Yaliyomo
Na mwanzo wa siku zenye joto za jua, roho huuliza umoja na maumbile, na mwili unahitaji kebabs. Mila hii iko karibu sio sisi tu, bali pia kwa watu wengine wengi. Je! Umewahi kujiuliza ilitoka wapi? Asili yake ilikuwa nani? Je! Ni mila gani inayohusishwa nayo? Tunakupa uende safari pamoja na wataalam wa chapa ya Saini laini na ujifunze vitu vyote vya kupendeza juu ya picnik katika nchi tofauti za ulimwengu.
Vita vya maneno
Katika kamusi inayoelezea ya Dahl, inasemekana kuwa picnic ni "kutibu na zizi au chama cha nchi na bratchina". Tunaweza kusema salama kwamba babu zetu wa mbali tayari walijiingiza katika kazi hiyo katika ngozi za wanyama, wakati baada ya uwindaji mrefu na ngumu walichinja mammoth na kukaanga vipande vizuri vya nyama kwenye mate. Na densi za kiibada karibu na moto wa moto - nini sio burudani kwa picnic?
Ikiwa tunageuka kwenye mizizi ya neno "picnic", basi linatokana na maneno ya Kifaransa "picquer" - "kuchomoza" na "nique" - "kitu kidogo kidogo". Kwa hiari, sambamba inatokea na ukweli kwamba vipande vidogo vya nyama vimetundikwa kwenye mishikaki. Uchunguzi huu wa lugha unaonyesha kwamba Wafaransa wanapaswa kushukuru kwa uvumbuzi wa picnic. Walakini, Waingereza hawatakubali hii. Kwa usahihi, wanasaikolojia kutoka Cambridge hawatakubali. Kwa mujibu wa toleo lao, neno "picnic" linatokana na "pick" ya Kiingereza - "kushikamana" au "kunyakua". Nao wanachukulia uzushi wenyewe kama uvumbuzi wao wenyewe. Kwa hivyo ni nani aliye sawa baada ya yote?
Kwa hali ya kufanikiwa
Ukweli, kama kawaida, uko katikati. Neno lilibuniwa na Wafaransa, na uzushi wenyewe ulibuniwa na Waingereza. Hapo awali, huko Uingereza, picnic ilikuwa hitimisho la kimantiki na linalosubiriwa sana kwa uwindaji uliofanikiwa. Kona ya kupendeza ilichaguliwa mahali pengine kwenye kina cha msitu, kambi ilipangwa hapo, moto ukawashwa na mawindo yaliyokuwa na ngozi na kuchinjwa yalikaangwa kwenye moto wazi. Wakuu wakuu wa Uingereza wanadai kuwa walikuwa wa kwanza kutumia mablanketi yaliyowekwa wazi na vikapu-vifua kwa chakula.
Leo, uwindaji, kwa kufarijiwa na wengi, ni hali ya hiari kwa picnic ya kisasa kwa Kiingereza. Sahani yake kuu ni mayai ya Uskoti. Hizi ni mayai ya kuchemsha kwenye kanzu ya manyoya ya nyama iliyokatwa chini ya mkate wa mkate. Kwa kuongezea, wana hakika kuandaa sandwichi na cheddar, anchovies na matango, chops ya veal, keki za Cornish na mikate ya nguruwe. Nao huiosha yote na divai nyeupe au nyekundu.
Wacha tuende, msichana mzuri, kwa safari
Wafaransa hawakupenda burudani ya kikatili kama uwindaji. Kwa hivyo, waligeuza burudani ya kiume kuwa raha ya wanawake wa kimapenzi. Kwa hivyo, picnic katika Kifaransa katika karne ya XVII ilimaanisha boti ya kupumzika kwenye ziwa, mazungumzo madogo chini ya miavuli ya wazi na vitafunio visivyoonekana.
Ndio maana hata leo, kwenye kikapu cha picnic cha familia ya kawaida ya Ufaransa, unaweza kupata baguette mpya, aina kadhaa za jibini za kienyeji, nyama kavu au ham, pamoja na matunda. Chupa ya divai nzuri ya Ufaransa imejumuishwa. Na hakuna ziada ya gastronomic.
Walakini, wakati mwingine Wafaransa bado hawajali kusahau juu ya kiasi na kufurahi kitamu, kelele na kwa kiwango kikubwa. Kwa hivyo, mnamo 2002, kwa heshima ya Siku ya Bastille, mamlaka ya nchi hiyo iliandaa picnic ya kitaifa, ambayo ilihudhuriwa na karibu watu milioni 4.
Pichani iliyo na mwisho usiotarajiwa
Huko Urusi, watu walithamini haraka mila ya pichani. Labda "wadadisi zaidi" wao walitokea wakati wa Vita vya Crimea. Usiku wa kuamkia vita muhimu karibu na Mto Alma, mmoja wa majenerali wa Urusi aliripoti kwa mjukuu wa kipenzi cha Peter, Admiral Alexander Menshikov: "Tutatupa kofia kwa adui." Kamanda wa majeshi ya Urusi na roho tulivu alialika kila mtu kushuhudia vita ya ushindi. Na umati wa watu, wakingojea mkate na sarakasi, walichukua sehemu nzuri zaidi kwenye milima iliyo karibu. Lakini hakuna mtu aliyekuwa akingojea mwisho kama huo mzuri - jeshi la Urusi lilishindwa.
Leo, picnic na barbeque kwa maoni yetu ziliungana pamoja. Tulikopa sahani kuu kutoka kwa watu wahamaji kutoka Mashariki na kuibadilisha zaidi ya kutambuliwa. Na utamaduni wa kutoka nje ya mji na kukaa kando ya moto na gitaa, kama inavyoaminika, ikawa ya mtindo wakati wa Nikita Khrushchev. Haishangazi alikuwa mpenda mashuhuri wa likizo za majira ya joto.
Wavivu wa kigeni kwa makaa ya mawe
Picnic ya Australia kamwe haijakamilika bila tucker ya kichaka, au chakula cha Waaboriginal. Katika nchi hii, sio tu nyama ya nyama ya nyama na damu huwekwa kwenye makaa ya mawe, lakini pia kangaroo, possum, emu mbuni na hata nyama ya mamba.
Wajapani hawapendi kwenda popote kwa picnic. Maduka mazuri ya kebab yanaweza kupatikana katika jiji lolote kwa kila hatua. Nao wanaitwa yakitori. Kama vile mishikaki ya kuku wa jadi kwenye vijiti vya mianzi. Kawaida, nyama ya kuku iliyokatwa, giblets na ngozi huvingirishwa kwenye mipira iliyokazwa, iliyokaangwa kwenye mishikaki na kumwaga na mchuzi wa tamu na tamu.
Thais pia wanapendelea chakula cha barabarani na hufurahiya kebabs zao zinazowapenda wakati wowote wanapotaka. Satai kebabs zenye ukubwa mdogo zilizotengenezwa na nyama ya nguruwe, kuku au samaki hupendwa haswa. Nyama hiyo hutiwa marini kwa mara ya kwanza kwenye mimea, na kisha hutiwa mti kwenye matawi ya nyasi ya limao yaliyowekwa ndani ya maji. Harufu na ladha, kama gourmets zinahakikishia, haziwezi kulinganishwa.
Upendo wa picnic unaunganisha mataifa yote. Haishangazi, kwa sababu ni rahisi na kupumzika kupumzika katika maumbile. Hasa wakati harufu inayojaribu ya kebabs hupendeza hamu. TM "Ishara laini" ilihakikisha kuwa hakuna chochote kilichoathiri kupumzika kwa amani. Taulo za karatasi zenye ubora wa juu na leso ni vitu ambavyo huwezi kufanya bila maumbile. Watakupa faraja na utunzaji wa kweli ili uweze kufurahiya picnic ya familia inayosubiriwa kwa muda mrefu.