Mjeledi wa kulungu (Pluteus cervinus) picha na maelezo

Mjeledi wa kulungu (Pluteus cervinus)

• Uyoga wa kulungu

• Plyutey kahawia
• Plutey giza nyuzinyuzi
• Agaricus pluteus
• Kulungu wa Hyporrhodius
• Pluteus kulungu f. kulungu
• Hyporrhodius cervinus var. kizazi

Jina la sasa: Pluteus cervinus (Schaeff.) P. Kumm., Der Führer in die Pilzkunde: 99 (1871)

Mjeledi wa kulungu husambazwa sana na hupatikana kotekote katika maeneo mengi ya Eurasia na Amerika Kaskazini, hasa katika maeneo yenye hali ya hewa baridi. Kuvu hii kwa kawaida hukua kwenye miti migumu, lakini haichagui sana aina ya miti ambayo hukua juu yake, wala haipendezi sana ni lini itazaa matunda, ikitokea majira ya kuchipua hadi vuli na hata majira ya baridi kali katika hali ya hewa ya joto.

Kofia inaweza kuwa ya rangi tofauti, lakini vivuli vya hudhurungi kawaida hutawala. Sahani zisizo huru ni nyeupe mwanzoni, lakini haraka pata tint ya pink.

Utafiti wa hivi majuzi (Justo et al., 2014) unaotumia data ya DNA unaonyesha kuwa kuna aina kadhaa za "kizushi" zinazotambulika kama Pluteus cervinus. Justo na anaonya kwamba vipengele vya kimofolojia haviwezi kutegemewa kila wakati kutenganisha spishi hizi, mara nyingi huhitaji hadubini kwa utambuzi sahihi.

kichwa: 4,5-10 cm, wakati mwingine hadi 12 na hata hadi 15 cm ya kipenyo huonyeshwa. Mara ya kwanza mviringo, convex, kengele-umbo.

Kisha inakuwa mbonyeo kwa upana au karibu tambarare, mara nyingi ikiwa na mirija pana ya kati.

Kwa umri - karibu gorofa:

Ngozi kwenye kofia ya uyoga mchanga ni nata, lakini hivi karibuni hukauka, na inaweza kuwa nata kidogo wakati mvua. Inang'aa, laini, yenye upara kabisa au yenye magamba/fibrila katikati, mara nyingi ikiwa na michirizi ya radi.

Wakati mwingine, kulingana na hali ya hali ya hewa, uso wa kofia sio laini, lakini "umekunjwa", wenye bumpy.

Rangi ya cap ni giza kwa rangi ya hudhurungi: hudhurungi, hudhurungi ya hudhurungi, hudhurungi ya chestnut, mara nyingi na ladha ya mizeituni au kijivu au (mara chache) karibu nyeupe, na kituo cheusi, kahawia au hudhurungi na makali nyepesi.

Upeo wa kofia kwa kawaida haubatwi, lakini mara kwa mara unaweza kuwa na mbavu au kupasuka katika vielelezo vya zamani.

sahani: Huru, pana, mara kwa mara, na sahani nyingi. Vijana wa plutees wana nyeupe:

Kisha huwa pinkish, kijivu-pink, nyekundu na hatimaye hupata rangi tajiri ya mwili, mara nyingi na giza, karibu na matangazo nyekundu.

mguu: urefu wa 5-13 cm na unene wa 5-15 mm. Zaidi au chini ya moja kwa moja, inaweza kuwa kidogo ikiwa chini, cylindrical, gorofa au kwa msingi kidogo. Kavu, laini, upara au mara nyingi zaidi magamba laini na magamba ya hudhurungi. Chini ya mabua, mizani ni nyeupe, na mycelium nyeupe ya basal inaonekana mara nyingi. Kwa ujumla, massa katikati ya mguu yamepigwa kidogo.

Pulp: laini, nyeupe, haibadilishi rangi kwenye sehemu zilizokatwa na zilizovunjika.

Harufu hafifu, karibu kutofautishwa, inaelezewa kama harufu ya unyevunyevu au kuni mbichi, "kidogo kama nadra", mara chache kama "uyoga dhaifu".

Ladha kawaida kwa kiasi fulani sawa na nadra.

Athari za kemikali: KOH hasi hadi rangi ya chungwa iliyokolea sana kwenye sehemu ya kofia.

Alama ya unga wa spore: waridi wa kahawia.

Tabia za hadubini:

Spores 6-8 x 4,5-6 µm, ellipsoid, laini, laini. Hyaline kwa ocher kidogo katika KOH

Plyutey deer inakua kutoka spring hadi vuli marehemu juu ya kuni za aina tofauti, moja, kwa vikundi au katika makundi madogo.

Inapendelea deciduous, lakini pia inaweza kukua katika misitu ya coniferous. Hukua kwenye miti iliyokufa na kuzikwa, kwenye visiki na karibu nao, pia inaweza kukua chini ya miti hai.

Vyanzo tofauti vinaonyesha habari tofauti sana hivi kwamba mtu anaweza kushangaa tu: kutoka kwa chakula hadi chakula, na pendekezo la kuchemsha bila kushindwa, kwa angalau dakika 20.

Kulingana na uzoefu wa mwandishi wa barua hii, uyoga ni chakula kabisa. Ikiwa kuna harufu kali ya nadra, uyoga unaweza kuchemshwa kwa dakika 5, kukimbia na kupikwa kwa njia yoyote: kaanga, kitoweo, chumvi au marinate. Ladha adimu na harufu hupotea kabisa.

Lakini ladha ya viboko vya kulungu, hebu sema, hapana. Massa ni laini, badala ya hayo yamechemshwa kwa nguvu.

Jenasi ya viboko ina aina zaidi ya 140, ambayo baadhi yao ni vigumu kutofautisha kutoka kwa kila mmoja.

Plyuteus atromarginatus (Pluteus atromarginatus)

Hii ni spishi adimu, ambayo inajulikana na kofia nyeusi na kingo za rangi nyeusi za sahani. Inakua kwenye miti ya coniferous iliyooza nusu, huzaa matunda kutoka nusu ya pili ya majira ya joto.

Mwimbaji wa Pluteus pouzarianus. Inatofautishwa na uwepo wa buckles kwenye hyphae, ambayo inaweza kutofautishwa tu chini ya darubini. Inakua kwenye miti ya aina laini (coniferous), isiyo na harufu tofauti.

Plyutey – Reindeer (Pluteus rangifer). Inakua katika boreal (kaskazini, taiga) na misitu ya mpito kaskazini mwa 45 sambamba.

Wanachama sawa wa jenasi inayohusiana Volvariella kutofautishwa na uwepo wa Volvo.

Wanachama sawa wa jenasi entolome kuwa na sahani zinazoambatana badala ya zile za bure. Kukua kwenye udongo.

Collybia platyphylla (Megacollybia platyphylla)

Kollybia, kulingana na vyanzo anuwai, uyoga usioweza kuliwa au unaoweza kuliwa kwa masharti, hutofautishwa na sahani adimu, nyeupe au rangi ya cream na nyuzi za tabia kwenye msingi wa shina.