Sio kila mtu anajua kuwa karanga ni kati ya bidhaa za juu za unyogovu. Aina zote za karanga huhifadhi vitamini na mali ya lishe bila hasara yoyote, si tu kwa msimu mmoja, lakini kwa muda mrefu zaidi. Kila aina ya karanga ina usawa wake wa kipekee wa vitamini na madini. Karanga ni matajiri katika protini tata muhimu kwa tishu za mwili wa binadamu. Karanga ni tajiri mara 2,5-3 kuliko matunda kulingana na muundo wa madini - yaliyomo katika potasiamu, kalsiamu, magnesiamu, fosforasi, chuma na vitu vingine, kwa kuongeza, zina protini nyingi (16-25%). Hazelnut imejulikana tangu nyakati za zamani. Wazee wetu waliitumia kutengeneza hirizi dhidi ya pepo wabaya na majanga ya asili. Aina hii ya karanga ina kiasi kikubwa cha vitamini A na E. Inaboresha shughuli za ubongo. Hazelnuts ni bora kuliwa mbichi. Karanga za korosho mara nyingi hutumiwa katika mapishi ya Hindi na Asia. Wao hutumiwa kwa kupikia kozi ya kwanza na ya pili, appetizers, michuzi, desserts. Wana uwezo wa kuimarisha mfumo wa kinga, kuboresha shughuli za moyo na hata kupunguza maumivu ya meno. Korosho ishirini tu kwa siku na mwili wako utapokea kiwango cha kila siku cha chuma. Ni lazima karanga zichomwe kabla ya kula, kwani hazina ladha zikiwa mbichi. Pistachios mara nyingi huitwa "karanga za kutabasamu". Lakini, licha ya maudhui yao ya chini ya kalori na muundo uliojaa madini na vitamini, haupaswi kuchukuliwa nao sana. Kawaida ya kila siku kwa mtu mzima ni karanga kumi na tano tu. Pistachios itasaidia katika matibabu ya magonjwa ya njia ya utumbo, njia ya kupumua, anemia na jaundi, na toxicosis katika wanawake wajawazito, kuongeza uwezo wa uzazi wa wanaume. Madaktari wanapendekeza sana kwamba watu wanaokabiliwa na ugonjwa wa moyo kula angalau gramu 60 za mlozi kwa wiki. Almond ni tajiri katika fosforasi, potasiamu na chuma. Mara nyingi hutumiwa katika utayarishaji wa dessert. Huko Uhispania, mlozi huchukuliwa kuwa nati ya wasomi. Wakati wa kununua, unapaswa kulipa kipaumbele kwa karanga kubwa bila uharibifu. Katika Caucasus, walnut inaheshimiwa kama mti mtakatifu. Huko unaweza kupata miti zaidi ya karne nne. Matunda yana kiasi kikubwa cha amino asidi muhimu, tannins na madini yenye thamani. Walnuts itasaidia kwa uchovu wa kimwili, anemia, magonjwa ya mfumo wa neva, moyo na tumbo. Matumizi ya mara kwa mara yatalinda wanaume kutokana na kutokuwa na uwezo. Daktari wa medieval na mwanasayansi Avicenna aliandika juu ya mali ya manufaa ya karanga za pine. Sayansi ya kisasa imethibitisha tu hitimisho la mwanasayansi. Karanga za pine zinajulikana na maudhui ya juu ya vitamini, macro- na microelements na maudhui ya chini ya fiber. Hasa ni muhimu kwa watoto na wazee. Watu wanaokabiliwa na kunenepa sana wanapaswa kupunguza matumizi yao ya karanga za pine. Mboga ya Brazili inachukuliwa kuwa nut ladha zaidi. Inatumika kama vitafunio, katika utayarishaji wa saladi na desserts. Karanga mbili tu kwa siku na mwili wako utapokea ulaji wa kila siku wa seleniamu, ukosefu wa ambayo husababisha kuzeeka mapema. Kwa kuongeza, nut ya Brazil itakupa malipo ya vivacity na nishati, ngozi nzuri, wazi na kupunguza hatari ya ugonjwa wa moyo na kansa. Karanga kubwa zaidi Duniani ni nazi. Uzito wa nut moja unaweza kufikia kilo nne. Mbali na ladha bora na harufu, nazi zina kiasi kikubwa cha vitamini B, macro- na microelements. Wana athari ya manufaa kwenye kinga, maono, mfumo wa utumbo, na utendaji wa tezi ya tezi. Maziwa ya nazi yana athari ya kurejesha. Karanga - karanga. Kuna aina 70 hivi duniani. Karanga ni antioxidant bora.
Ladha inayopendwa ya Wafaransa na Waitaliano wengi ni chestnuts. Ufaransa hata ina likizo - Siku ya Chestnut. Siku hii, harufu nzuri ya chestnuts iliyochomwa huzunguka nchini kote, ambayo hutoka kwa braziers zilizowekwa kwenye mitaa. Katika mikahawa yote unaweza kuagiza sahani ladha na kuongeza ya chestnuts. Inaweza kuwa supu, soufflés, saladi, keki na desserts ladha. Lakini sio aina zote zinazofaa kwa chakula, lakini tu matunda ya chestnut ya kupanda. Chestnuts zina nyuzinyuzi nyingi, vitamini C na B. Wataalamu wa lishe wanashauri sana walaji mboga kujumuisha chestnuts kwenye lishe yao.
kulingana na vifaa bigpicture.ru