Viungo Donuts
| unga wa ngano, daraja la kwanza | 2650.0 (gramu) |
| sukari | 300.0 (gramu) |
| majarini | 150.0 (gramu) |
| melange | 100.0 (gramu) |
| chumvi ya meza | 25.0 (gramu) |
| chachu | 80.0 (gramu) |
| maji | 1550.0 (gramu) |
| sukari ya unga | 300.0 (gramu) |
| mafuta ya alizeti | 525.0 (gramu) |
Njia ya maandalizi
Unga ya Donut imeandaliwa kwa njia salama ya uthabiti dhaifu (unyevu wa asilimia 43%). Wakati wa kukata unga, hesabu na vifaa hutiwa mafuta ya mboga. Unga hukatwa kwa njia sawa na kwa mikate iliyokaangwa, ikitoa donuts sura ya pete au mipira. Baada ya dakika 20-30 ya uthibitisho, donuts hukaangwa kwenye mafuta (p. 383, 384). Donuts iliyokamilishwa hunyunyizwa na unga uliosafishwa.
Unaweza kuunda kichocheo chako mwenyewe ukizingatia upotezaji wa vitamini na madini ukitumia kikokotoo cha mapishi kwenye programu.
Thamani ya lishe na muundo wa kemikali.
Jedwali linaonyesha yaliyomo kwenye virutubishi (kalori, protini, mafuta, wanga, vitamini na madini) kwa gramu 100 sehemu inayoliwa.
| Lishe | wingi | Kawaida ** | % ya kawaida katika 100 g | % ya kawaida katika 100 kcal | 100% ya kawaida |
| Thamani ya kalori | Kpi 328.7 | Kpi 1684 | 19.5% | 5.9% | 512 g |
| Protini | 6.7 g | 76 g | 8.8% | 2.7% | 1134 g |
| Mafuta | 14.7 g | 56 g | 26.3% | 8% | 381 g |
| Wanga | 45.1 g | 219 g | 20.6% | 6.3% | 486 g |
| asidi za kikaboni | 22.5 g | ~ | |||
| Fiber ya viungo | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 1.1% | 2857 g |
| Maji | 48 g | 2273 g | 2.1% | 0.6% | 4735 g |
| Ash | 11.3 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamini A, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 0.7% | 4500 g |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamini B1, thiamine | 0.3 mg | 1.5 mg | 20% | 6.1% | 500 g |
| Vitamini B2, riboflauini | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 5.1% | 600 g |
| Vitamini B4, choline | 39.9 mg | 500 mg | 8% | 2.4% | 1253 g |
| Vitamini B5, pantothenic | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 1.8% | 1667 g |
| Vitamini B6, pyridoxine | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.5% | 2000 g |
| Vitamini B9, folate | 28.1 μg | 400 μg | 7% | 2.1% | 1423 g |
| Vitamini B12, cobalamin | 0.05 μg | 3 μg | 1.7% | 0.5% | 6000 g |
| Vitamini E, alpha tocopherol, TE | 6.6 mg | 15 mg | 44% | 13.4% | 227 g |
| Vitamini H, biotini | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 1.3% | 2381 g |
| Vitamini PP, NO | 2.5122 mg | 20 mg | 12.6% | 3.8% | 796 g |
| niacin | 1.4 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiamu, K | 91.3 mg | 2500 mg | 3.7% | 1.1% | 2738 g |
| Kalsiamu, Ca | 23.1 mg | 1000 mg | 2.3% | 0.7% | 4329 g |
| Silicon, Ndio | 1.5 mg | 30 mg | 5% | 1.5% | 2000 g |
| Magnesiamu, Mg | 21.9 mg | 400 mg | 5.5% | 1.7% | 1826 g |
| Sodiamu, Na | 17.6 mg | 1300 mg | 1.4% | 0.4% | 7386 g |
| Sulphur, S | 44.6 mg | 1000 mg | 4.5% | 1.4% | 2242 g |
| Fosforasi, P | 68.3 mg | 800 mg | 8.5% | 2.6% | 1171 g |
| Klorini, Cl | 354.7 mg | 2300 mg | 15.4% | 4.7% | 648 g |
| Fuatilia Vipengee | |||||
| Aluminium, Al | 597.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 36.3 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 49 μg | ~ | |||
| Chuma, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 2% | 1500 g |
| Iodini, mimi | 0.2 μg | 150 μg | 0.1% | 75000 g | |
| Cobalt, Kampuni | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 4.3% | 714 g |
| Manganese, Mh | 0.6297 mg | 2 mg | 31.5% | 9.6% | 318 g |
| Shaba, Cu | 99.8 μg | 1000 μg | 10% | 3% | 1002 g |
| Molybdenum, Mo. | 8.8 μg | 70 μg | 12.6% | 3.8% | 795 g |
| Nickel, ni | 4.8 μg | ~ | |||
| Kiongozi, Sn | 5.5 μg | ~ | |||
| Titan, wewe | 8.9 μg | ~ | |||
| Fluorini, F | 1.5 μg | 4000 μg | 266667 g | ||
| Chrome, Kr | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 1% | 2941 g |
| Zinki, Zn | 0.5901 mg | 12 mg | 4.9% | 1.5% | 2034 g |
| Wanga wanga | |||||
| Wanga na dextrins | 28.8 g | ~ | |||
| Mono- na disaccharides (sukari) | 0.9 g | upeo 100 г | |||
| Steteroli | |||||
| Cholesterol | 17.3 mg | upeo wa 300 mg |
Thamani ya nishati ni 328,7 kcal.
Donuts vitamini na madini mengi kama vile: vitamini B1 - 20%, vitamini B2 - 16,7%, vitamini E - 44%, vitamini PP - 12,6%, klorini - 15,4%, cobalt - 14%, manganese - 31,5%, molybdenum - 12,6%
- Vitamini B1 ni sehemu ya Enzymes muhimu zaidi ya wanga na kimetaboliki ya nishati, ambayo hutoa mwili kwa vitu vya nishati na plastiki, na pia kimetaboliki ya asidi ya mnyororo wa amino asidi. Ukosefu wa vitamini hii husababisha shida kubwa za mifumo ya neva, utumbo na moyo.
- Vitamini B2 inashiriki katika athari za redox, inakuza unyeti wa rangi ya analyzer ya kuona na mabadiliko ya giza. Ulaji wa kutosha wa vitamini B2 unaambatana na ukiukaji wa hali ya ngozi, utando wa mucous, mwanga usioharibika na maono ya jioni.
- Vitamin E ina mali ya antioxidant, ni muhimu kwa utendaji wa gonads, misuli ya moyo, ni utulivu wa ulimwengu wa utando wa seli. Kwa upungufu wa vitamini E, hemolysis ya erythrocytes na shida za neva huzingatiwa.
- Vitamini PP inashiriki katika athari za redox ya kimetaboliki ya nishati. Ulaji wa vitamini wa kutosha unaambatana na usumbufu wa hali ya kawaida ya ngozi, njia ya utumbo na mfumo wa neva.
- Chlorini muhimu kwa malezi na usiri wa asidi hidrokloriki mwilini.
- Cobalt ni sehemu ya vitamini B12. Inamsha enzymes ya kimetaboliki ya asidi ya mafuta na kimetaboliki ya asidi ya folic.
- Manganisi inashiriki katika malezi ya mfupa na tishu zinazojumuisha, ni sehemu ya Enzymes zinazohusika na kimetaboliki ya amino asidi, wanga, katekolini; muhimu kwa usanisi wa cholesterol na nyukleotidi. Matumizi ya kutosha yanaambatana na kupungua kwa ukuaji, shida katika mfumo wa uzazi, kuongezeka kwa udhaifu wa tishu za mfupa, shida ya wanga na kimetaboliki ya lipid.
- Molybdenum kofactor wa Enzymes nyingi ambazo hutoa kimetaboliki ya amino asidi zenye sulfuri, purines na pyrimidines.
Yaliyomo ya kalori NA UTENGENEZAJI WA KIKEMIKALI WA VYOMBO VYA MAPISHI Donuts KWA 100 g
- Kpi 329
- Kpi 399
- Kpi 743
- Kpi 157
- Kpi 0
- Kpi 109
- Kpi 0
- Kpi 399
- Kpi 899
Tags: Jinsi ya kupika, yaliyomo kalori 328,7 kcal, kemikali, thamani ya lishe, vitamini gani, madini, njia ya kupika Donuts, mapishi, kalori, virutubisho