Matunda ya Persimmon kwa kweli ni matunda. Persimmon ni tajiri sana katika phytonutrients na antioxidants, ambayo huchangia mali yake ya uponyaji.
Maelezo
Nchi ya Persimmon ni Uchina, ambapo alipokea jina la utani "apple la mashariki." Kutoka Uchina, Persimmon ilikuja Japan, ambapo bado ina jukumu muhimu katika vyakula vya kitaifa, na kisha kuenea duniani kote.
Persimmon, ambayo Wagiriki waliita "matunda ya miungu," ni matunda makubwa, ya mviringo, yenye juisi yenye ngozi laini, nyembamba, ya njano au ya machungwa, kulingana na aina na kiwango cha kukomaa. Nyama ni laini, nyororo, karibu kama jeli wakati matunda yameiva kabisa. Persimmon iliyoiva ina ladha tamu sana na ina ladha ya asali. Wakati mwingine massa hubadilika kuwa kahawia, lakini hii haimaanishi kuwa imeharibika.
Kuna aina mbili kuu za persimmons - kutuliza nafsi na zisizo za kutuliza. Persimmon ya kutuliza nafsi ina kiasi kikubwa cha tannins, ambayo hufanya matunda yasiwe na chakula. Persimmon isiyo na kutuliza nafsi katika mchakato wa kukomaa haraka hupoteza tannins na inakuwa chakula.
Umbo la matunda hutofautiana kutoka duara hadi conical. Rangi inatofautiana kutoka kwa manjano nyepesi hadi nyekundu nyeusi.
Persimmons kwa ujumla haifai kwa kukamuliwa, huliwa nzima, kama maembe, au kupondwa, ambayo inaweza kuongezwa kwa laini. Ni nyuzinyuzi sana, kitamu na lishe.
Thamani ya lishe
Persimmon ni chanzo bora cha phytonutrients na ina mali ya kupambana na uchochezi na ya kupambana na damu. Persimmon ina kiwanja cha antitumor, asidi ya betulinic. Beta-carotene, lycopene, lutein, zeaxanthin, na cryptoxanthin ni vioksidishaji vinavyosaidia kupunguza radicals bure na kuzuia oxidation na saratani.
Persimmon ina vitamini A, C, kikundi B, pamoja na madini - kalsiamu, potasiamu, chuma, manganese, fosforasi na shaba.
Faida kwa afya
Persimmon ina mali ya laxative na diuretic na inapendekezwa hasa kwa watu wanaosumbuliwa na magonjwa ya ini. Persimmon ni chakula cha kalori ya juu, kwa hivyo inashauriwa kwa watoto, wanariadha na watu waliochoka kimwili na kiakili. Chini ni matibabu mbalimbali ya beri hii tamu.
Baridi na mafua. Kutokana na maudhui ya juu ya vitamini C, persimmon ni njia nzuri sana ya kuimarisha mfumo wa kinga, kupunguza dalili za mafua na homa, pamoja na magonjwa mengine mengi ya kuambukiza na ya uchochezi.
Kuvimbiwa. Kutokana na maudhui ya juu ya fiber na maji katika persimmon, berry hii ina athari bora ya laxative, ni dawa ya asili yenye nguvu ya kuvimbiwa.
athari ya diuretiki. Persimmon ina mali bora ya diuretic kutokana na maudhui yake ya juu ya potasiamu na kalsiamu. Kula persimmons ni njia bora ya kuzuia uvimbe. Matumizi ya kila siku ya persimmon ni bora kuliko matumizi ya dawa za diuretiki, kwani persimmon haisababishi upotezaji wa potasiamu, tofauti na diuretics nyingi zinazojulikana.
Shinikizo la damu. Persimmons husaidia kupunguza shinikizo la damu na kuzuia magonjwa mengi ya moyo yanayohusiana na shinikizo la damu.
Kuondoa sumu kwenye ini na mwili. Persimmons ni chanzo bora cha antioxidants, ambayo ina jukumu muhimu katika afya ya ini na detoxification ya mwili. Antioxidants husaidia kupunguza sumu na vitu vingine hatari katika mwili na kuzuia athari za uharibifu wa radicals bure.
Dawa ya asili ya unyogovu. Persimmon ni vizuri sana mwilini, kutoa nishati nyingi zinazopatikana kwa urahisi (kwa namna ya sukari). Ndiyo maana persimmon ni muhimu hasa kwa watoto na watu wanaohusika katika michezo au shughuli nyingine za kimwili.
Mkazo na uchovu. Kutokana na maudhui ya juu ya sukari na potasiamu, persimmon hujaza mwili kwa nishati na hupunguza dalili za dhiki na uchovu. Ikiwa wewe ni marafiki na persimmons, hakuna haja ya kutumia nishati maalum na virutubisho vya lishe.
Tips
Ili kupima ukomavu wa persimmon, punguza matunda kidogo. Ikiwa hii ni ngumu, persimmon bado haijaiva.
Persimmons zilizoiva ni laini kwa kugusa, tamu sana na creamy. Unaweza kukata matunda katika nusu mbili na kula massa na kijiko. Persimmon inaweza kutumika kufanya michuzi ladha, creams, jam, jellies na smoothies.
Ili kuharakisha mchakato wa kukomaa, kuhifadhi persimmons kwenye joto la kawaida. Kuhifadhi kwenye jokofu kutapunguza kasi ya mchakato wa kukomaa.
Attention
Kutokana na maudhui ya sukari ya juu, persimmon haifai kwa watu wanaosumbuliwa na ugonjwa wa kisukari, fetma na overweight. Persimmons kavu huwa na sukari ya juu zaidi.