Mafuta ya samaki: muundo, faida. Video
Ingawa kuna ushahidi wa kisayansi kwamba mafuta ya samaki husaidia katika matibabu na kuzuia magonjwa anuwai, kama virutubisho vyote vya lishe, bidhaa hii sio tiba na ina athari mbaya.
Kwa mara ya kwanza, wanasayansi walianza kuzungumza juu ya faida za mafuta ya samaki baada ya kutafiti afya ya kabila la Inuit wanaoishi Greenland. Wawakilishi wa watu hawa waligeuka kuwa na moyo wenye nguvu, wenye afya, licha ya ukweli kwamba lishe yao ilikuwa msingi wa samaki wenye mafuta. Utafiti zaidi umeonyesha kuwa mafuta haya yana asidi ya mafuta ya omega-3, ambayo huleta faida isiyowezekana kwa mfumo wa moyo na mishipa. Tangu wakati huo, wanasayansi wamepata ushahidi zaidi na zaidi kwamba mafuta ya samaki yanaweza kusaidia kuzuia shida nyingi za kiafya au kukuza kupona kutoka kwa magonjwa kadhaa.
Vidonge vya mafuta ya samaki vimekuwepo kwa miongo kadhaa. Hapo zamani, mafuta ya samaki ya kioevu na harufu mbaya ya samaki ilikuwa ndoto kwa watoto, ambao wazazi wao walimiminia bidhaa yenye afya. Sasa inatosha kuchukua kidonge kidogo.
Vidonge hivi kawaida hufanywa kutoka:
- makrill
- torsk
- sill
- samaki ya tuna
- lax
- halibut
- nyangumi mafuta
Vidonge vya mafuta ya samaki mara nyingi pia vina kalsiamu, chuma na vitamini A, B1, B2, B3, C au D
Mafuta ya samaki ni muhimu sio tu kwa kuzuia magonjwa ya mfumo wa moyo na mishipa, imepata sifa kama "chakula cha ubongo", kwa hivyo madaktari wanapendekeza kuitumia katika vita dhidi ya unyogovu, saikolojia, shida ya upungufu wa umakini, ugonjwa wa Alzheimer's. Mafuta ya samaki ni mzuri kwa macho na husaidia kuzuia glaucoma na kuzorota kwa Masi kwa umri. Wanawake wanaweza kuchukua mafuta ya samaki ili kuzuia uchungu wakati wa hedhi na kuzuia shida wakati wa ujauzito. Utafiti unathibitisha kuwa mafuta ya samaki ni muhimu kwa ukuaji wa muundo wa ubongo na mfupa wa kijusi.
Mafuta ya samaki hupendekezwa kwa wagonjwa wenye ugonjwa wa kisukari, pumu, ugonjwa wa ugonjwa, ugonjwa wa mifupa, ugonjwa wa figo, na uratibu wa harakati.
Haipendekezi kuchukua zaidi ya 3 g ya mafuta ya samaki kwa siku
Madhara na ubadilishaji
Mojawapo ya athari inayojulikana ya kuchukua mafuta ya samaki ni kupita kiasi kwa metali nzito kama arseniki, cadmium, risasi na zebaki. Ingawa shida hii maalum kutoka kwa lishe ya lishe inajulikana zaidi, ni moja wapo ya rahisi kuepukwa. Haupaswi kununua maandalizi ya bei rahisi ya samaki, wazalishaji ambao hawalipi kipaumbele kwa udhibiti wa kemikali wa samaki waliosindikwa.
Athari zisizofurahi kutoka kwa mafuta ya samaki - kupigwa kwa tumbo, kuhara, kiungulia - huhusishwa ama na overdose au kutovumilia kibinafsi kwa bidhaa hiyo.
Mafuta ya samaki ambayo unachukua kwa miezi kadhaa mfululizo yanaweza kusababisha upungufu wa vitamini E na vitamini D hypervitaminosis. Omega-3 fatty acids inaweza kuongeza hatari ya kutokwa na damu na kupunguza shinikizo la damu kwa wagonjwa walio na tachycardia ya ventrikali, huathiri viwango vya sukari ya damu, na kuchangia anemia ya hemolytic, huongeza hatari ya saratani ya koloni. Wanasayansi wa kisasa wanapendekeza uwasiliane na daktari wako kabla ya kuchukua mafuta ya samaki.