Yaliyomo
Hepatitis C ni ugonjwa wa kuambukiza ambao husababisha uharibifu mkubwa kwa ini na husababishwa na kumeza kwa virusi maalum. Mara nyingi inakuwa sugu na inahitaji matibabu ya muda mrefu. Hii ni kutokana na ukweli kwamba urejesho wa kazi kuu za ini, kwa ukiukwaji ambao hepatitis C inaongoza, hutokea polepole sana. Lishe sahihi ni muhimu katika suala hili.
Madaktari wanapendekeza kufuata lishe maalum. Kusudi lake kuu ni kupunguza mzigo kwenye ini, lakini wakati huo huo, vitamini na virutubishi muhimu vinapaswa kutolewa kwa mwili na chakula:
Epuka vyakula vya kukaanga na vizito. Unahitaji kula mara nyingi zaidi, lakini sehemu zinapaswa kuwa ndogo. Chakula kinaweza kujumuisha supu za mboga, buckwheat na oatmeal. Nyama ni chanzo kikuu cha protini, ambayo lazima iwepo kwenye orodha, lakini kwa wagonjwa wenye hepatitis C, aina za mafuta ya chini tu zinafaa. Unaweza kuoka, kupika cutlets au nyama za nyama za mvuke. Sahani za nyama zinapaswa kubadilishwa na samaki. Hata hivyo, samaki wanapaswa pia kuwa aina konda.
Bidhaa za maziwa ni matajiri katika kalsiamu na protini. Kati ya hizi, upendeleo unapaswa kutolewa kwa jibini, jibini la jumba lisilo la tindikali, kefir. Ni muhimu kuchagua bidhaa za maziwa ya maudhui ya chini ya mafuta. Mayonnaise, michuzi ya viungo hubadilishwa na cream ya sour. Inashauriwa kula mboga zaidi, lakini zinapaswa kufutwa, lakini kutoka kwa berries safi na matunda, kuandaa juisi, vinywaji vya matunda na compotes. Nyama za kuvuta sigara na kachumbari zinapaswa kutengwa na lishe. Kwa kuongeza, itabidi uache mchicha, kunde na chika. Pipi, kahawa, ice cream, keki - bidhaa hizi zote pia ni marufuku. Katika hepatitis C ya muda mrefu, sahani zinapaswa kufutwa na kukatwa.
Chakula kinapaswa kuwa na usawa, na sehemu ya tatu ya ulaji wa mafuta ya kila siku inapaswa kuwa ya asili ya mimea. Hupaswi kuwaacha kabisa. Baada ya yote, ni mafuta ambayo hukuruhusu kurekebisha kimetaboliki ya vitamini vyenye mumunyifu. Pia inapaswa kuwa na protini ya kutosha ya wanyama. Ni muhimu kwa ajili ya awali ya damu na protini ya tishu, ambayo hufanyika kwenye ini. Chanzo cha protini ya wanyama ni nyama konda na samaki. Aina kama vile mwana-kondoo, goose, nguruwe na sahani zote zilizoandaliwa kutoka kwao hazitanufaisha wagonjwa walio na hepatitis C.
Uyoga wa kung'olewa na mboga, chokoleti na keki tamu huathiri ini vibaya. Ili kuzuia maji kupita kiasi kutoka kwa mwili, ulaji wa chumvi unapaswa kuwa mdogo. Unaweza kupika omelette, wakati viini vinahitaji kuondolewa kutoka kwa mayai. Wapenzi wa tamu wanapendekezwa kula jam, jam au asali. Walakini, bidhaa hizi hazipaswi kutumiwa vibaya. Ni bora kula matunda au jelly iliyotengenezwa kutoka kwao kwa dessert.
Ikiwa hali ya mgonjwa haina kuboresha, ulaji wa mafuta ya kila siku unapaswa kupunguzwa na asali, maziwa na jamu zinapaswa kuachwa. Wanga hupendekezwa kuchagua ngumu. Hizi ni pamoja na nafaka nzima, oatmeal, pasta ya ngano ya durum. Bidhaa hizo hutoa mwili kwa nishati kwa muda mrefu, na ni afya zaidi kuliko wanga rahisi, ambayo hupatikana katika pipi, keki, chokoleti na pipi.
Mapishi ya sahani muhimu kwa hepatitis C
Casserole ya Buckwheat na kuku
Kwa sahani hii rahisi lakini ya kitamu na yenye lishe, ni bora kutumia kifua cha kuku. Inapaswa kuchemshwa na kusafishwa kutoka kwa ngozi. Karoti zilizokatwa vizuri, cauliflower na vitunguu kitoweo kwa kiasi kidogo cha siagi. Kusaga matiti katika blender na kuweka katika mold. Weka mboga za stewed juu ya nyama, ambayo inapaswa kwanza kuchanganywa na yai nyeupe, na kuoka katika tanuri.
Supu ya mboga puree
Koliflower na viazi zinapaswa kuchemshwa, kung'olewa katika blender, na kisha kuoka kwenye mchuzi wa mboga. Kupika mchele tofauti. Inapaswa kusugwa na kuongezwa kwa puree ya mboga pamoja na kiasi kidogo cha siagi na maziwa ya joto. Baada ya hayo, sahani inaweza kutumika kwenye meza.
Vipandikizi vya kabichi ya mvuke
Kitoweo cha kabichi iliyokatwa kwenye maziwa na kijiko cha siagi. Wakati iko tayari, ongeza semolina na upike kidogo zaidi. Kusaga mchanganyiko unaosababishwa katika blender, baridi na kuongeza wazungu wa yai ndani yake. Kutoka kwa mboga hii ya kusaga unahitaji kuunda cutlets na mvuke. Unaweza kuwahudumia kwenye meza, ukinyunyiza na cream ya chini ya mafuta.
Dessert ya malenge na prunes
Kwa sababu ya uwepo wa matunda yaliyokaushwa katika muundo wa sahani hii, itakuwa muhimu sana kwa wagonjwa wanaougua kuvimbiwa. Malenge lazima ikatwe vizuri na kukaushwa kwenye maziwa. Wakati iko karibu tayari, ongeza semolina ndani yake.
Chemsha prunes zilizopigwa na kisha ukate. Ongeza matunda yaliyokaushwa kwenye mchanganyiko unaosababishwa wa malenge na semolina, mimina wazungu wa yai kwenye sehemu moja. Unaweza kuweka asali kidogo ili kufanya dessert kuwa tamu. Bika mchanganyiko unaozalishwa katika tanuri, ukiweka kwenye sufuria isiyo na fimbo na kueneza cream ya chini ya mafuta ya sour juu.
pudding ya boga
Chaguo jingine la dessert ya kitamu na yenye afya kwa wagonjwa walio na hepatitis C. Maapulo yaliyokatwa na mbegu na zukini inapaswa kuchemshwa kwenye maziwa hadi iwe laini, na kisha kuongeza semolina kwao. Cool mchanganyiko kusababisha na kuchanganya na mayai. Sahani inapaswa kukaushwa. Kwa utamu, unaweza kuweka sukari kidogo kwenye mchanganyiko, lakini ni bora kuongeza jamu ya asili au asali kwenye pudding wakati wa kutumikia.
Menyu kwa wiki na hepatitis C
Jumatatu
Kiamsha kinywa: casserole ya jibini la Cottage, chai bila sukari
Kifungua kinywa cha pili: apple
Chakula cha mchana: borsch ya mboga na cream ya sour, samaki ya chini ya mafuta na mboga za mvuke, juisi iliyoangaziwa upya.
Vitafunio vya mchana: mtindi usio na sukari
Chakula cha jioni: mkate mweupe ulioangaziwa na jibini, saladi ya mboga, chai bila sukari
Jumanne
Kiamsha kinywa: jibini la Cottage na karanga na asali, berry kissel
Kifungua kinywa cha pili: casserole ya kabichi
Chakula cha mchana: supu ya mboga, matiti ya kuku na buckwheat, chai bila sukari
Vitafunio vya mchana: biskuti zisizo na sukari na kefir
Chakula cha jioni: pasta ya ngano ya durum, juisi ya beri
Jumatano
Kiamsha kinywa: omelet ya protini ya mvuke na mboga mboga na mimea, chai na maziwa
Kifungua kinywa cha pili: jibini la jumba na apples zilizooka
Chakula cha mchana: cutlets kabichi, viazi mashed, nyanya supu, matunda jelly
Snack: mtindi na matunda ya asili
Chakula cha jioni: casserole ya kuku ya buckwheat, glasi ya maziwa yote
Alhamisi
Kiamsha kinywa: pudding ya boga, juisi ya karoti
Kifungua kinywa cha pili: oatmeal na matunda yaliyokaushwa, chai
Chakula cha mchana: vipandikizi vya kuku, mboga zilizokaushwa, supu ya puree, juisi iliyoangaziwa upya
Vitafunio vya alasiri: casserole ya jibini la Cottage, kefir
Chakula cha jioni: noodles za nyumbani, matiti ya kuku, glasi ya maziwa yote
Ijumaa
Kiamsha kinywa: dessert ya malenge na prunes, chai bila sukari
Kifungua kinywa cha pili: uji wa mchele na maziwa
Chakula cha mchana: borscht ya mboga, cutlets kabichi na mchele wa kuchemsha, bado maji ya madini
Vitafunio vya mchana: apple
Chakula cha jioni: mikate ya samaki, saladi ya mboga, kefir
Jumamosi
Kiamsha kinywa: applesauce, matunda yaliyokaushwa, juisi ya karoti
Kifungua kinywa cha pili: casserole ya jibini la jumba na apricots kavu
Chakula cha mchana: cutlets nyama ya mvuke, Buckwheat, mboga puree supu, chai bila sukari
Vitafunio vya alasiri: kefir na biskuti zisizo na sukari
Chakula cha jioni: cheesecakes ya mvuke na cream ya sour, jelly ya matunda
Jumapili
Kiamsha kinywa: oatmeal na matunda yaliyokaushwa, chai bila sukari
Kifungua kinywa cha pili: omelette ya protini
Chakula cha mchana: samaki konda, viazi zilizochujwa, borscht ya mboga, juisi ya matunda
Vitafunio vya mchana: casserole ya jibini la jumba na apples
Chakula cha jioni: supu ya maziwa na noodles, kefir