Yaliyomo
Kuchora lishe ya mtoto mwenye umri wa miaka moja sio kazi rahisi, kwa sababu lazima ikidhi sio tu kanuni za lishe bora, lakini pia tafadhali mtoto. Na ni mama wa aina gani anayekataa kupendeza watoto wake tena na chakula kitamu na kupata tabasamu la kuridhika? Katika uteuzi wetu utapata mapishi kadhaa ambayo hakika yatathaminiwa na gourmets ndogo.
Bakteria kusaidia
Bidhaa za maziwa zina hakika kumpendeza mtoto, kwa sababu zinamkumbusha maziwa ya mama. Wengi wao wana bakteria yenye manufaa ambayo huunda microflora ya intestinal yenye afya na kuimarisha mfumo wa kinga. Mtoto mwenye umri wa miaka mmoja anaweza tayari kupewa jibini la chini la mafuta, yoghurt ya mtoto na kefir. Na kutoka kwa bidhaa hizi ni rahisi kuandaa sahani tofauti, kama casserole. Changanya 250 g ya jibini la jumba, 2 tbsp semolina, 1.5 tbsp asali, yai, 1 tbsp mafuta ya mboga, kuongeza pinch ya vanilla. Whisk viungo katika molekuli homogeneous na kuenea katika sahani ya kuoka, mafuta na mafuta. Weka katika tanuri saa 180 ° C kwa dakika 25-30.
Ndugu za mboga
Mboga ni kitu cha lazima kwenye menyu ya mtoto wa mwaka mmoja. Kwa afya na mhemko mzuri, anahitaji kula 180-200 g ya mboga kwa siku. Katika menyu ya watoto, unaweza kuongeza salama zukini, malenge, karoti na kabichi. Lakini na maharagwe, radishes na turnips, mama wanapaswa kuwa waangalifu zaidi. Wao ni matajiri katika nyuzi zenye nguvu na vitu ambavyo husababisha malezi ya gesi. Kutoka kwa mboga, ni muhimu kuandaa purees zabuni. Chemsha maji yenye chumvi kidogo kwa inflorescence 3-5 ya broccoli na cauliflower, 100 g ya karoti na viazi. Dakika 5 kabla ya kumalizika kwa kupikia, vunja yai kwenye misa ya mboga na uchanganya. Inabaki kupiga viungo kwenye puree na kuipunguza kwa maji.
Ugunduzi wa Nyama
Kuanzia mwaka, unaweza na unapaswa kuongeza nyama kwenye lishe ya mtoto. Ni matajiri katika protini, potasiamu, magnesiamu, chuma - vitu ambavyo ni muhimu kwa ukuaji mzuri wa kiumbe kidogo. Tunapendelea nyama ya mafuta ya nyama ya chini na nyama ya sungura. Ni bora kupika cutlets za mvuke au mpira wa nyama kutoka kwao. Tutahitaji 200 g ya minofu ya nyama, ambayo tutasaga kwenye blender na kitunguu 1 kidogo na vijiko 2 vya siagi. Unganisha nyama iliyokatwa na karoti 1 iliyokunwa, yai 1 na vijidudu 2-3 vya wiki, chumvi kidogo. Tunaunda mpira wa nyama kutoka kwa misa ya nyama na tushushe ndani ya maji ya moto kwa dakika 10-15. Nyama hizi za nyama zinaweza kutumiwa kwenye mchuzi mwepesi wa mboga na mboga.
Ndoto za ndege
Kwa faida ya kesi hiyo, mapishi ya sahani za kuku hubadilisha lishe ya mtoto wa mwaka mmoja. Uturuki na kuku huchukuliwa kama chaguo bora kwa bait ya kwanza. Wanatengeneza nyama safi na pishi. Chemsha 250 g ya minofu ya kuku kwenye maji yenye chumvi kidogo na usaga kwenye grinder ya nyama. Kata kitunguu na karoti kwa cubes, uwajaze 50 ml ya mchuzi wa kuku na chemsha hadi iwe laini. Unganisha nyama ya mboga na iliyokatwa kwenye bakuli, weka 50 g ya siagi, chumvi kidogo na changanya, puree kwenye blender. Pate hii inaweza kupewa mtoto kando au kuenea kwenye kipande cha mkate.
Ujanja wa samaki
Usisahau kuhusu samaki, ukifanya menyu ya mtoto mdogo. Omega-3 asidi asidi ni muhimu kwa ukuaji mzuri wa ubongo wa mtoto. Na shukrani kwa vitamini D, kalsiamu na fosforasi, ambayo inashiriki katika malezi ya meno na mifupa, inachukua vizuri. Jambo kuu ni kuchagua aina ya samaki yenye mafuta kidogo: pollock, hake au cod. Kamba ya samaki yenye uzani wa 200 g huchemshwa ndani ya maji na uchague kwa uangalifu mifupa ndogo kutoka kwake. Ikiwa mtoto ni mbaya na hataki kujaribu sahani mpya, unaweza kujificha samaki chini ya "blanketi" ya mboga. Kata ndani ya cubes na uweke ndani ya maji karoti 1 na kitunguu 1 kidogo na nyanya 2 za cherry. Tunaweka samaki waliochemshwa kwenye bakuli, tukaukanda kwa uma na kuifunika kwa safu ya mboga.
Utangulizi wa supu
Lishe sahihi ya mtoto wa mwaka mmoja itafanikiwa kusaidia supu nyepesi. Hii ni fursa nzuri ya kuanzisha watoto kwa tambi na nafaka. Unapaswa kuanza na "mtandao wa buibui" au "nyota" vermicelli. Na kutoka kwa nafaka, inashauriwa kuchagua buckwheat isiyo na gluten, mchele na mboga za mahindi. Chemsha maji yenye chumvi kidogo viazi zilizokatwa vizuri, nusu ya karoti na robo ya kitunguu. Ondoa mboga, mimina 2 tbsp ya buckwheat iliyoosha ndani ya mchuzi na upike kwa dakika 10. Wakati huo huo, punguza mboga kidogo, ongeza nyanya bila ngozi kwao, rudi kwenye mchuzi na uendelee kupika hadi nafaka ziwe tayari. Kwa ladha tajiri, unaweza kuongeza kijiko 1 cha siagi na mimea safi kwenye supu.
Furaha ya matunda
Bila matunda na matunda, lishe ya mtoto wa mwaka mmoja haitakuwa kamili. Walakini, unahitaji kuwachagua kwa uangalifu, kwa sababu matunda mengi husababisha mzio. Kutoka kwa matunda, maapulo, ndizi, parachichi na kiwis sio hatari kabisa, kutoka kwa matunda - gooseberries, raspberries na cherries. Ni bora kuwalisha makombo katika fomu iliyosafishwa. Ingawa dessert nzuri hazizuiliwi. Kusaga kwenye kikombe cha blender of cha raspberries, weka 2 tbsp. l. asali na upike gruel hii mpaka fomu ya syrup. Piga wazungu 2 wa yai kwenye povu kali na uongeze 1 tbsp. l. sukari ya unga. Preheat kikombe cha maziwa na kijiko yai iliyopigwa nyeupe ndani yake. Kupika mipira ya protini kwa dakika kadhaa, kuiweka kwenye sufuria na kumwaga mchuzi wa raspberry.
Wakati wa kutengeneza menyu ya sahani kwa mtoto wa mwaka mmoja, usisahau kushauriana na daktari. Sasa ni kwamba tabia za chakula na mtazamo wa chakula umewekwa, na afya ya mtoto katika siku zijazo inategemea sana hii.