Vyakula vya Slavic na Ireland ni sawa. Zote mbili zinategemea mboga, mkate na nyama. Na hata sahani kadhaa za jadi za Slavic za Kale zimeandaliwa kulingana na mapishi sawa na yale ya Ireland.
Kote ulimwenguni, inaaminika kuwa Ireland ni nchi ya baa na aina ya bia. Kahawa maalum ya Kiayalandi na viazi pia husikika. Labda kwa sababu hizi zote ni kadi za biashara za Isle ya Emerald kwa watalii, na vyakula vya asili vya Kiayalandi ni pana zaidi na tofauti zaidi.
Katika nyakati za zamani, shayiri, shayiri, karoti, beets, turnips, na celery vilikuwa msingi wa chakula katika ardhi hii. Kwa dessert na vitafunio, walitumia karanga, matunda na mimea yote ambayo ardhi ya Ireland ya kisasa iliwapatia watu wake.
- Kiayalandi na mkate
Jedwali bila shaka lilitengenezwa lishe na mkate, ambayo kulikuwa na mtazamo maalum. Mkate wa Kiayalandi umeandaliwa haswa na chachu anuwai, ambayo katika nchi hii inachukuliwa kuwa bora kuliko chachu. Na unga huko Ireland ni maalum - laini na nata. Aina tofauti za unga mara nyingi huongezwa kwa mkate - shayiri, shayiri, na viazi pia. Dessert maarufu ya Kiayalandi Goody imeandaliwa kutoka kwa mkate uliomalizika - vipande vya mkate huchemshwa katika maziwa na sukari na viungo.
- Kiayalandi na nyama
Nyama huko Ireland haikuwa ikipatikana kila wakati kwa masikini - kwenye meza zao kulikuwa na nyama ya kuku tu, damu na nyama ya kuku mara kwa mara, mara nyingi mchezo ulioshikwa na mikono yao wenyewe. Sahani za nyama na samaki zilifanywa kwa heshima kubwa kwa sababu ya kutoweza kupatikana, na sahani ladha zaidi ziliandaliwa kwa msingi wao. Kwa mfano, pudding nyeusi (pudding nyeusi), ambayo shayiri, shayiri na damu ya wanyama wowote iliongezwa.
Kuna ukweli hata wa kutatanisha kwamba MIreland, ili kupata chakula cha haraka, alimwaga damu ng'ombe na kunywa iliyochanganywa na maziwa. Damu ya damu haikuwa lazima iwe tayari - pia ilitumiwa ikiwa mbichi. Leo, pudding nyeusi ni sehemu ya kiamsha kinywa cha jadi cha Ireland, ingawa kulingana na mapishi yaliyoboreshwa na viungo visivyo vya kawaida - jibini, viungo na mimea.
Mikia yao, masikio, buds na chakavu viliandaa sahani za kupendeza. Kwa hivyo, hadi sasa vitafunio vya Ireland "Crubins" huwafanya watalii kutembelea wazimu. Na imeandaliwa kutoka kwa miguu ya nguruwe - ngumu, ndefu, lakini ina thamani!
Leo nchini Ireland hakuna uhaba wa nyama, na hata, badala yake, ulaji mwingi wa nyama nyekundu imekuwa suala la umuhimu wa kitaifa. Hata Waayalandi wana kiamsha kinywa chenye moyo sana na chenye kalori nyingi: puddings, toasts ya mafuta, bacon, mayai yaliyokaangwa, uyoga, maharagwe, mkate wa viazi. Yote hii, kwa kweli, inaathiri afya ya taifa.
- Kiayalandi na samaki
Samaki, kama nyama, pia inapokea umakini zaidi huko Ireland. Migahawa na jikoni za nyumbani pia hutumikia kaa, kamba, kamba, chaza na hata mwani. Moja ya sahani maarufu nchini Ireland ni Wakili wa Dublin. Imetengenezwa kutoka kwa nyama ya kamba na cream na pombe.
Ireland ni nchi ya sherehe, lakini sio tu ya sherehe za bia, bali pia ya kula bidhaa fulani. Moja ya sherehe hizo za hali ya juu ni sherehe za oyster, ambapo idadi isiyohesabika ya oyster huliwa.
Mwani mwekundu ni maarufu nchini Ireland, ambayo, katika muundo wao, ni muhimu sana kwa mwili wa mwanadamu. Mwani wa mwani wa Dulce umekaushwa juani, halafu unasagwa laini na kuongezwa kama kitoweo kwa sahani moto. Chaguo la pili la kula mwani ni chips na jibini, ambazo huliwa kama vitafunio au kuongezwa kwenye unga na sahani za nyama.
- Kiayalandi na viazi
Kwa kweli, hadithi za kula viazi huko Ireland zinategemea ukweli wa kweli. Viazi zilionekana katika nchi hii katika karne ya 16 na zikawa msingi wa lishe ya wakulima na mifugo yao. Waairishi walikuwa wamezoea sana bidhaa hii yenye lishe kwamba kutofaulu kwa mazao ya viazi kulisababisha karibu njaa kote nchini, wakati chakula kingine kilipatikana.
Miongoni mwa sahani maarufu za viazi huko Ireland ni boxy. Hizi ni mkate au pancake zilizotengenezwa kwa viazi zilizokunwa au viazi zilizochujwa, unga, mafuta na maji. Sahani ni ya kuchemsha, kuoka au kukaanga, na licha ya unyenyekevu, ina ladha nzuri sana.
Kutoka viazi zilizochujwa, Waayalandi mara nyingi huandaa viazi zilizopikwa na hewa na maziwa, siagi na vitunguu kijani, au viazi zilizosokotwa na kabichi.
Viazi ni chakula cha mchana cha kawaida cha kuchukua ofisini. Kwa mfano, viazi zilizopikwa, za kukaanga na zilizooka katika sahani moja. Au samaki na chips - samaki wa kukaanga na kaanga. Watu matajiri wa Ireland wanaweza kumudu sahani inayoitwa koddle, kitoweo na mboga, bakoni na sausage.
Sahani maarufu zaidi ya Ireland, kitoweo, pia hutengenezwa na viazi. Kichocheo cha kitoweo hutofautiana kulingana na ladha ya mama wa nyumbani ambao huiandaa, na mara nyingi huwa na mabaki ya nyama, mboga, na vyakula vya makopo ambavyo viko kwenye jokofu.
- Kiayalandi na dessert
Dessert za jadi za Ireland sio kawaida kwa watalii wetu. Mara nyingi hutengenezwa kwa kutumia matunda mabaya - currants, blueberries au gooseberries, maapulo ya siki au rhubarb. Dessert katika nchi hii ni nzito sana kwa sababu ya mafuta mengi ya siagi na mafuta ya siagi.
Jelly imetengenezwa kutoka kwa nyekundu moss ya Ireland. Ili kufanya hivyo, moss huchemshwa katika maziwa, sukari na viungo huongezwa, na kisha kukaushwa. Inageuka panacotta maridadi zaidi.
Ilikuwa huko Ireland ambapo kichocheo maarufu cha zabuni, lakini wakati huo huo keki ya kikatili ilizaliwa, unga ambao umekandwa na bia nyeusi.
- Kiayalandi na vinywaji
Vinywaji vya jadi vya Ireland vinategemea mapishi ya zamani. Ni kinywaji cha asali sawa na divai. Imeandaliwa kwa kuchachusha asali kwa nguvu ya 8-18% na inaweza kuwa kavu, tamu, nusu-tamu, hata kung'aa.
Kinywaji kingine cha Ireland ni whisky, kimea moja au nafaka moja. Hii ni aina ya kipekee ambayo imeandaliwa kwa msingi wa shayiri ya kijani na kimea.
Ishara ya Ireland ni bia ya Guinness. Kulingana na hadithi, "Guinness" sahihi inapaswa kuwa nyeusi sana kwamba taa tu inayoonyeshwa na almasi halisi inaweza kupenya kupitia hiyo. Kwa msingi wa bia yao wapendao, Waayalandi huandaa visa nyingi, wakichanganya na cider ya champagne, vodka, bandari, na maziwa.
Kahawa ya Kiayalandi inajulikana na nguvu yake na ni mchanganyiko wa whisky na kahawa nyeusi. Ninaongeza sukari na kahawia kahawia kwake.
Kwa msingi wa whisky na kahawa, liqueur maarufu wa Ireland pia imeandaliwa na kuongeza cream laini na barafu. Ni kawaida kuongeza nyanya za asili na asali kwa liqueurs - mapishi haya kutoka Ireland yanajulikana ulimwenguni kote.
Katika Ireland ya Kaskazini, kinywaji kikali zaidi ulimwenguni kinatayarishwa - potin (mwangaza wa jua wa Ireland). Imetengenezwa kutoka viazi, sukari na chachu na imepigwa marufuku katika Ireland yote.