Sisi, watu wazima, tunawajibika kwa maisha yetu na afya zetu, na vile vile afya ya watoto wetu. Je, tunafikiri juu ya taratibu gani zinazosababishwa katika mwili wa mtoto ambaye lishe yake inategemea chakula cha kisasa?
Tayari tangu utotoni, magonjwa kama vile ugonjwa wa moyo na atherosclerosis huanza. Mishipa ya karibu watoto wote wanaokula chakula cha kisasa cha kawaida tayari wana streaks ya mafuta na umri wa miaka 10, ambayo ni hatua ya kwanza ya ugonjwa huo. Plaques huanza kuunda tayari na umri wa miaka 20, kukua hata zaidi na umri wa miaka 30, na kisha huanza kuua halisi. Kwa moyo, inakuwa mshtuko wa moyo, na kwa ubongo, inakuwa kiharusi.
Jinsi ya kuizuia? Je, inawezekana kuponya magonjwa haya?
Hebu tugeukie historia. Mtandao wa hospitali za wamishonari zilizoanzishwa katika Afrika Kusini mwa Jangwa la Sahara ulipata hatua muhimu katika huduma za afya.
Mmoja wa takwimu maarufu za matibabu wa karne ya 20, daktari wa Kiingereza Denis Burkitt, aligundua kuwa hapa, kati ya wakazi wa Uganda (jimbo la Afrika Mashariki), hakuna magonjwa ya moyo. Pia ilibainisha kuwa chakula kikuu cha wakazi ni vyakula vya mimea. Wanatumia mboga nyingi, mboga za wanga na nafaka, na karibu protini zao zote hupatikana pekee kutoka kwa vyanzo vya mimea (mbegu, karanga, kunde, nk).
Viwango vya mshtuko wa moyo kulingana na kikundi cha umri ikilinganishwa kati ya Uganda na St. Louis, Missouri, USA vilikuwa vya kuvutia. Kati ya uchunguzi wa maiti 632 nchini Uganda, kisa kimoja tu kilikuwa kinaonyesha infarction ya myocardial. Kwa idadi sawa ya uchunguzi unaolingana na jinsia na umri huko Missouri, kesi 136 zilithibitisha mshtuko wa moyo. Na hii ni zaidi ya mara 100 ya kiwango cha vifo kutokana na ugonjwa wa moyo ikilinganishwa na Uganda.
Kwa kuongeza, uchunguzi zaidi wa 800 ulifanyika nchini Uganda, ambao ulionyesha infarction moja tu iliyopona. Hii ina maana kwamba hakuwa hata sababu ya kifo. Ilibadilika kuwa ugonjwa wa moyo ni nadra au karibu haupo kati ya idadi ya watu, ambapo chakula kinategemea vyakula vya mimea.
Katika ulimwengu wetu uliostaarabu wa chakula cha haraka, tunakabiliwa na magonjwa kama vile:
- fetma au hernia ya kuzaliwa (kama mojawapo ya matatizo ya kawaida ya tumbo);
- mishipa ya varicose na hemorrhoids (kama shida za kawaida za venous);
- saratani ya koloni na rectum, ambayo husababisha kifo;
- diverticulosis - ugonjwa wa matumbo;
- appendicitis (sababu kuu ya upasuaji wa dharura wa tumbo);
- ugonjwa wa gallbladder (sababu kuu ya upasuaji wa tumbo usio wa dharura);
- ugonjwa wa moyo wa ischemic (moja ya sababu za kawaida za kifo).
Lakini magonjwa yote hapo juu ni nadra kati ya Waafrika ambao wanapendelea lishe ya mimea. Na hii inaonyesha kwamba magonjwa mengi ni matokeo ya uchaguzi wetu wenyewe.
Wanasayansi wa Missouri walichagua wagonjwa wenye ugonjwa wa moyo na kuagiza chakula cha mimea kwa matumaini ya kupunguza kasi ya ugonjwa huo, labda hata kuzuia. Lakini badala yake kitu cha kushangaza kilitokea. Ugonjwa umebadilika. Wagonjwa walipata nafuu zaidi. Mara tu walipoacha kushikamana na lishe yao ya kawaida, ya kutuliza mishipa, miili yao ilianza kuyeyusha alama za cholesterol bila dawa au upasuaji, na mishipa ilianza kufunguka yenyewe.
Uboreshaji wa mtiririko wa damu ulirekodiwa baada ya wiki tatu tu za kuwa kwenye lishe ya mimea. Mishipa ilifunguliwa hata katika hali mbaya ya ugonjwa wa mishipa ya moyo ya mishipa ya tatu. Hii ilionyesha kuwa mwili wa mgonjwa ulijitahidi kuwa na afya kabisa, lakini hakupewa nafasi. Siri muhimu zaidi ya dawa ni kwamba chini ya hali nzuri, mwili wetu unaweza kujiponya.
Hebu tuchukue mfano wa msingi. Kupiga mguu wako wa chini kwa nguvu kwenye meza ya kahawa kunaweza kuifanya iwe nyekundu, moto, kuvimba, au kuvimba. Lakini itapona kiasili hata tusipojitahidi kuponya michubuko. Tunaacha tu mwili wetu kufanya mambo yake.
Lakini ni nini kinachotokea ikiwa tunapiga shin mara kwa mara mahali pamoja kila siku? Angalau mara tatu kwa siku (kifungua kinywa, chakula cha mchana na chakula cha jioni).
Uwezekano mkubwa zaidi hautaponya. Maumivu yatajifanya mara kwa mara, na tutaanza kuchukua painkillers, bado tunaendelea kuumiza mguu wa chini. Bila shaka, shukrani kwa painkillers, kwa muda tunaweza kujisikia vizuri. Lakini, kwa kweli, kuchukua anesthetics, tunaondoa kwa muda tu madhara ya ugonjwa huo, na usitende sababu ya msingi.
Wakati huo huo, mwili wetu hujitahidi bila kuchoka kurudi kwenye njia ya afya kamilifu. Lakini tukiiharibu mara kwa mara, haitapona kamwe.
Au kuchukua, kwa mfano, sigara. Inabadilika kuwa karibu miaka 10-15 baada ya kuacha sigara, hatari ya kupata saratani ya mapafu inalinganishwa na hatari za mvutaji kamwe. Mapafu yanaweza kujisafisha, kuondoa lami yote, na hatimaye kubadilika kuwa hali kama vile mtu hajawahi kuvuta sigara hata kidogo.
Mvutaji sigara, kwa upande mwingine, hupitia mchakato wa uponyaji kutokana na athari za sigara usiku kucha hadi wakati ambapo sigara ya kwanza huanza kuharibu mapafu kwa kila pumzi. Kama vile mtu asiyevuta sigara anavyoziba mwili wake kwa kila mlo wa vyakula visivyofaa. Na tunahitaji tu kuruhusu mwili wetu kufanya kazi yake, kuzindua michakato ya asili ambayo inaturudisha kwa afya, chini ya kukataa kabisa tabia mbaya na vyakula visivyofaa.
Hivi sasa, kuna dawa mpya zaidi za kisasa, zenye ufanisi sana na, ipasavyo, dawa za gharama kubwa kwenye soko la dawa. Lakini hata kwa kiwango cha juu zaidi, wanaweza kuongeza muda wa shughuli za kimwili kwa sekunde 33 (kila mara fahamu madhara ya madawa ya kulevya hapa). Mlo wa mimea sio salama tu, bali pia ni nafuu sana, lakini hufanya kazi kwa ufanisi zaidi kuliko dawa yoyote.
Huu hapa ni mfano kutoka kwa maisha ya Francis Greger kutoka Miami Kaskazini, Florida, Marekani. Akiwa na umri wa miaka 65, Frances alirudishwa nyumbani na madaktari ili afe kwa sababu moyo wake haungeweza kuponywa tena. Alifanyiwa upasuaji mara nyingi na kuishia kukaa kwenye kiti cha magurudumu, huku akipata mkazo kila mara kifuani mwake.
Siku moja, Frances Greger alisikia kuhusu lishe Nathan Pritikin, ambaye alikuwa mmoja wa wa kwanza kuchanganya maisha na dawa. Lishe inayotokana na mimea na mazoezi ya wastani yalimfanya Francis asimame ndani ya wiki tatu. Aliacha kiti chake cha magurudumu na aliweza kutembea kilometa 10 kwa siku.
Frances Greger wa Miami Kaskazini ameaga dunia akiwa na umri wa miaka 96. Shukrani kwa lishe ya mimea, aliishi miaka mingine 31, akifurahia ushirika wa familia yake na marafiki, kutia ndani wajukuu sita, mmoja wao akiwa daktari mashuhuri wa kimataifa. sayansi ya matibabu. hiyo Michael Greger. Anakuza matokeo ya tafiti kubwa zaidi za lishe zinazothibitisha uhusiano kati ya afya na lishe.
Utajichagulia nini? Natumai utafanya chaguo sahihi.
Natamani kila mtu afuate kwa uangalifu njia ya maisha akiwa na afya kamili, akijichagulia yeye na wapendwa wao yote bora, yenye thamani na muhimu sana.
Jihadhari mwenyewe!