Yaliyomo
Mchicha bila shaka ni mojawapo ya mboga ambazo hazijathaminiwa sana. Ina sifa ya kijani kisichopendeza sana, ambacho huepukwa sio tu na watoto, bali pia na watu wazima wengi. Sifa mbaya ya mchicha huacha sahani, hata hivyo, sio haki sana, kwa sababu ni mboga hii ambayo ina mali bora na inapendekezwa katika karibu kila aina ya chakula.
Mchicha - maadili ya lishe
Kulingana na utafiti, sahani za majani ya mchicha kuwa na athari ya kupambana na kansa na kupunguza hatari ya atherosclerosis. Tabia ya afya ya mchicha matokeo ya maudhui ya juu ya beta-carotene, lutein na vitamini C. Viungo hivi huathiri shughuli nyingi zinazohusiana na utendaji mzuri wa mwili. Matumizi majani ya mchicha ilipendekeza kwa watu wanaosumbuliwa na dhiki nyingi - husaidia sana kutokana na kuwepo kwa magnesiamu katika muundo wao. Zaidi ya hayo, kipengele hiki kinaboresha utendaji wa mfumo wa neva, na pia ina athari ya kutuliza na kutuliza. Pia imethibitishwa kuwa mchicha inaweza kuzuia maumivu ya kichwa na kizunguzungu. Kiungo kingine muhimu mchicha ni potasiamu. Hatua yake inategemea kupunguza shinikizo la damu, shukrani ambayo majani ya mchicha yanapendekezwa kwa watu wanaosumbuliwa na shinikizo la damu. Potasiamu na magnesiamu hudhibiti kazi ya moyo, na maudhui ya chuma katika mchicha huboresha usafiri wa oksijeni katika damu. Safi majani ya mchicha ni kiungo bora kwa sahani kwa wanawake wajawazito. Mapendekezo haya yanaelezea maudhui ya asidi ya folic, ambayo huzuia tukio la kasoro katika mfumo wa neva kwa watoto. Aidha, ina mali ya kinga dhidi ya magonjwa yanayohusiana na mfumo wa mzunguko. Huwezi kusahau kuhusu vitamini K (inaboresha mgando wa damu), vitamini B (kudhibiti viwango vya cholesterol) na vitamini E (hupunguza taratibu za kuzeeka).
Mchicha ni mzuri kwa nini kingine?
Sahani za majani ya mchicha wao ni kamili kwa ajili ya mlo unaofaa. Ikiwa unalalamika kuhusu kilo za ziada, mchicha kwa kupunguza uzito ni suluhisho nzuri. Majani yake (tu kuhusu 20 kcal katika 100 g ya bidhaa!) Na maandalizi yenye fiber, ambayo inasaidia digestion, inapaswa kuongezwa kwa shughuli za kawaida za kimwili. Kwa orodha iliyosawazishwa vizuri, utaona mabadiliko katika takwimu yako baada ya wiki chache.
Jinsi ya kuandaa mchicha?
Sio lazima uwe mlaji mboga ili uipende mchicha. Mapishi ya ladha sahani za majani ya mchicha kuna mengi tu, kwa hivyo hakika utapata lahaja inayofaa kwako bila shida yoyote. Moja ya chaguo rahisi ni kuweka sandwich na mayai, cream, chumvi na pilipili - pendekezo kamili kwa kifungua kinywa cha haraka na kitamu. Mchicha na pasta ni sahani maarufu sana ya chakula cha jioni. Inafaa kuongeza vitunguu ndani yake, nyimbo bora za ladha zinaweza pia kupatikana na bakoni (sio lahaja yenye afya sana) au uyoga. Pia jaribu saladi na mboga zako uzipendazo na bila shaka mchicha na chai ya kijani.
Afya mchicha!
Haiwezi kukataliwa hiyo mchicha ni chanzo kikubwa cha virutubisho, na matumizi yake ya utaratibu huleta faida kadhaa zinazoweza kupimika kwa mwili wako. Kufurahia mali kamili ya mboga mboga na kula yao safi na vizuri tayari majani ya mchichakumbuka kuwaosha kabla. Ni bora kuziweka kwenye bakuli la maji baridi na kuchanganya kwa upole. Unaweza pia kuloweka katika maji baridi na barafu, ambayo itaweka rangi yao ya asili ya kijani kwa muda mrefu. Kabla ya maandalizi zaidi, hata hivyo, wanapaswa kuwa mchanga. Usisite tena na ujumuishe mchicha katika mlo wako. Sio tu utajiri wa vitamini na microelements, lakini pia ladha kubwa katika sahani mbalimbali!