Mizio ya chakula: acha mawazo ya awali

Jinsi ya kuangalia kwa usahihi mizio ya chakula?

Dalili bado zinaonekana

Uongo. Ikiwa, wakati mwingine, dalili mara moja humfanya mtu afikirie allergy kama katika kesi ya uvimbe wa midomo baada tu ya kula karanga kwa mfano, mara nyingi, ni ngumu zaidi kusoma. Kuwashwa, rhinitis ya mzio, uvimbe, pumu, kuhara ... inaweza kuwa dalili za mmenyuko wa mzio. Jua kuwa kwa vijana, mzio wa chakula mara nyingi huonyeshwa na eczema. Kwa kuongeza, ni muhimu kutambua wakati athari hizi hutokea. Ikiwa ni kwa utaratibu baada ya kuchukua chupa, ni kidokezo. "Kwa hiyo ni muhimu kushauriana haraka na kutopoteza muda kujaribu maziwa mengine," anasema Dk Plumey, mtaalamu wa lishe. Hasa ikiwa kuna ardhi ya mzio katika familia. "

Mzio na kutovumilia, ni sawa

Uongo. Wao ni mifumo tofauti. Mzio husababisha mmenyuko wa mfumo wa kinga na maonyesho ya vurugu zaidi au chini katika dakika, hata katika sekunde zinazofuata kumeza chakula. Kwa upande mwingine, katika kesi ya kutovumilia, mfumo wa kinga hauingii. Mwili hauwezi kusaga molekuli fulani zilizopo kwenye chakula na huchukua muda mrefu kuidhihirisha, ikiwa na dalili zisizo wazi. Hii ndio kesi, kwa mfano, ya watoto wasio na uvumilivu wa lactose (sukari ya maziwa) ambao hawana lactase, enzyme muhimu kwa digestion ya lactose. Kama vile gluteni isiyostahimili ngano.

Kwa watu wadogo, allergener ni ndogo kuliko watu wazima

Kweli. Zaidi ya 80% ya mizio ya chakula kwa watoto chini ya miaka 6 inahusu vyakula 5: yai nyeupe, karanga, protini ya maziwa ya ng'ombe, haradali na samaki. Kwa kweli, mzio huonekana katika umri ambao watoto huanza kula vile na vile chakula. “Kwa hiyo, kabla ya umri wa miaka 1, protini zilizo katika maziwa ya ng’ombe mara nyingi huhusika. Baada ya mwaka 1, mara nyingi ni yai nyeupe. Na kati ya umri wa miaka 3 na 6, karanga mara nyingi zaidi ”, anabainisha Dk Etienne Bidat, daktari wa mzio wa watoto. Kwa kuongeza, bila kujua kwa nini, mzio wa chakula huathiri zaidi watoto.

Mtoto anaweza kuwa nyeti kwa vitu kadhaa

Kweli. Mwili unaweza kuitikia kwa nguvu kwa allergens ya asili tofauti sana, lakini ambayo ni sawa katika muundo wao wa biochemical. Ni allergy msalaba. Kwa mfano, mtoto anaweza kuwa na mzio wa protini ya maziwa ya ng'ombe na soya, au almond na pistachio. Lakini wakati mwingine viungo vinashangaza zaidi. Mojawapo ya mzio wa kawaida huhusisha matunda na mboga mboga na poleni ya miti. Kama mzio wa msalaba kati ya poleni ya kiwi na birch.

Ikiwa ana mzio wa lax, lazima awe na mzio wa samaki wote

Uongo. Kwa sababu tu mtoto wako ni mzio wa lax haimaanishi kuwa ana mzio wa tuna. Vivyo hivyo, baada ya kula hake, mtoto anaweza kuwa na majibu ambayo yanafanana na mzio (pimples, itching, nk), lakini ambayo, kwa kweli, sio. Hii inaitwa mzio wa "uongo". Inaweza kuwa kutovumilia kwa histamine, molekuli inayopatikana katika aina fulani za samaki. Kwa hivyo umuhimu wa kushauriana na daktari wa mzio ili kufanya uchunguzi wa kuaminika na usiondoe vyakula fulani kutoka kwa menyu ya watoto bila lazima.

Mseto sahihi ni njia ya kuzuia

Kweli. Mapendekezo rasmi yanapendekeza kuanzishwa kwa vyakula vingine isipokuwa maziwa kati ya miezi 4 na kabla ya miezi 6. Tunazungumza juu ya dirisha la uvumilivu au fursa, kwa sababu tuligundua kuwa kwa kuanzisha molekuli mpya katika umri huu, kiumbe cha watoto hutengeneza utaratibu wa uvumilivu kwao.. Na ikiwa tutasubiri kwa muda mrefu, anaweza kuwa na ugumu zaidi kuzikubali, ambayo inapendelea kuonekana kwa mzio. Vidokezo hivi vinatumika kwa watoto wote, iwe wana ardhi ya atopic au la. Kwa hivyo, hatusubiri tena hadi umri wa mwaka mmoja ili kuwapa samaki au mayai wakati kuna ardhi ya mzio wa familia. Vyakula vyote, hata vile vinavyoonekana kuwa vya mzio zaidi, huletwa kati ya miezi 4 na 6. Huku akiheshimu rhythm ya mtoto, kumpa chakula kimoja kipya kwa wakati mmoja. Pia husaidia kutambua athari zinazowezekana za kutovumilia au mzio kwa urahisi zaidi. 

Mtoto wangu anaweza kula kiasi kidogo cha chakula ambacho ana mzio

Uongo. Katika kesi ya mzio, suluhisho pekee ni kuwatenga kabisa chakula kinachohusika. Kwa sababu ukubwa wa athari za mzio hautegemei kipimo kilichoingizwa. Wakati mwingine kiasi kidogo kinaweza kusababisha mshtuko wa anaphylactic, ambayo ni dharura ya kutishia maisha. Mmenyuko wa mzio unaweza pia kuanzishwa kwa kugusa tu au kuvuta pumzi ya chakula. Vivyo hivyo, lazima uwe macho ikiwa kuna mzio kwa mayai na usitumie bidhaa za vipodozi zilizomo, kama vile shampoos fulani. Vile vile huenda kwa mafuta ya massage ya mlozi katika kesi ya mzio wa karanga.

Makini na bidhaa za viwandani!

Kweli. Kwa hakika, watengenezaji lazima wataje uwepo wa vizio 14, hata kama dozi ni ndogo: gluteni, samakigamba, karanga, soya… Lakini juu ya ufungaji, baadhi ya masharti bado haijulikani. Vilevile, ikiwa vyakula visivyo na gluteni vimebandikwa muhuri na maneno "isiyo na gluteni" au kwa sikio lililovuka, baadhi ya bidhaa ambazo zilifikiriwa kuwa salama zinaweza kuwa na baadhi (jibini, flans, sosi, nk). Kwa sababu katika viwanda, mara nyingi tunatumia mistari ya uzalishaji sawa. Ili kupata matokeo yako, tembelea tovuti za Jumuiya ya Ufaransa ya Kuzuia Mizio (Afpral), Jumuiya ya Pumu na Mizio, Jumuiya ya Ufaransa ya Wasiostahimili Gluten (Afdiag) ... Na ikiwa kuna shaka, wasiliana na huduma ya watumiaji.

Wao kamwe kwenda mbali kukua

uwongo. Hakuna mauti. Baadhi ya mizio inaweza kuwa ya muda mfupi. Kwa hivyo, katika zaidi ya 80% ya kesi, mzio wa protini za maziwa ya ng'ombe mara nyingi huponya karibu na umri wa miaka 3-4. Vivyo hivyo, mzio kwa mayai au ngano unaweza kutatua moja kwa moja. Kwa karanga, kwa mfano, kiwango cha tiba kinakadiriwa kuwa 22%. Walakini, zingine mara nyingi huwa za uhakika. Kwa hivyo ni muhimu kutathmini upya mzio wa mtoto wako kwa vipimo vya ngozi.

Hatua kwa hatua, kurejesha chakula husaidia kupona

Kweli. Kanuni ya desensitization (immunotherapy) ni kuongeza kiasi cha chakula. Hivyo, mwili hujifunza kuvumilia allergen. Ikiwa matibabu haya yanatumiwa kwa mafanikio kuponya mzio kwa poleni na sarafu za vumbi, kwa upande wa mzio wa chakula, kwa sasa, ni hasa katika uwanja wa utafiti. Utaratibu huu unapaswa kufanyika chini ya usimamizi wa mzio.

Katika kitalu na shuleni, makaribisho ya kibinafsi yanawezekana.

Kweli. Huu ni mpango wa mapokezi ya mtu binafsi (PAI) ambayo hutengenezwa kwa pamoja na daktari wa mzio au daktari anayehudhuria, wanachama wa wafanyakazi wa muundo (mkurugenzi, mtaalamu wa chakula, daktari wa shule, nk) na wazazi. Hivyo, mtoto wako anaweza kwenda kantini huku akinufaika na menyu zilizobadilishwa au anaweza kuleta sanduku lake la chakula cha mchana. Timu ya elimu inaarifiwa kuhusu vyakula vilivyokatazwa na nini cha kufanya katika tukio la mmenyuko wa mzio.