Chakula cha kidole sio tofauti sana na kitambulisho - kuumwa moja kwa vitafunio kabla ya chakula kuu. Inaweza kuwa ama supu au dessert - jambo kuu ni kwamba sehemu hiyo ni ndogo.
Chakula cha kidole hutafsiriwa kutoka Kiingereza kama "chakula cha kidole". Na kwa kweli, utamaduni wa kula chakula kwa mikono yako umeenea ulimwenguni kote. Mkahawa unahudumia, kwa kweli, imeundwa kutoshika sahani mikononi mwako kwa muda mrefu - sehemu ya sanamu ni sawa na kuumwa moja.
Katika vyakula vya kitaifa vya nchi yoyote kuna sahani ambazo kawaida huliwa kwa mikono. Mahali pengine inaonekana kuwa ya kushangaza, kwa sababu kula pizza na mikono yako bado ni sawa, lakini pilaf ya Azabajani sio kawaida. Khinkali ya Kijojiajia, fajitos ya Mexico, burgers, mikate ya gorofa - chakula hiki kinatumiwa bila kukata.
Wafuasi wa chakula cha kidole wanaamini kuwa haipaswi kuwa na mpatanishi kati ya chakula na mtu. Je! Ni nini asili ya kula na vidole kuliko kufanya kazi na kisu na uma. Chakula hicho haipaswi kuhisiwa tu na vipokezi vya ulimi, bali pia na mikono - kufurahiya muundo na umbo.
Chakula cha kidole ni wazo nzuri kwa picnics na karamu za nyumba. Sandwichi nyingi ndogo, canape, matunda na mboga iliyokatwa, nyama na samaki, tartins, mkate wa gorofa, safu za mboga - na unaweza kufurahiya asili badala ya kukaa mezani.