Je! Ducan hajui kuwa kula vyakula vyenye wanga mgumu na nyuzi za lishe () pia kunaunda hisia ya shibe? Kwa kuongezea, inadumisha kiwango thabiti cha sukari ya damu kati ya chakula na wasifu laini wa insulini, ambayo hupunguza njaa na hamu ya kula kilo ya biskuti au keki katika maua ya kutisha kwa wakati mmoja.
Protini za chakula zinayeyushwa, zikivunjika ndani ya asidi ya amino ya mtu binafsi, kisha protini za mwili mwenyewe hujengwa kutoka kwao. Protini hazihifadhiwa mwilini, hutumiwa kama inahitajika kwa seli zinazofanya kazi. Protini nyingi hubadilishwa kuwa glukosi na kuhifadhiwa kwa njia ya glycogen, au inakuwa mafuta katika bohari za mafuta, figo huondoa mabaki ya nitrojeni.
Kusaga meno yako, unaweza kujaribu kula protini kwa maisha yako yote (ingawa haijulikani faida ni nini: 1 g ya protini inatoa kcal 4 sawa na 1 g ya wanga). Lakini "" (nukuu kutoka kwa kitabu "Biokemia: Kitabu cha maandishi kwa vyuo vikuu", iliyohaririwa na ES Severin., 2003).
- hii ni chaguo la ziada kwa usambazaji wa nishati. Glucose hutengenezwa kutoka kwa asidi ya amino wakati wa kuvunjika kwa protini za misuli, lactate na glycerol. Bado haitoshi, na ubongo wenye njaa huanza kutumia miili ya ketone. Kwa sababu ya kupungua kwa kiwango cha insulini (ambayo sio tu inasimamia mtiririko wa sukari ndani ya seli, lakini pia muundo wa protini za misuli), muundo huu hupungua, na huwashwa - kuvunjika kwa protini. Tishu zinazofanya kazi za kimetaboliki hupotea, kimetaboliki ya basal inapungua, ambayo kwa ujumla ni tabia ya kupungua kwa kiasi kikubwa kwa ulaji wa kalori, vikwazo na mono-diets. Sitataja hata upungufu wa vitamini na nyuzi za mumunyifu wa maji, kazi ngumu ya figo kutokana na kuvunjika kwa asidi ya amino - hii ni dhahiri kwa kila mtu.
Karibu habari hii yote rahisi ni kutoka kwa kitabu cha kiada cha biokemia kwa mwaka wa 2 wa taasisi ya matibabu, alfabeti, mtu anaweza kusema. Ikiwa "daktari" Ducan hajui, yeye sio daktari. Ikiwa anajua, na kwa makusudi anapotosha wagonjwa, akihatarisha afya zao na maisha, haswa daktari, maadili ya matibabu hutafsiri hii bila kufafanua.
Unahitaji kuwa mtu mwenye afya njema ili kuhimili lishe kama hiyo kwa muda mrefu bila matokeo makubwa. Chakula cha chini cha carb (mwili uliopita -) huonekana, basi, kuwakatisha tamaa umma, kutoweka kutoka kwenye upeo wa macho. Uchunguzi kadhaa wa kliniki umeonyesha kuwa haitoi uzito thabiti baada ya mwisho wa lishe, kama, kwa kweli, lishe yoyote maarufu na mifumo ya lishe ambayo inapuuza kabisa sheria za kisaikolojia za udhibiti wa uzito. Kinyume chake, ndani ya miaka miwili hadi mitano baada ya mwisho wa chakula, wengi wa wale wanaopoteza uzito watarudi kilo zilizopotea na kuleta mpya pamoja nao. Mlo, na mabadiliko makubwa ya uzito wao husababisha, moja kwa moja huchangia mwisho wa kupata uzito.