Majira ya joto ni msimu wa matunda na uyoga. Lakini ikiwa matunda yanakua kwa wakati unaofaa mahali pazuri, mradi tu kuna joto na unyevu, basi uyoga hauna maana sana katika suala hili. Kwa kweli, mchunaji yeyote wa uyoga ana sehemu za "samaki", lakini haijulikani ikiwa uyoga utakua huko msimu huu. Inatokea kwamba ilikuwa joto na mvua, lakini hapakuwa na uyoga. Uyoga mbalimbali hupatikana katika misitu na copses ya Urals Kusini. Lakini sio zote zinaweza kuliwa. Wacha tuzungumze juu ya maarufu zaidi.
Wakati wa joto mwezi wa Juni, na sio moto sana, mara nyingi hunyesha, uyoga wa kwanza wa Ural huonekana - dabki, boletus, boletus. Boletus na dabka hukua katika msitu "mchanga" - kuongezeka kwa miti midogo ya birch, ambayo katika nyakati za kisasa imekua kwa ukali kwenye tovuti ya mashamba ya zamani. Mafuta na boletus wanapendelea misitu ya coniferous, kupanda miti ya Krismasi. Hapo hapo, katika msitu wa birch, unaweza kukutana na mfalme wa ardhi ya uyoga - uyoga mweupe. Lakini kwa misitu ya Ural, yeye ni mgeni adimu, lakini bora zaidi!
Wakati wakati wa uyoga wa tubular huondoka, wakati wa uyoga wa lamellar unakaribia. Russulas za kwanza kabisa zinaonekana, rangi zote za upinde wa mvua. Lakini bado sio uyoga bora. Watu wenye ujuzi wanasubiri uyoga kavu. Kwa hiyo katika Urals huita mzigo mweupe, ambao katika maeneo mengine haujachukuliwa kwa mzigo, lakini bure, oh, bure. Uyoga halisi huitwa mbichi hapa, na hawapendi kabisa. Mara chache hukua, zinahitaji usindikaji mkubwa, na ladha haiwezi kulinganishwa na kavu. Lakini hapa idadi kubwa ya sahani huandaliwa kutoka kwa kavu, na aina nyingine za uyoga hazifaa kwao. Mahali ambapo uyoga wa maziwa hukua ni muhimu kukumbuka. Maana mwakani watakua huko tena. Kama wanataka.
Kutafuta uyoga ni sanaa halisi. Uyoga wa maziwa hukua katika familia, ikiwa utapata moja, angalia karibu - hakika utapata wandugu wake. Wanakua katika misitu ya birch, chini ya majani, katika mizizi. Jicho lililofunzwa pekee ndilo litakaloona viini hivi.
Uyoga wa maziwa kavu ni chumvi na marinated. Wanapika supu ya ladha ya ndani - supu ya Kijojiajia. Wao ni kukaanga na viazi vijana na vitunguu ya kijani, kwa vile huiva kwa wakati tu kwa mwanzo wa Agosti, na mwanzo wa ukusanyaji wa uyoga wa maziwa. Wanatengeneza dumplings, dumplings za mitaa na uyoga wa maziwa.
Naam, uyoga wa maziwa pia umeondoka, wachukuaji wa uyoga sasa wanasubiri hit ya msimu kuonekana - tena. Ingawa uyoga wa maziwa unaweza kupendeza zaidi na zaidi, wana upekee wa kukua katika vipindi, wakati mwingine kuna vipindi vitatu wakati wa majira ya joto-vuli. Uyoga wa asali utaenda Septemba. Wanakua katika uwazi, kwenye shina, wakati mwingine hata kwenye nyasi tu, au kwenye shina la mti. Wanakua katika familia. Wanasema wanaweza kuchanganyikiwa na uyoga wa uongo, lakini, kwa maoni yangu, hii haiwezekani. Ina harufu maalum, isiyoweza kulinganishwa. Hakuna uyoga unaonuka hivyo. Uyoga wa asali huchujwa, kavu. Uyoga kavu hutumiwa kufanya pies wakati wa baridi. Uyoga wa kuchujwa ni kitamu kwao wenyewe.
Uwindaji wa kimya kwa baadhi inakuwa hobby inayopendwa zaidi maishani.