Chakula cha kifungua kinywa, mapishi, lishe ya masuria, menyu

Leo tutazungumza juu ya kiamsha kinywa. Usahihi zaidi? kuhusu kifungua kinywa, kulikuwa na tatu kati yao mara moja. Ziligawanywa kwa muda kama huu:

• 8:00 - rahisi,
• 10:00 - kuu,
• 12:00 - kahawa.

Hiyo ni, kwanza mwili ulipaswa kuamshwa. Kisha kulisha. Na kisha kufurahi, kwa sababu siku katika harem ilikuwa hai kabisa, ilichukua nguvu nyingi. Na usiku unaweza kukosa usingizi ghafla: ikiwa Sultan ataamuru, ni nani atakayemkataa…

Milo yote iliyofuata pia ilifanyika kwa vipindi vya masaa mawili (soma zaidi juu ya sheria ya milo saba hapa). Na usisahau juu ya huduma kuu ya kiamsha kinywa cha masuria: sahani ndogo na bakuli. Kila njia ya chakula sio zaidi ya gramu 250.

Kiamsha kinywa cha kwanza ni glasi ya ayran. Kichocheo cha utayarishaji wake kimesalia bila kubadilika tangu "Karne nzuri". 150 g ya maji hutiwa ndani ya 100 g ya mtindi. Koroga. Baridi. Na hiyo tu. Katika Uturuki na nchi zingine zenye moto, ni kawaida kuongeza chumvi kidogo kwa ayran. Inaaminika kuwa hii ndio jinsi inakata kiu vizuri. Lakini ikiwa ayran yenye chumvi sio ladha yako, unaweza kunywa ile ya kawaida, mali zake za faida hazitapungua.

Siri muhimu ya kutengeneza ayran nyumbani ni kuchukua mtindi mwingi. Ikiwa ni kioevu sana, basi ayran itageuka kuwa maji mno. Na sio kitamu sana.

Kuna njia mbili bora za kuzidisha mtindi. Katika nyakati za zamani, mama wa nyumbani walichukua begi maalum lililotengenezwa na kitambaa cha pamba (chaguo - walifunikwa ungo na kitambaa nyembamba). Mtindi ulimwagwa ndani yake na kioevu cha ziada kiliruhusiwa kukimbia. Na baada ya masaa kadhaa, ayran tayari ilikuwa tayari kutoka kwa misa iliyobaki. Lakini wanawake wa kisasa hawana wakati wa kusubiri kwa muda mrefu, kwa hivyo unaweza kupiga tu mtindi na mchanganyiko: itakuwa denser.

Viungo mbadala ni pamoja na mtindi, katyk (mtindi wa Kibulgaria), au hata mtindi.

Ikiwa unataka kufanya ayran kuridhisha zaidi, ongeza wiki iliyokatwa kwenye mchanganyiko ulioandaliwa. Au tango iliyokunwa (bila ngozi). Au vitunguu kidogo. Na ikiwa unataka, kidogo tu ya kila kitu. Jisikie huru kujaribu.

Katika nyakati za zamani, mnanaa, fennel au basil pia zilitumiwa kutoa kinywaji ladha na harufu ya asili. Inaeleweka kabisa: shida sawa, kwa hivyo masuria walijaribu kutofautisha kiamsha kinywa chao.

Jambo kuu: hakuna sukari au matunda na matunda. Kwa chakula cha kwanza, hii itakuwa mbaya sana.

Kabla ya kuendelea na mapishi ya kimsingi ya kiamsha kinywa, maneno machache muhimu kuhusu dhahabu nyeusi. Ndio, ndio, muda mrefu kabla ya kupatikana kwa mafuta katika Mashariki ya Kale, hii ilikuwa jina la kahawa. Na masultani kila wakati walituma begi ya nafaka iliyokaangwa kama zawadi kwa watawala wa nchi rafiki. Kweli, mabalozi njiani waliuza nusu ya zawadi ya ukarimu katika nyumba za wageni kwa pesa nzuri…

Masuria walikunywa kahawa kila siku. Na wale waliojiandaa kwa usiku na mtawala walifanya hivyo mara mbili. Mama wengi waliwapa binti zao warembo kwa harem ili tu waweze kuonja kinywaji kigeni. Baada ya yote, nje ya kuta za jumba hilo, wanawake wa Kituruki walikatazwa kunywa kahawa hadi mwisho wa karne ya XNUMX. Kweli, kupanga hatima, kwa sababu ikiwa binti atazaa mrithi kwa Sultan, familia itaoga kwa dhahabu. Lakini hiyo ni hadithi tofauti kabisa.

Ikiwa unafikiria unajua kutengeneza kahawa ya Kituruki, kuna uwezekano mkubwa kuwa umekosea. Algorithm sahihi ni:

1. Unachemsha maji kwenye kiziba. Kwa kweli, kwenye mchanga moto, njia hii inapokanzwa hufanyika sawasawa. Lakini unaweza pia juu ya moto mdogo. Jambo kuu sio kukosa wakati: mara tu Bubbles zinapopanda sana (hali ya "ufunguo mweupe"), cezve lazima iondolewe kutoka kwa moto. Kuzuia maji kutoka kwa kuchemsha.

2. Sasa unahitaji kutupa chumvi kidogo ndani ya maji. Usichochee, acha tu.

3. Na kisha ongeza 0,5 tsp. maji baridi.

4. Na tu baada ya hapo unaongeza kahawa. Kijiko kimoja kwa kutumikia. Lakini kumbuka, vikombe vya kahawa katika Uturuki ya zamani vilikuwa kama thimble. Kwa hivyo ukinywa kahawa nyingi, jimimina vijiko viwili.

5. Na kisha weka moto na angalia kwa uangalifu ili jipu lifikie hatua sawa. Vinginevyo, kahawa "itakimbia", na hii itamaanisha kuwa umeharibu kinywaji. Na jiko pia.

Umeona? Kahawa inatengenezwa bila sukari. Na pia hunywa bila hiyo. Matunda yalitolewa kwa masuria juu ya meza ya kahawa. Safi kwa siku hata - tende, pichi, tini, zabibu. Kwa kavu isiyo ya kawaida - zabibu, apricots kavu, persimmons-kavu jua kwenye jua.

Na asali, kwa kweli. Kwa kuongezea, katika Zama za Kati, haikuwa maua ya linden ambayo ilikuwa maarufu zaidi, lakini coniferous (kutoka kwa chavua na resini ya mvinyo na cypresses). Ina rangi nyeusi kama kahawa. Na matumizi ni marufuku.

Aina zote za pipi - halva, furaha ya Kituruki na furaha zingine - zilikatazwa. Kama cream nzito, maarufu katika karamu za kisasa za Kituruki. Tu baada ya usiku na Sultan, suria huyo alipaswa kuwa na dessert (mapishi yao ni katika moja ya machapisho yetu yajayo).

Kwa wakati huu, wacha tuendelee kwenye sahani kuu za kiamsha kinywa cha masuria.

Mayai ni sehemu nyingine muhimu ya lishe ya masuria. Walihudumiwa mara nyingi sana. Na ikiwa ghafla wasichana wengine walipata uzito kupita kiasi, basi sahani zote za nyama kwa wiki zilibadilishwa na mayai. Na kuchemshwa iliyochemshwa laini, ni muhimu zaidi. Katika jadi ya Kituruki, kwa kawaida sio kawaida kuchemsha na kukaanga viini vya mayai hadi kupikwa kabisa.

Mayai yaliyopigwa katika harem yalitayarishwa kwa aina mbili tofauti kimsingi.

Ya kwanza kwa wasichana ambao walikuwa wameteuliwa mapema kwa saa ya usiku katika chumba cha kulala cha Vladyka. Sahani iliandaliwa kwa mbili - sultani na suria. Sausage, sujuk au basturma zilikaangwa kwenye sufuria ya kukaanga. Kwa kiasi kikubwa. Na vitunguu, vitunguu na viungo vya kupendeza. Juu ya mafuta. Kisha kukaanga hii yote kuliwekwa kwenye sahani na mkate wa pita na nyanya zilienda kwenye meza ya mtawala.

Na kisha kwenye funzo lenye harufu nzuri ya mafuta lililobaki kwenye sufuria, mayai ya kukaanga ya kawaida yalitayarishwa kutoka kwa mayai mawili. Kwa suria. Kimsingi, sahani kama hiyo itakuja kwa urahisi sasa ikiwa unataka kumpa mume wako sausage iliyokaangwa, na wewe mwenyewe unapanga kuokoa takwimu yako.

Chaguo la pili, badala yake, ni muhimu sana. Mayai yaliyoangaziwa na mchicha. Kwa kuongezea, kaanga kwanza mchicha kwenye sufuria kwa muda mfupi (kama unavyopenda, na vitunguu, vitunguu). Kisha panua kwenye karatasi ndogo ya kuoka kwenye safu hata. Tunatengeneza mashimo na kuvunja mayai ndani yao, lakini kwa uangalifu ili viini visieneze. Na bake hii yote kwenye oveni hadi iwe laini. Kabla ya mwisho, unaweza kuinyunyiza jibini iliyokunwa, yenye viungo.

Inatumiwa gramu 4: 600 za mchicha, mayai 4 na jibini (iliyokunwa mara moja).

Keki nyembamba za kuvuta na kujaza huitwa "sigar berek". Wanaonekana kama sigara - vipande vya unga vimekunjwa kuwa bomba. Ndani ya kujaza. Maarufu zaidi wakati wote ni kutoka kwa jibini la jumba la chumvi, ambalo viini viwili vya mayai na wiki yoyote huongezwa. Na kisha hii yote ni ya kukaanga sana.

Kwa kweli, unga maalum unahitajika kwa Bereki; huko Uturuki unaweza kuinunua tayari, kwenye duka kubwa. Lakini huko Urusi hii ni ngumu zaidi. Kwa hivyo, mama wa nyumbani walipata kahawa ya kupika kutoka kwa lavash nyembamba. Kata ribbons na twist "cigars" 1,5 cm nene. Sio lazima kukaanga kwenye kaanga ya mafuta. Unaweza pia kutumia sufuria ya kukaanga ya kawaida, jambo kuu ni kuibadilisha ili iwe hudhurungi sawasawa pande zote.

Kwa huduma 4: 500 g ya jibini la jumba (ikiwezekana na asilimia ndogo ya mafuta), mayai 2, mkate mwembamba wa pita na mimea unayochagua - bizari, iliki, cilantro.

Inaeleweka, mikate iliyokaangwa sana ni chakula cha kutiliwa shaka. Lakini ladha! Kwa hivyo, wakati wa kiamsha kinywa katika harem, bereki kila wakati alikuwa na usawa na vitafunio vyepesi vilivyotengenezwa kutoka kwa mboga - ezme.

Ili kuitayarisha, unahitaji tu kung'oa matango na nyanya, kata kila kitu vizuri sana. Na ndani ya bakuli la kina. Kisha ongeza pilipili tamu, iliyokatwa kwenye makombo madogo, mahali hapo (usisahau kuondoa mbegu) na vitunguu kijani. Chumvi na pilipili kila kitu. Changanya. Na kwa kuvaa, chukua mafuta ya mizeituni na nyanya ya nyanya yenye manukato - ndio, pamoja, huo ndio uzuri.

Inatumiwa nyanya 4: 4 kubwa (kwa njia yoyote cherry!), Matango 2 ya kati, pilipili 1 kubwa ya kengele na kikundi kidogo cha vitunguu kijani. Kijiko 1 cha mafuta na nyanya. Na chumvi, pilipili kuonja.

Bereki na Ezme hufanywa kwa kila mmoja. Kama Sultan Suleiman na mkewe mpendwa Alexandra Anastasia Lisowska.

Saladi mbili kutoka jikoni ya harem zinaridhisha vya kutosha kuwa sahani tofauti. Lakini sio kalori nyingi, kwa hivyo zinaweza kutumika kama nyongeza ya mapishi mengine kwenye orodha yetu. Usisahau kwamba kiwango cha juu cha kutumikia ni 250 g.

Saladi "Dhahabu"

Mayai ya kuchemsha, pilipili nyekundu ya kengele na mizeituni. Kata kila kitu kwenye cubes. Msimu na mafuta, vitunguu na mchuzi wa siki. Iliyotumiwa imehifadhiwa.

Inatumiwa mayai 4: 6, pilipili 2 kubwa, mizaituni nyeusi (kama vile unataka, hautaharibu saladi na mizeituni). Na pia vijiko 3 vya mafuta, kijiko 1 cha siki, karafuu 1-2 za vitunguu.

Ndio, sahani nyingi za suria zina vitunguu na vitunguu. Lakini hawakutishia kumbusu mtu mara moja. Kwa wengi, hii haijatishia kwa miaka… Ikiwa umechanganyikiwa na uwepo wa viungo vingine, basi sahani inayofuata ni dhahiri kwako.

Saladi ya Bulgur

Ngano iliyosagwa katika Zama za Kati katika nchi tofauti za Mashariki iliitwa tofauti. Lakini sasa inajulikana kama Bulgur. Haihitaji kuchemshwa, tu kuvukiwa ndani ya maji ya moto kwa dakika chache. Na kisha ongeza tango iliyokatwa vizuri na nyanya (tulijifunza jinsi ya kufanya hivyo kwenye ukurasa uliopita), pamoja na iliki. Na majani ya mint 3-4. Hakuna haja ya kuongeza mafuta, bonyeza tu juisi kutoka kwa limau nusu.

Inatumiwa 4: 300 g bulgur, nyanya 3 kubwa, matango 2 ya kati, kikundi kidogo cha iliki, mnanaa na limao.

Haiwezi kusema kuwa masuria mara nyingi walinyweshwa nyama asubuhi. Lakini ilitokea mara kadhaa kwa wiki. Kama sheria, kuku iliandaliwa kwa chakula cha asubuhi. Lakini kulikuwa na chaguzi zingine pia. Kurasa mbili zifuatazo ni mapishi kama haya.

Sahani maarufu (na rahisi kuandaa) iliitwa Cauldron iliyogeuzwa. Katika sufuria hii hiyo tunakaa katika tabaka - kutoka chini hadi juu: vipande vya nyama ya kuku, kisha pete ya kitunguu, pilipili tamu, kabichi iliyokatwa vizuri, na kunyunyiza hii yote na pete za karoti. Halafu hii yote imefunikwa chini ya kifuniko kwa saa, vizuri, labda kwa muda mrefu kidogo.

Na kisha tunakumbuka jina la sahani, geuza sufuria kwa sahani kubwa. Na juu ya meza.

Kichocheo ni nzuri kwa sababu kwa kuongeza kuku na vitunguu, unaweza kujaribu na tabaka zingine zote. Kwa mfano, ongeza viazi (baada ya yote, mume hana lishe). Au beets. Au avokado. Ndio, chochote unachotaka. Na badala ya sufuria, unaweza kutumia multicooker.

Haina maana kupaka viungo kwa huduma 4 hapa - yote inategemea saizi ya sufuria. Na uamua unene wa tabaka mwenyewe. Jambo kuu ni kwamba mwishowe hauna zaidi ya 250 g kwenye sahani yako.

Sahani nyingine ya nyama ni ini ya Kituruki. Itabidi uzungumze nayo (ondoa filamu na kila kitu kingine), lakini itakuwa ladha. Kata ini iwe vipande, unganisha unga, na kisha kaanga kwenye skillet na vitunguu, pilipili ya cayenne na sumac (viungo kama hivyo). Moto lazima uwe na nguvu, usichukue mafuta. Na kisha ini imewekwa kwenye sahani, ikinyunyizwa na parsley iliyokatwa vizuri. Kama sahani ya pembeni, nyanya zilizoiva hukatwa vipande ni bora.

Inatumiwa 4: 800 g ini ya nyama ya nyama, nyanya 4 za kati, vitunguu 2 vikubwa, rundo la iliki, Bana ya pilipili ya cayenne, Bana ya sumac.

Na kumbuka: hatuachi mafuta ya mizeituni.

Vifuniko vya kuchemsha ni ladha ndani na yenyewe. Lakini walifanikiwa kufanya nini kutoka kwake katika Zama za Kati katika makao ya Kituruki?! Karibu hamburger. Tu bila bun.

Wacha tufanye na tutafanya. Kata nyama ndani ya medallions nene. Weka pete ya nyanya juu, kisha pete ya tango. Na kisha nusu yai la kuchemsha na kuba juu. Uzuri. Na ladha.

Inatumiwa gramu 4: 500 ya kalvar, mayai 2, nyanya 1, tango 1.

Mizunguko ya kabichi katika majani ya zabibu inajulikana kwa kila mtu kama dolma. Sahani maarufu katika nchi nyingi. Katika wanawake wa sultani, walifanywa kuwa ndogo sana. Sawa ndogo.

Kila mtu anajua jinsi ya kuzifanya. Nyama iliyokatwa imefungwa kwa uangalifu kwenye jani la zabibu. Yote hii imewekwa kwenye sufuria na kukaushwa kwa saa na nusu.

Pointi muhimu:

Wakati dolma imechomwa ndani ya maji, itakuwa muhimu kuongeza limau iliyokatwa katika sehemu nne. Kuna chaguo jingine: safu za kabichi za kitoweo na nyanya au kwenye nyanya ya nyanya. Itakuwa sio chini ya kitamu.

Inatumiwa 4: 600 g ya nyama ya nyama, majani 12 ya zabibu kubwa, vitunguu, vitunguu, chumvi, pilipili.

Moja ya vitafunio bora vya Kituruki. Wanaipika kwa muda mrefu, lakini kula mara moja. Pilipili tamu na kujaza mboga. Classics ni kabichi, vitunguu, celery na iliki. Lakini unaweza kujaribu. Kisha tunaweka hii yote kwenye sufuria ya enamel, tuijaze na marinade kutoka kwa maji na siki (2: 1). Na kilichobaki ni kungojea. Siku ishirini. Ndio. Lakini basi utalamba vidole vyako.

Inatumiwa kilo 4: 1 ya pilipili kengele ya kijani kibichi, kichwa 1 kikubwa cha kabichi, vichwa 2 vya vitunguu, matawi 10 ya celery na kundi la iliki.

Pilipili nyingine ladha. Na kujazwa pia. Lakini tayari kwenye boti, ambayo ni kwamba, tunakata kila ganda kwa urefu, kuwa nusu mbili. Kupika kujaza: kanda jibini (sio chumvi sana). Ongeza massa ya nyanya (bila ngozi), yai ya yai na vitunguu vya kukaanga. Tunachanganya haya yote kwa misa ya mnato. Na tunapakia kwenye boti zetu, inawezekana na slaidi. Na kisha huelea kwenye oveni - bake kwa nusu saa. Kisha nyunyiza mimea juu ... Na umemaliza.

Inatumiwa pilipili 4: 4 kubwa tamu, 250 g feta jibini, vitunguu 2, nyanya 2, kiini cha yai 1, mimea mingi tofauti.

Aina mbili za maharagwe zilipikwa katika harem wa masuria.

Ya kwanza bado ni kijani. Chemsha maganda kidogo katika maji yenye chumvi kwa dakika kumi. Unaweza hata kutumia waliohifadhiwa, haitaathiri ladha. Na kisha tunaihamisha kwenye sufuria ya kukaanga au kitoweo, ambapo kukaanga kwa jadi tayari kunarundika: vitunguu na karoti. Chemsha hadi zabuni. Kugusa muhimu: wakati moto umezimwa, nyunyiza na maji ya limao (kumbuka, tuna nusu ya saladi ya bulgur iliyobaki?), Na kisha funika na wacha isimame kwa dakika nyingine tano. Ili kufikia hali hiyo. Kwa kulia.

Inatumiwa 4: 800 g maharagwe ya kijani, vitunguu 2, karoti 1 ya kati, mafuta, chumvi, pilipili - kuonja.

Maharagwe nyekundu huchukua muda mrefu kupika, inashauriwa hata kuziloweka usiku mmoja. Lakini basi, inapopikwa, itakuwa vitapeli kadhaa kutengeneza sahani inayofuata.

Ni kwamba tu maharagwe yamechanganywa na tahina (mbegu ya ufuta), siki, mafuta, chumvi na pilipili. Kila kitu kimepigwa chini kwa misa yenye homogeneous (kwa blender, kwa mfano). Vitunguu vinaweza kuongezwa ikiwa inavyotakiwa (imevunjwa, kwa kweli). Iliwahi baridi na lavash, mayai ya kuchemsha na nyanya safi.

Inatumiwa 4: 300 g maharagwe nyekundu, 50 g tahini, kijiko 1 cha mafuta, kijiko 1 cha siki (hata kidogo kidogo).

Je! Ni nini nzuri juu ya lishe ya masuria: kwa kweli hakuna uji ndani yake. Mafuta ya kukasirisha haswa. Na hakuna haja ya kutegemea buckwheat adimu.

Lakini dengu ziliheshimiwa sana katika harem. Hasa na karoti. Na ya kwanza ilipikwa kwenye sufuria (karibu nusu saa, lakini lazima ujaribu kila wakati: sio ngumu). Na ya pili iliwekwa kwenye skillet (iliyokatwa kwa pete) na vitunguu, kama inavyotarajiwa. Na kisha walichanganya kwenye bakuli moja. Na kisha wakamimina na mtindi na vitunguu vilivyoangamizwa. Rahisi na ladha.

Inatumiwa 4: 300 g ya dengu kijani au nyekundu, 400 g ya karoti, 200 g ya mtindi (sio tamu), kitunguu 1, karafuu 2-3 za vitunguu na bizari kidogo kwa mapambo na ladha.

Mwanachama mwingine wa familia ya kunde, anayeheshimiwa na wapishi wa harems wa zamani, ni chickpea. Yeye ni mbaazi. Ilikuwa ikitumika kutengeneza cutlets ndogo nzuri, kamili kwa kiamsha kinywa cha masuria. Na wanawake wengine wowote, ni nini tayari kipo.

Mbaazi lazima ichemswe hadi iwe karibu kupikwa. Kisha ukanda nyama iliyokatwa - mama wa nyumbani wa kisasa wako hapa kusaidia blender. Ongeza whisper ya cumin, coriander, chumvi na pilipili. Vunja yai ili kufanya cutlets bora. Na kaanga katika mafuta. Kutumikia na saladi yoyote au mboga unayochagua.

Kwa resheni 4: 400 g ya vifaranga (vifaranga), yai 1, chumvi na kitoweo, iliki ya kupamba sahani.

Kile walichokula katika harem karibu kila siku. Vitafunio vya mboga vilivyotengenezwa kutoka zukini na mbilingani.

Zukini ya kitoweo (au zukini) na nyanya ni rahisi. Ni muhimu kukumbuka kuwa hawawezi kutupwa kwenye sufuria kwa wakati mmoja. Vinginevyo, kitu kitaungua. Kwanza, zukini, kata ndani ya cubes. Na baada ya dakika 5-7 ongeza nyanya. Hakuna ganda. Lobules. Dakika nyingine 5-7, na sahani iko tayari. Kumbuka tu kuchochea! Vitunguu ni taabu ndani ya sahani hii lazima na kwa ukarimu. Na mwishowe itakuwa nzuri pia kutupa sprig ya basil: kwa harufu.

Inatumiwa 4: 4 zukini / zukini ya kati, nyanya 2 kubwa, karafuu 5 za vitunguu, basil, chumvi, pilipili.

Lakini italazimika kuchemsha na mbilingani kumfanya baba ganush. Hapa shida yote ni jinsi ya kupika mbilingani. Bora, kwa kweli, juu ya makaa. Lakini unaweza kutumia oveni au kipeperusha hewa. Kama suluhisho la mwisho, shikilia uma juu ya burner (ingawa hii ni kali sana). Kisha ung'oa kwa upole. Na kwa massa, tutafanya maajabu.

Chop hiyo laini na laini. Ongeza tahini. Ponda vitunguu. Maji kidogo ya limao na mafuta. Na changanya kila kitu mpaka laini.

Unaweza kubadilisha kikombe cha nusu cha mtindi kwa tahina. Waturuki wako tayari kuongeza mtindi kwa kila kitu, tayari tumejadili hii. Lakini sahani yenyewe itageuka kuwa rahisi, ambayo ni muhimu kwa lishe. Kutumikia na nyanya zilizokatwa, pilipili, mimea, mbegu za komamanga - chochote unachoweza kufikiria juu yako mwenyewe. Itakuwa ladha kwa njia yoyote.

Inatumiwa mbilingani 4: 3 kubwa, vijiko 3 vya kuweka ufuta, karafuu 3 za vitunguu, chumvi, pilipili, msimu wowote wa chaguo lako.

Jambo kuu ni kukumbuka: kwa kuongeza lishe bora, masuria waliongoza maisha ya kazi - kucheza, kuogelea, kutembea. Kwa hivyo, ili kupata maelewano yanayotamaniwa, haitoshi tu kujifunza jinsi ya kula kiamsha kinywa kwa usahihi.

Nitaanza mwishoni ambapo inazungumza juu ya kula mikunde. Kwanza, ni bidhaa yenye afya ambayo ina protini nyingi za mboga, nyuzi za lishe, wanga tata. Jamii ya kunde hutoa shibe ya muda mrefu. Lakini jambo pekee ambalo nina shaka ni kwamba vitunguu huwekwa kwenye kila sahani na kwamba masuria wanapaswa kula mara nyingi, haswa kabla ya usiku na Sultan. Hii inamaanisha lazima ale. 

Ukweli, lishe kama hiyo haionyeshwi kila mtu. Ikiwa kuna shida na njia ya utumbo, njia ya biliary, basi protini hii, ambayo ina kunde, ni ngumu sana kumeng'enya. Na watu walio na shida na njia ya utumbo watakuwa na shida - uvimbe, kuongezeka kwa uzalishaji wa gesi na dalili za ugonjwa wa ngozi. Kwa hivyo, kila kitu hapa lazima kiamuliwe kibinafsi. 

Lakini katika matumizi ya jamii ya kunde, katika urekebishaji wa uzito, sioni uhalifu wowote, haswa na mboga na jinsi zinavyotayarishwa. Vile vile hutumika kwa bilinganya, zukini, zukini na mboga zingine, ambapo kuna mafuta kidogo, nyuzi nyingi za lishe, fuatilia vitu, basi hii ni muhimu sana. 

   Matunda kavu ni muhimu, lakini kulingana na ni kiasi gani hutumiwa, jambo kuu sio kula, kama inavyotokea sasa, katika hali halisi ya kisasa, kwa vifurushi vyote. Tatu au nne, hii ndio kiwango cha juu, kama vitafunio vya kukidhi njaa.

  Kwa ujumla, sioni chochote kibaya na lishe hii, lakini lishe yoyote inapaswa kuzingatiwa peke yake na ninataka kusisitiza kwamba ikiwa mtu ana shida na njia ya utumbo, basi lishe hii haikukufaa.

Milo inayoweza kutumika tena, mapokezi ya muda mrefu na inayojulikana. Ikiwa unakula mara kwa mara, mara 5-7 kwa siku katika sehemu ndogo, athari ya lishe kama hiyo itaonekana. Na ni muhimu kula kidogo - katika kesi hii, kiasi cha tumbo hupungua, mwili huzoea na baada ya muda mtu hawezi kula tena, na uzito wa mwili hupungua polepole. Na ikiwa mtu huyo ni mwembamba, itasaidia kutopata uzito kupita kiasi. Na jambo muhimu zaidi sio nini haswa ni katika lishe, lakini saizi ya sehemu - zinapaswa kuwa ndogo. Kwa kweli, kwa sababu. 

Na kazi yote ni kwamba kila wakati kuna kitu ndani ya tumbo, basi hakutakuwa na hamu ya kula kupita kiasi. Chakula ndani ya tumbo huchukua masaa 2,5-3, na kisha huhamishwa kutoka kwa tumbo na hisia ya njaa inaonekana. Na ikiwa inaonekana, basi tayari utakula zaidi.

Na ni muhimu kutokula usiku. Chakula kinacholiwa usiku huenda kwenye mafuta, kwani hakuna matumizi ya nishati.

Kulingana na regimen hii, bidhaa zinapaswa kuwa tofauti. Mwili lazima upokee virutubisho vyote, na kwa hili, chakula lazima iwe na usawa.