KISU
Classic kisu rahisi. Lakini ni muhimu kuwa na "kisu cha mpishi" maalum - kipengee tofauti ambacho kina blade pana, kushughulikia vizuri na daima hupigwa kikamilifu. Itumie kwa utayarishaji wa vyombo vilivyotengenezwa kwa uzuri. Kwa "kazi" ya kila siku, unapaswa kuwa na visu tofauti za ukubwa tofauti. Lakini "chombo cha kukata" na blade pana hutumiwa ikiwa unataka kufikia uboreshaji.
Wakati wa kuchagua, makini na chuma: "chuma cha pua" ni rahisi kutumia, lakini haraka hupunguza. Kwa hiyo, inashauriwa kuchagua chuma cha kaboni. Ni kali zaidi, huhifadhi kunoa kwa muda mrefu, lakini kisu kinahitaji utunzaji wa uangalifu. Kwa kweli, blade inapaswa kuwa mkali hadi kwa kushughulikia. Akizungumzia vipini, visu bora zaidi vina shank kamili, maana ya kipande cha chuma imara hutoka kwenye ncha ya kisu hadi mwisho wa kushughulikia. Hii inaunda usawa bora.
MANDOLINE
Kitu rahisi cha kukata, kinachoitwa chombo cha muziki, kimejulikana kwa muda mrefu kwa wataalamu wa upishi. Ubunifu wa mandolin una faida kadhaa za vitendo:
- mabadiliko katika urefu wa ndege ya kukata;
- sliding kwa kufanya kazi na chombo;
- kifuniko cha kinga kwa kazi salama.
Kwa msaada wa chombo, unaweza kukata mboga na matunda kwa haraka na kwa upole, kuwapa sura ya pete nyembamba au vipande. Inafaa kwa kuandaa saladi na kupunguzwa. Vipu vinavyoweza kubadilishwa hukuruhusu kuchagua chaguo bora zaidi kwa kuunda sahani.
PELLER
Nguzo ya Y-Shaped inaitwa hivyo kwa sababu ya sura yake: kushughulikia vizuri hupita kwenye sehemu ya kazi. Chombo hicho kimeundwa kutatua kazi maalum - peeling mboga na matunda. Kubuni imeundwa kwa njia ya haraka na kwa usahihi kuondoa ngozi kutoka kwa matunda, huku kudumisha sura na muundo. Kuna mifano mingi ya vidonge vya kuchagua: wima na usawa, multifunctional na kuelekezwa kwa mboga maalum, kukata rahisi na curly.
Wakati wa kuchagua, makini na mlima wa blade: chaguzi zisizohamishika huondoa safu kubwa kidogo kuliko vidonge vilivyo na chombo cha kukata kinachoelea. Kama ilivyo kwa visu, keramik au chuma hutumiwa sana katika utengenezaji wa vidonge.
TENGE ZA JIKO
Farasi wa kazi wa jikoni yoyote ya kitaalam. Wapishi hutumia zana hii wakati wa kukaanga chakula chochote, wakati wa kufanya kazi na oveni, na vile vile wakati wa kutumikia milo iliyo tayari. Kwa msaada wa vidole, unaweza kwa usahihi na kwa uzuri kuweka chakula kwenye sahani bila kuharibu muundo wa mboga mboga au matunda.
Katika msingi wa vidole ni utaratibu wa spring au pini. Wanatoa compression ya chombo na kusaidia kurekebisha bidhaa. "Visu" vya chombo hutofautiana katika sura na vinaweza kuelekezwa wote kufanya kazi na vipande vikubwa vya chakula, na kwa vidogo. Toa upendeleo kwa chaguzi za ulimwengu wote, ambayo "miguu" sio kubwa kuliko yai ya kuku - hii inatosha kufanya kazi jikoni.
Utunzaji wa forceps ni rahisi sana - inatosha kuwaosha kila wakati baada ya matumizi.
COLANDER
Kitu rahisi na kinachojulikana nje ya nchi kinaitwa "Pasta Strainer", halisi "chujio cha pasta". Kutoka kwa Kijerumani, "colander" inaweza kutafsiriwa kama "kuchomwa", ambayo huficha kipengele kikuu cha chombo. Pamoja nayo, unaweza kuosha haraka chakula chochote, kuondoa maji ya ziada kutoka kwenye sahani iliyopikwa.
Colander imeundwa kutenganisha maji na chakula pekee, kwa hivyo usijaribu kusugua mboga au matunda kupitia hiyo, kana kwamba kupitia ungo!
Wakati wa kuchagua, makini na kiasi (thamani ya wastani 1,5 l), kipenyo cha bakuli (kawaida 20-25 cm) na vipengele vya kubuni. Kola zinazokunjwa huchukua nafasi ndogo na ni rahisi kutumia. Haipendekezi kuchagua bidhaa za mabati - zina madhara kwa wanadamu na haraka huwa hazitumiki. Chaguo bora ni chuma cha pua, mipako ya enameled, alumini. "Filters" za silicone pia ni za kawaida.
VYOMBO VYA VIAZI
Kupika viazi zilizosokotwa nayo ni haraka na ubora wa juu. Bidhaa rahisi kutumia inakuwezesha kufikia texture hata laini ya viazi na kufanya sahani kamili. Zaidi ya hayo, puree sio fimbo na haifai, lakini ni velvety na harufu nzuri.
Kubuni ni rahisi sana na inafanana na chombo sawa cha vitunguu. Vyombo vya habari vina bakuli la ukubwa wa kati ambalo viazi zilizopikwa hutiwa ndani yake, na kitu cha kushinikiza ambacho hubadilisha viazi kuwa misa ya homogeneous. Chombo hicho ni rahisi na cha kudumu, na kwa ustadi fulani, unaweza kutengeneza viazi zilizosokotwa nayo kwa dakika kadhaa. Baada ya matumizi, hakikisha kuosha na kusafisha sehemu zote za kifaa.
KISAGA VIUNGO
Au "kinu". Kifaa kinagawanywa katika vipengele vitatu: chombo cha nafaka, chombo cha mchanganyiko ulioangamizwa na sehemu za kazi. Haijalishi jinsi watengenezaji wa viungo vilivyotengenezwa tayari wanavyojaribu, karibu haiwezekani kuunda tena harufu ya nafaka mpya. Kwa hiyo, kwa kupikia, inashauriwa kutumia manukato ambayo yamepatikana tu kutoka kwa nafaka kubwa za mimea.
Kinu inaweza kuwa moja kwa moja au mwongozo. Chaguo la pili linaonekana hasa la awali na hufanya kupikia rahisi na "nafsi". Nyenzo kwa ajili ya utengenezaji wa mwili wa chopper inaweza kuwa tofauti - keramik, chuma, plastiki, kuni. Bidhaa kikaboni inafaa ndani ya mambo ya ndani ya jikoni na huunda ladha fulani.
CHANGA KWA MICHUZI
Ungo maalum mdogo kwenye kushughulikia kupanuliwa. Kwa kiasi fulani inakumbusha nakala ndogo ya colander, lakini hutumikia madhumuni mengine. Kazi ya ungo ni "kupiga" kioevu, kufanya mchuzi (mchuzi au kitu kingine) velvety na harufu nzuri. Pitisha tu mchuzi na utapata ladha na harufu nzuri zaidi.
Ungo hutengenezwa kwa alumini au vifaa vingine ambavyo havigusana na chakula, kuhakikisha usafi wa ladha.
KIPANDE (SPIRAL CUTTER)
Bidhaa rahisi lakini yenye ufanisi sana. Slicer imeundwa kwa ajili ya kufanya "pasta" kutoka kwa mboga safi. Jisikie huru kujaribu matunda ikiwa unapenda. Ubunifu ni rahisi sana: kipengee cha kukata kilichowekwa kwenye kesi ya plastiki. Mboga huviringishwa kwa mikono (au otomatiki) kupitia blade inayounda vipande vya muda mrefu, "kama tambi". Baada ya kukata mboga, unaweza kaanga au kuchemsha, au tu kufanya saladi.
Muundo huo umeunganishwa kwenye meza (screws maalum au vikombe vya kunyonya) au uliofanyika kwa mikono. Kusonga mboga ni rahisi na unaweza kupika pasta nyingi zisizo za kawaida haraka sana. Ni muhimu sana kutumia kipande kwa sahani za kupamba, na vile vile kwa kulisha vyombo vya watoto - watoto wanapendezwa sana na chakula kisicho cha kawaida.
BLENDA
Labda moja ya zana muhimu zaidi za mboga.
Aina isiyo na mwisho ya smoothies na smoothies, supu zilizosafishwa, matunda ya kukata, karanga na mengi zaidi - kuna chaguo nyingi za kutumia blender jikoni. Kifaa hiki hufanya kazi kila siku! Uwezo, uunganisho wa mtandao na kipengele cha kukata ni miundo ya kawaida ya kifaa, ambayo mara nyingi huongezewa na vifaa visivyo muhimu.
Wakati wa kuchagua, zingatia vidokezo vifuatavyo:
- kiasi cha bakuli (kulingana na mapendekezo yako);
nyenzo (plastiki au kioo). Bakuli la uwazi linapendeza kwa uzuri na inakuwezesha kudhibiti kupikia;
- vipandikizi vinavyoweza kubadilishwa ambavyo hukuruhusu kukata bidhaa kwa njia yoyote;
- nguvu ya gari; - blender inaweza kuwa chini ya maji na kusimama. Aina zote mbili zina sifa zao na zimeundwa kwa kazi maalum.
Panga jikoni yako na zana muhimu na ufanye kupikia kuwa uzoefu maalum, wa kufurahisha na wa kufurahisha! Bon hamu!