Tunakula kila siku - nyepesi, giza, na nafaka. Hata hivyo, hatujui inaweza kutuhakikishia nini, inawezaje kusaidia na ikiwa kweli tunakula mkate mzuri. Hapa kuna sababu 4 kwa nini unapaswa kula mkate
- Inalinda dhidi ya saratani. Hasa mkate wa unga. Ina asidi ya lactic ambayo hurahisisha usagaji chakula na kuzuia kuvimbiwa. Wakati huo huo, huimarisha mwili na huzuia ukuaji wa bakteria ya pathogenic. Inachangia maendeleo ya bakteria nzuri, hivyo kuongeza kinga na kuzuia maendeleo ya seli za saratani.
- Inasaidia matengenezo ya takwimu ndogo shukrani kwa maudhui ya fiber. Kuna zaidi ya hayo katika mkate wa unga - tayari vipande 4 vya kati hutoa nusu ya mahitaji ya kila siku ya fiber. Mkate huu unachukua muda mrefu kutafuna, kwa hivyo unakula kidogo. Ikiwa unakula vipande 2-4 kwa siku, huwezi kupata uzito.
- Inaimarisha mwili wa mama wa baadaye. Mkate una kiasi kikubwa cha asidi ya folic, ambayo inasaidia ukuaji wa fetusi, zinki ambayo inaboresha kinga na chuma - ambayo huongeza ufanisi wa mwili na kulinda dhidi ya upungufu wa damu.
- Inaboresha kumbukumbu na umakini. Mkate wa ngano na rye ni chanzo kikubwa cha magnesiamu, ambayo huondoa dalili za matatizo na ina mali ya kupinga, pamoja na vitamini B muhimu kwa utendaji wa mfumo wa neva.
Tayari tunajua jinsi mkate unaweza kusaidia. Lakini ni mkate gani wa kuchagua wakati kuna chaguo pana kwenye rafu? Kati yao, unaweza kupata aina tatu za mkate: rye, mchanganyiko (ngano-rye) na ngano. Kila mmoja wao ana faida zake, kwa hivyo inafaa kufikia tofauti.Mkate wa rye kamili - wakati wa kusaga nafaka, safu ya nje ya mbegu iliyo na virutubisho muhimu haiondolewa. Matokeo yake, mkate huu una kiasi kikubwa cha polyphenols, ligans na asidi ya phytic. Inapendekezwa kwa watu wenye fetma, kuvimbiwa, magonjwa ya moyo na mfumo wa mzunguko. Hata hivyo, haipendekezi kula mkate wa mkate tu, kwani inaweza kuzuia digestion. Kwa hiyo, inapaswa kuunganishwa na aina nyingine za mkate.Mkate wa ngano - hupikwa kimsingi kutoka kwa unga uliosafishwa. Ina kiasi kidogo cha nyuzinyuzi, kwa hivyo nyingi zinaweza kusaidia kupata uzito. Wakati huo huo, ni rahisi kumeza. Inapendekezwa kwa convalescents na watu wenye matatizo ya utumbo, hyperacidity, vidonda na magonjwa mengine ya mfumo wa utumbo.Mkate mchanganyiko - Huokwa kutoka kwa unga wa ngano na rye. Ina nyuzinyuzi, vitamini na madini zaidi kuliko mkate wa ngano. Inapendekezwa hasa kwa wazee na watoto.
Mkate wa crisp - ni chakula kila wakati?Wakati wa kuchagua aina hii ya mkate, inafaa kuzingatia ikiwa ina maisha marefu ya rafu. Ikiwa ndivyo, imejaa kemikali. Aidha, aina hii ya mkate inaweza kwenda moldy baada ya siku chache. Mkate wa unga uliohifadhiwa vizuri hautawahi kuwa na ukungu. Itakauka na kuchakaa baada ya wiki moja. Kwa hiyo, mkate wa vifurushi sio chaguo la afya zaidi. Ni bora kufikia mkate halisi.