogovu kwa madini yote, na moja ya madini, kalsiamu, inaweza kuwa sumu au kuacha kufanya kazi, kupenya viungo vyote vya mwili, ikiwa ni pamoja na gallbladder.
“…Mmoja kati ya kumi Waamerika anaugua ugonjwa wa vijiwe vya nyongo. Hatari huongezeka kwa kila mtu wa tano zaidi ya arobaini. Vijiwe vya nyongo vinaweza kwenda bila kutambuliwa au kusababisha maumivu ya kutetemeka. Dalili zingine zinaweza kutia ndani kuvimba na kichefuchefu, na vile vile kutostahimili baadhi ya vyakula.”
Ni nini hufanyika wakati unakula wanga iliyosafishwa kama sukari? Mwili wako unalazimika kukopa virutubisho muhimu kutoka kwa seli zenye afya ili kumetaboli ya vyakula visivyo na virutubishi hivyo. Ili kutumia sukari, vitu kama kalsiamu, soda, sodiamu na magnesiamu hukopwa kutoka sehemu tofauti za mwili. Kalsiamu nyingi hutumiwa kukabiliana na athari za sukari hivi kwamba upotevu wake husababisha osteoporosis ya mifupa.
Utaratibu huu una athari sawa kwenye meno, na hupoteza vipengele vyao mpaka kuoza huanza, ambayo inasababisha kupoteza kwao.
Sukari pia huifanya damu kuwa nene sana na kunata, jambo ambalo huzuia mtiririko mwingi wa damu kufika kwenye kapilari ndogo.kwa njia ambayo virutubisho huingia kwenye ufizi na meno. Matokeo yake, ufizi na meno huwa wagonjwa na kuoza. Wakazi wa Amerika na Uingereza, nchi hizo mbili zinazotumia sukari nyingi zaidi, wanakabiliwa na matatizo mabaya ya meno.
Tatizo jingine kubwa linalohusishwa na sukari ni tukio la matatizo mbalimbali ya akili. Ubongo wetu ni nyeti sana na humenyuka kwa mabadiliko ya haraka ya kemikali katika mwili.
Tunapotumia sukari, seli hunyimwa vitamini B - sukari huwaangamiza - na mchakato wa kuunda insulini huacha. Insulini ya chini inamaanisha viwango vya juu vya sucrose (glucose) katika damu, ambayo inaweza kusababisha kuharibika kwa akili na pia kuhusishwa na uhalifu wa vijana.
Dk. Alexander G. Schoss anazungumzia jambo hilo muhimu katika kitabu chake Diet, Crime, and Crime. Wagonjwa wengi wa magonjwa ya akili na wafungwa ni "waraibu wa sukari"; kutokuwa na utulivu wa kihisia mara nyingi ni matokeo ya kulevya kwa sukari.
… Moja ya masharti ya utendaji kazi wa kawaida wa ubongo ni uwepo wa asidi ya glutamic - sehemu inayopatikana katika mboga nyingi. Tunapokula sukari, bakteria kwenye utumbo ambao huzalisha complexes za vitamini B huanza kufa - bakteria hizi huishi katika uhusiano wa symbiotic na mwili wa binadamu.
Wakati kiwango cha vitamini B ni cha chini, asidi ya glutamic (ambayo vitamini B kawaida hubadilisha enzymes ya mfumo wa neva) haijashughulikiwa na usingizi hutokea, pamoja na kazi ya kumbukumbu ya muda mfupi na uwezo wa kuhesabu. Kuondoa vitamini B wakati bidhaa "zimefanywa" hufanya hali kuwa mbaya zaidi.
…Mbali na ukweli kwamba sukari katika kutafuna gum huharibu meno, kuna hatari nyingine inayopaswa kuzingatiwa: “Muundo wa meno na taya hauwaruhusu kutafuna kwa zaidi ya dakika chache kila siku - chini ya saa mbili kila siku katika kesi ya kutafuna kwa bidii. Kutafuna huku kote kunaweka mkazo usiofaa kwenye mifupa ya taya, tishu za ufizi, na molars ya chini na kunaweza kubadilisha kuumwa,” aandika Dakt. Michael Elson, DDS, katika Medical Tribune.