Yaliyomo
Kombe la Dunia la mpira wa miguu huwavutia kila mtu. Mashabiki wa kweli, wakisahau kila kitu ulimwenguni, kimbilia kwenye skrini za Runinga kutazama mechi inayofuata. Inawezekana kuondoka kwa mashabiki wa nyumbani bila chipsi? Ikiwa huna muda mwingi, na hakuna hamu ya kusimama kwenye jiko wakati wote, mashine ya jikoni ya Kenwood itakuokoa. Kwa msaada wake wa bidii, utaandaa vitafunio bora kwa kampuni kubwa ambayo ina njaa ya mkate na sarakasi.
Jipasha moto na mipira
Croquettes zilizosababishwa kutoka kwa mashabiki daima huenda na bang. Tunashauri kutumia viazi zilizochujwa kama msingi. Kupika kwa wakati wa rekodi itasaidia mashine ya jikoni ya Kenwood na bomba la blender linalokinza joto. Tunachemsha viazi 10 za kati zilizosafishwa, kuziweka kwenye bakuli pamoja na vijiko 2-3 vya mchuzi, bila kungojea zipoe, na kuzipiga kwenye molekuli yenye kufanana. Kesi ya glasi inastahimili kwa utulivu athari za joto la juu, na vile vile vya chuma cha pua vyenye mkali hukamua viungo kwa msimamo unaotaka. Ongeza 50 g ya siagi na vijiko 3 vya unga kwa viazi, piga tena.
Ifuatayo, tutalazimika kukata 200 g ya ham na jibini ngumu kila mmoja. Bomba la kuchora litageuza ham kuwa cubes ndogo nzuri nadhifu kwa sekunde chache. Na tutasugua jibini haraka sana na kipunguzi cha grater-kasi. Unahitaji tu kuchagua ngoma ya kukata inayoondolewa na vile vya saizi inayofaa. Vipande vidogo vya jibini ni, kitamu kitatokea.
Tunachanganya misa ya viazi, ham na jibini, poa kidogo na kwa mikono mvua tunatengeneza mipira sawa na saizi ya mpira wa ping-pong. Kwanza, tunawatia kwenye mchanganyiko wa mayai 3-4 yaliyopigwa, kisha uwaangalie kwa uangalifu kwenye mikate ya mkate. Kaanga mipira ya viazi kwenye sufuria yenye joto kali na mafuta mengi ya mboga, kisha ueneze kwenye sahani na kitambaa cha karatasi. Usisahau kutumikia mchuzi wa kupendeza na croquettes za viazi.
Mchanganyiko wa kushinda
Akizungumzia michuzi. Zitakuwa muhimu kwa mashabiki sio tu kwa croquettes, bali pia kwa chips, mkate wa chumvi, pete za vitunguu vya kukaanga, karanga za kuku, vijiti vya samaki na vitafunio vingine vya kitamu. Tunatoa kutengeneza mchuzi wa jumla wa salsa ambao utasaidia vitafunio vyovyote.
Osha kabisa nyanya kubwa 3-4 ndani ya maji. Tunatengeneza matundu ya umbo la msalaba juu ya matunda, tukayachana na maji machafu kwa dakika kadhaa, tuzike kwenye maji ya barafu na uondoe ngozi. Sasa tunahitaji kusaga massa, na kwa hili tutatumia bomba la processor ya chakula. Sekunde chache tu - na kwa sekunde chache, puree laini laini itaonekana badala ya nyanya.
Ifuatayo, unahitaji kukata pilipili nyekundu ya pilipili, vitunguu vya zambarau, karafuu 3-5 za vitunguu na sprigs 7-8 za coriander ndogo iwezekanavyo. Pua ya grinder nyingi itashughulikia kikamilifu kazi hii. Vipande vikali zaidi vitasaga mara moja kiasi kidogo cha bidhaa za ugumu tofauti. Wakati huo huo, harufu ya babuzi ya vitunguu au pilipili haitabaki mikononi mwako.
Unganisha pamoja puree ya nyanya, kitunguu kilichokatwa, pilipili moto, vitunguu na mimea, pilipili na chumvi ili kuonja. Hakikisha kuongeza vijiko 2-3 vya maji ya limao, ikiwezekana umefanywa hivi karibuni. Watakupa pua ya vyombo vya habari vya machungwa. Koni inayozunguka na mbavu itapunguza kila tone la mwisho kutoka kwa nusu ya machungwa, na mifupa itabaki katika ungo maalum mzuri. Salsa inahudumiwa vizuri ikiwa imehifadhiwa, kwa hivyo weka mchuzi kwenye jokofu hadi wageni wafike.
Mchezo unategemea mfumo wa Mexico
Shabiki yeyote atafurahi na quesadilla ya nyumbani. Ndio, na ni rahisi kuipika. Kwanza, sisi hukata kitunguu kikubwa na pilipili tamu tatu zenye rangi. Weka kazi hii kwa pua ya kasi-mkataji wa mboga - na uhifadhi muda mwingi na bidii. Diski za kukata zitakata mboga kwenye vipande vya unene unaohitajika haraka na kwa usahihi.
Mapema, chemsha 500 g ya kitambaa cha kuku, baridi kwenye jokofu na ukate vipande vya cubes. Hapa tutasaidiwa na bomba tayari inayojulikana ya kupigia. Ikiwa unataka, badala ya kuku, unaweza kuchukua, kwa mfano, nyama ya nyama ya kuchemsha. Kaanga kitunguu kwenye sufuria yenye kukausha moto hadi iwe wazi. Mimina pilipili tamu na endelea kukaanga mpaka inakuwa laini. Tunaweka 250 ml ya nyanya kwenye juisi yao wenyewe, ukanda na spatula, ongeza kitambaa cha kuku. Tunapika moto juu ya moto mdogo hadi unene, mwishoni tunaweka chumvi na viungo ili kuonja. Inaweza kuwa paprika, pilipili ya ardhi, curry, vitunguu vya mchanga.
Tunasugua 250 g ya jibini ngumu kwenye grater kwa njia iliyothibitishwa tayari - kwa kutumia grater-slicer ya kasi ya chini. Wakati huu tu, chukua ngoma ya kukata na vile kubwa. Inapozunguka kwenye mhimili wake, itasaga jibini haraka sana na bora kuliko grater ya kawaida. Utalazimika kukusanya tu quesadilla.
Tunaweka keki ya tortilla kwenye sufuria ya kukausha moto iliyotiwa mafuta, nyunyiza na jibini iliyokunwa, panua kujaza kidogo kwenye mchuzi wa nyanya kwa nusu moja. Funika kwa nusu ya pili ya tortilla, bonyeza juu na spatula ya mbao na kaanga tortilla hadi hudhurungi ya dhahabu pande zote mbili.
Pizza ya mafanikio ya hali ya juu
Pizza kubwa ya kupendeza ni tiba bora kwa kutazama mechi ya mpira wa miguu. Jambo la kwanza tutafanya ni mtihani. Tunapunguza 1 tsp ya chachu kavu katika 250 ml ya maji ya joto, ongeza kijiko 1 cha unga, kijiko 1 cha sukari, chumvi kidogo na uondoke kwa dakika 15-20.
Wakati unga mwembamba unafaa, mimina 50 ml ya mafuta ndani yake na polepole anza kumwaga 350 g ya unga. Ili sio kukanda unga na mikono yako kwa muda mrefu na chungu, tumia kiambatisho cha ndoano kwa kukanda unga. Shukrani kwa muundo wake wa kufikiria na mzunguko wa sayari, hukanda unga laini kabisa, laini na laini. Katika hatua ya mwisho, tunaongeza 1-2 tsp ya mimea ya Provencal kwake.
Kwa kuwa pizza yetu imekusudiwa mashabiki, ujazaji unapaswa kuwa nyama. Ni bora kuchukua aina kadhaa za nyama, kama kuku wa kuvuta sigara, sausage za uwindaji, salami. Chagua nambari na muundo wa mwisho kwa hiari yako. Vipunguzi vyote hivi baridi vinapaswa kuwekwa kwenye freezer kwa dakika 10-15 na kung'olewa vipande. Hii inamaanisha kuwa tutahitaji tena bomba la kusindika chakula. Wakati huu tu, chukua diski ya kukata na kukata laini - utapata hata vipande vya kupendeza.
Ifuatayo, unahitaji kusugua 200 g ya mozzarella. Kijiko cha chini cha grater-slicer kitakabiliana na kazi hii, kama kawaida, kikamilifu. Na jibini laini laini, pia hukabiliana kikamilifu. Katika kesi hii, ni bora pia kuchagua kata kubwa. Mwishowe, tutakata nyanya 2-3 za kati kwenye miduara na 100 g ya mizeituni-pete.
Tunatoa unga uliomalizika kwenye safu nyembamba na kuiweka kwenye karatasi ya kuoka. Tunalainisha msingi na kuweka nyanya, kueneza viungo vya nyama kwenye safu hata. Tunawafunika na nyanya na mizeituni, nyunyiza kila kitu na jibini iliyokunwa. Bika pizza kwenye oveni saa 190 ° C kwa dakika 10-15. Hakikisha kuitumikia moto hadi ukoko wa jibini uwe na wakati wa ugumu.
Mfululizo wa Mashindano
Pies ndogo za vitafunio na kujaza nyama pia itakuwa mafanikio. Tunaanza tena na mtihani. Tunachanganya 300 ml ya kefir, 50 g ya cream kali zaidi ya yai, yai ya yai, 40 ml ya mafuta ya mboga isiyo na harufu, 1 tsp ya unga wa kuoka na sukari, chumvi kidogo katika bakuli la mashine ya jikoni ya Kenwood. Kazi yetu ni kupiga vifaa vyote kwenye laini laini, nene. Bomba la mchanganyiko lenye umbo la K litaweza kukabiliana vyema na hii. Imeundwa kwa njia ambayo, inayozunguka karibu na mhimili wake na wakati huo huo kwenye duara, hugusa kila wakati kuta na chini ya bakuli, kwa sababu ambayo viungo vimechanganywa kikamilifu na kupata msimamo sahihi. Bila kuzima mashine ya jikoni, mimina 500 g ya unga katika sehemu ndogo. Kuendelea kuzunguka, blade pana za bomba hazitakubali kugeuka kuwa uvimbe au kukaa chini. Utapata unga laini laini ambao utahitaji kuviringishwa kwenye mpira na kuweka kwenye jokofu.
Wakati huu, tutafanya tu kujaza. Wacha tuchukue 700-800 g ya nyama yoyote, ikiwezekana nyama ya nguruwe na nyama ya nguruwe kwa idadi sawa. Kiambatisho cha grinder ya nyama kitatusaidia kuibadilisha kuwa nyama iliyochemshwa zaidi yenye nyama laini. Tunapendekeza kutumia wavu na mashimo madogo - itawapa nyama iliyokatwa uthabiti kamili na nafaka. Pamoja na nyama iliyokatwa, tutapita kichwa cha katikati cha vitunguu kupitia grinder ya nyama. Baada ya hapo, unahitaji kukaanga nyama iliyokatwa, kukausha na chumvi, pilipili nyeusi au manukato unayopenda.
Unga uliomalizika umegawanywa katika sehemu mbili na kuvingirishwa kwa tabaka kubwa nyembamba. Kata unga kwenye miduara na kipenyo cha cm 6-8. Sisi hueneza tsp 1 ya nyama iliyokatwa kwenye nusu ya miduara, tifunike na nusu ya pili ya miduara na tumia uma ili kubana kando kando. Lubika mikate ndogo na yolk, nyunyiza mbegu za ufuta, tuma kwenye oveni saa 180 ° C kwa muda wa dakika 15-20. Hata kwa fomu baridi, mashabiki watawapa tuzo ya watazamaji.
Mechi yoyote ya mpira wa miguu itakuwa ya kuvutia zaidi ikiwa mlima mzima wa vitafunio na vitafunio utaonekana kwenye meza mbele ya TV. Ili kupanga karamu ya kweli kwa mashabiki, gari la Kenwood litasaidia. Kazi yote yenye uchungu na ya kuchosha ambayo inachukua muda mwingi na bidii kutoka kwako ni vitapeli kadhaa kwa msaidizi kama huyo wa ulimwengu wote. Inakabiliana kwa urahisi na idadi kubwa ya bidhaa na kazi kubwa za ugumu wowote. Kwa hiyo unaweza kufurahisha familia yako na marafiki kwa urahisi na vitafunio vya kwanza vya soka, na wakati huo huo uonyeshe talanta yako ya upishi.